Новости
15/12/2013 в 22:35

Органическое сельское хозяйство как метод улучшения экологии

Заканчивается год экологической культуры в России. Знаменательно, что именно в этот год в Госдуму вносится федеральный закон об органическом сельском хозяйстве. Наконец-то и Россия входит в мировой тренд.

Важно определить место органического сельского хозяйства в АПК страны. Оно должно развиваться параллельно с интенсивным сельским хозяйством. Это не означает, что есть цель со временем заменить интенсивное сельское хозяйство органическим. У каждого вида сельского хозяйства своя ниша и как показывает мировой опыт органическое сельское хозяйство имеет право на существование и несет целый ряд экологических, социальных экономических и политических выгод. Сегодня оно практикуется в 160 странах мира. В 84 странах есть собственные законы об органическом сельском хозяйстве.

Рассмотрим выгоды органического сельского хозяйства для экологии.

Сегодня правительства многих стран пересматривают стратегии обеспечения продовольствием, потому что интенсивное сельское хозяйство создает экологическую угрозу планете. Сегодня улучшение экологии невозможно без кардинального пересмотра подхода к методам сельскохозяйственного производства, без учета его влияния на экологию, здравоохранение, природопользование. Использование интенсивных методов сельского хозяйства влечет за собой деградацию земель, загрязнение почвы, воды и воздуха, нарушение экосистем, снижение биоразнообразия, а также негативно влияет на климат и здоровье людей. Ухудшаются условия жизни, растут затраты на медицину и восстановление экосистем. России необходимо развивать методы устойчивого сельского хозяйства, основной из которых — органическое сельское хозяйство.

Ресурсные способности планеты Земля приближается к ее максимальным возможностям, в то время как население продолжает увеличиваться. Если в конце двадцатого века перспективы глобальных кризисов, связанных с нерациональным подходом к обеспечению продовольственной безопасности, казались чем-то далеким, то сейчас становится очевидно, что глобальная экосистема не выдержит увеличивающуюся нагрузку  уже в ближайшие десятилетия. Так, по расчетам ученых, всемирный водный кризис, когда объем потребления пресной воды превысит ее ресурсы, наступит уже в 2025 году.

Экологические угрозы сегодня намного превышают угрозы голода. Виной этому – существующая система обеспечения продовольственной безопасности, которая продолжает ставить во главу угла послевоенный принцип прошлого века «больше и дешевле». В то время как мир изменился. «Сельскохозяйственная политика, приведшая к увеличению объемов производства пищевых продуктов, сейчас критикуется за то, что не смогла обеспечить экологическую устойчивость, поставила под угрозу безопасность пищевых продуктов и пренебрегает вопросами качества пищевых продуктов, в особенности питательных свойств», — говорится в докладе ВОЗ «Питание и здоровье в Европе: новая основа для действий».

На смену сельскохозяйственной модели «больше и дешевле» в 21 веке приходит модель «качественнее, безопаснее и устойчивее». «Новые идеи всегда в каком-то смысле подрывают устоявшиеся традиции, однако всемирный дефицит питьевой воды и плодородных земель, который развивается на фоне изменения климата, экстремальных природных явлений и усиливающейся нехватки природных ресурсов, действует гораздо более разрушительно», — говорится в обобщающем докладе ООН к всемирной конференции «РИО+20». 

Некоторые цифры:

Экологические проблемы: Сегодня около 1/3 суммарного загрязнения природы приходится на аграрный сектор экономики. Например, экономические потери от экологических проблем, связанных с интенсивным сельским хозяйством (оценивалось влияние на воду, почву, воздух, биоразнообразие и ландшафт, здоровье людей) в Великобритании составили в 1995 году 117, 197 млн.рублей, в Германии 61,551 млн. рублей. По оценкам Союза органического земледелия,  экономический ущерб от интенсивного сельского хозяйства России превышает 3 млрд. рублей в год.

Интенсивное сельское хозяйство нерационально с точки зрения ресурсопотребления. На производство продуктов питания в интенсивном сельском хозяйстве тратится намного больше энергии, чем получается взамен. Например, соотношение затраченной и полученной энергии при выращивании овощей в зимних теплицах составляет 571:1, в интенсивном животноводстве 35:1. Увеличение объемов использования удобрений уже не вызывает соответствующего роста урожайности.

Часто интенсивное сельское хозяйство оправдывают тем, что необходимо решать проблемы голода. Однако во многом проблема голода сильно политизирована и используется как спекуляция интересов. По данным ВОЗ, на каждого голодающего человека в мире приходится 3 переедающих. Больше трети производимой продукции в развивающихся странах не доходит до прилавка. Ежегодно в России тоннами гниют нереализованные фрукты и овощи. А в развитых странах большая часть продукции просто выбрасывается. У России 40 млн га сельскохозяйственной земли выведенной из оборота. Такого ресурса хватит, чтобы накормить не только все население России, но и в другие страны продавать. По факту, на сегодняшний день в России голодает около 4% социально неблагополучных слоев населения. И этот голод имеет больше социальные корни, решение его проблемы лежит за пределами компетенции сельского хозяйства.

Органическое сельское хозяйство является одним из основных компонентов устойчивого развития и признанным методом решения экологических проблем в аграрном секторе. Страны инвестируют в зеленые технологии, развивают инновации, внедряют системы господдержки данного сектора. Отсталые страны – Азия, Африка, Латинская Америка внедряют технологии органического сельского хозяйства, успешно экспортируют органическую продукцию, увеличивают доходы фермеров, улучшают экологию. Россия, обладая самыми уникальными в мире ресурсами для органического сельского хозяйства, только становится на этот путь.

По сравнению с традиционным земледелием органические технологии требуют на 1/2 меньше энергии, а выбросы парниковых газов составляют от 3/4 до 1/2 объема выбросов традиционной системы растениеводства. Переход на методы устойчивого фермерства способен уменьшить вырубку лесов и потребление пресной воды на 55% и 35%, соответственно. Органическое сельское хозяйство увеличивает разнообразие культур и численность полезных насекомых, обеспечивает долговременное плодородие почв, высокое качество сельхозпродукции.

Органическое сельское хозяйство не загрязняет почву, воздух и грунтовые воды химическими удобрениями и средствами защиты животных. Органические продукты питания безопасны для здоровья, содержат больше витаминов и минералов, что улучшает здоровье населения.

Органическое сельское хозяйство позволяет не только избежать негативных последствий, но и восстановить нарушенные экосистемы за счет использования биологических методов повышения плодородия почвы и защиты растений, а также методов увеличения биоразнообразия, что способствует процессам самовосстановления экосистем.

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ