Испания: сектор органических продуктов переживает резкий подъём. Всё благодаря COVID-19 - Союз органического земледелия



Новости
14/09/2020 в 10:43

Испания: сектор органических продуктов переживает резкий подъём. Всё благодаря COVID-19

Пандемия оказывает влияние на пищевые привычки и образ жизни европейцев, сообщается в докладе международной консалтинговой компании McKinsey. Жители Старого Света меняют рацион питания, стремясь больше внимания уделять здоровью.

“Я думаю, сейчас люди больше, чем раньше, знают о местных товарах. Они чаще ходят в небольшие магазины, вырос интерес к органическим продуктам, — говорит Ариас. — Люди хотят больше заботиться о своем здоровье и правильнее питаться”.

Продажи выросли и на экологической ферме Лас-Пенкас, которая также находится в Испании. “Такой быстрый рост нас даже напугал”, — говорит менеджер фермы Серафина Донателла Санка. “Я думаю, во время пандемии люди хотели питаться более здоровой едой”.

Испанские фермеры могли бы особенно выиграть от растущего спроса на здоровую пищу. Испания — один из основных экспортеров продуктов питания в ЕС, и у этой страны одни из самых обширных территорий, предназначенных для экологического земледелия.

Экспорт свежих фруктов и овощей из Испании в марте увеличился на 3,6% по сравнению с предыдущим месяцем, согласно таможенным данным Министерства экономики Испании.

По словам Альваро Баррера, президента испанской профессиональной ассоциации производителей органических продуктов питания Ecovalia, в марте-апреле в стране также наблюдался рост потребления органических продуктов питания на 12% по сравнению с тем же периодом 2019 года.

Как считает Баррера, Испания играет одну из важнейших ролей в превращении Европы во всё более “зеленый” континент. «Тот факт, что Испания лидирует в производстве органических продуктов в Европе, не случаен: у нас для этого есть все агрономические условия».

Менеджер фермы Донателла Санка говорит, что органические яйца с ее фермы также пользуются большим спросом. «Людям становится все интереснее прослеживать, какой путь проходит их еда до того, как оказаться на столе. За этим будущее, и испанцы это знают».

В то время как дела одних производителей органической еды идут в гору, другим приходится бороться с последствиями пандемии.

Розе Ваньо принадлежит ферма по производству оливкового масла Castillo de Canena на юге Испании. 80% ее бизнеса зависело от продаж в ресторанах. Поскольку европейские рестораны были вынуждены закрыться на время пандемии, продажи фермы также пошли на спад.

«Очевидно, что в приоритетах покупателей как в Испании, так и в мире произошли изменения по сравнению с тем, что было до COVID-19. Сейчас люди отдают предпочтение здоровой, органической еде, чье производство они сами могут отследить».

Ваньо говорит, что изменились не только привычки потребителей, но и способы покупки товаров. “Это стало для нас самой большой проблемой”.

В эпоху пандемии люди стали чаще пользоваться цифровыми технологиями, значительно увеличилось количество онлайн-покупок, выросла популярность бесконтактной оплаты. Однако многие предприятия, такие как ферма Розы Ваньо, оказались не готовы к электронной торговле.

«Нам пришлось разработать новую стратегию, чтобы усилить присутствие на онлайн-рынке. Сейчас мы развиваем розничную торговлю и снижаем зависимость от ресторанов», — говорит Ваньо.

Ферма также решила разнообразить продуктовую линейку: «Мы запускаем новое обогащенное органическое оливковое масло extra virgin, которое укрепляет иммунную систему и способствует развитию когнитивных способностей». Помимо этого, ферма Ваньо, которая 50 лет производила только органическое оливковое масло extra virgin, планирует продавать органический мед и уксус.

“Мы и дальше будем использовать только устойчивые методы производства, основанные на принципах справедливости. Покупатели по-прежнему смогут отслеживать, как производятся наши товары. Это наш фундаментальный принцип. Люди хотят знать, откуда что берётся, как мы обрабатываем землю и как производятся наши продукты. Теперь их интересует не только то, как мы выращиваем оливки”.

Источник

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ