Использование Bacillus subtilis как элемента природных технологий при выращивании индюшат

Авторы: д-р биол.наук, вед.науч.сотр. И.А. Лебедева;
канд.вет.наук, ст.науч.сотр. М.В.Новикова;
д-р вет.наук, вед.науч.сотр. Л.И. Дроздова;
канд.вет.наук, ст.науч.сотр.  М.Р. Хамитов;
ст.специалист  Н.В. Брекоткина, ФБГНУ УрФАНИЦ УрО РАН  Уральский
научно-исследовательский ветеринарный институт г. Екатеринбург

Резюме. В статье опубликованы результаты влияния пробиотической кормовой добавки  «Бацелл-МТ» на прирост живой массы и сохранность индюшат-бройлеров тяжелого кросса БИГ-6.

В ходе исследований скармливали кормовую добавку «Бацелл — МТ» индюшатам — бройлерам, оценивали прирост их живой массы, сохранность, конверсию корма, после убоя птицы осуществляли  анатомическую оценку, определяли экономическую эффективность.

Кормовая добавка «Бацелл- МТ» оказала положительное влияние на прирост живой массы: в опытной группе живая масса самок индюшат — бройлеров в конце опыта была 12344 г, а в контрольной группе — 10966 г.

Затраты корма на 1 кг прироста в опытной группе индюшат — бройлеров были на 7,24% меньше по сравнению с аналогичными показателями контрольной группы.

Введение

Бактерии Bacillus subtilis являются природными микроорганизмами. Основное место их обитания это почва. Индейки, находящиеся на выгулах и пастбищах,  выращиваемые в приусадебных, фермерских и личных подсобных хозяйствах получают  Bacillus subtilis из почвы в достаточном количестве. А индейки, содержащиеся в условиях технологического цикла, в клеточных батареях не пополняют свой ЖКТ извне природными микроорганизмами, из-за чего ухудшается его функционирование. Поэтому эта птица нуждается в дополнительном введении в рацион пробиотических комплексов.

Индейка –  мясо с самым низким содержанием жира, богато витаминами, не вызывает  аллергию. Субпродукты индейки – сердце, желудок, шейка и печень  – по питательной ценности не уступают мясу, а по содержанию витаминов даже превосходят его. По статистическим данным потребительский спрос на мясо индейки в РФ с каждым годом возрастает.

Материалы и методы исследований

Для проведения испытаний использовали кормовую добавку «Бацелл — МТ», производства ООО «Биотехагро», г. Тимашевск, участника Союза органического земледелия.

Общая характеристика кормовой добавки «Бацелл — МТ» (в соответствии с инструкцией по применению): «Бацелл — МТ» – кормовая добавка, предназначенная для нормализации процессов пищеварения, повышения продуктивности и сохранности сельскохозяйственных животных, птиц и рыб. В основе кормовой добавки — живые полезные микроорганизмы Bacillus subtilis 945 (В-5225) – не менее 1,0×10⁸ КОЕ/г и Bacillus amyloliquefaciens КЛС (В-14047) – не менее 1,0×10⁸ КОЕ/г и их метаболиты.  Массовая доля влаги – не более 15,0%. Внешний вид представляет собой хлопья от светло-серого до серо-коричневого цвета,  без посторонних запахов.

Характеристика птиц: в экспериментах использовали индюшат-бройлеров кросса БИГ-6 (n=27) содержащихся в условиях приусадебного хозяйства Белоярского района Свердловской области.  Возраст птицы к началу опыта составил 9 недель.

Были сформированы группы: контрольная группа (n=13 — 8 самцов и 5 самок) – комбикорм (основной рацион — ОР) и опытная группа (n=14 — 8 самцов и 6 самок ) – ОР+  кормовая добавка «Бацелл — МТ»  3 г на 1 кг комбикорма. Кормовую добавку «Бацелл — МТ» задавали ежедневно в течение 6 недель.

Учитываемые показатели. Еженедельная оценка зоотехнических параметров самок и самцов индюшат-бройлеров: сохранность, живая масса, среднесуточный прирост живой массы, убой птицы в 105 дней. Была проведена анатомическая оценка, оценка мясных показателей: убойный выход, выход грудных и ножных мышц, масса тушки.

В исследованиях применяли комбикорм производства АО «Богдановичский комбикормовый завод» для индюшат-бройлеров. Кормовую добавку «Бацелл — МТ» в рацион индюшат — бройлеров опытной группы вводили путём смешивания с комбикормом.  Кормление и поение не ограничивали. Птицу содержали в помещениях без свободного выгула с естественным освещением и микроклиматом в летний период. Температурно-влажностный режим на протяжении эксперимента находился в необходимом диапазоне: температура воздуха 20,0-25,0^°С, относительная влажность 65-70%.

Еженедельно оценивали сохранность и среднесуточный прирост живой массы индюшат-бройлеров. Анатомическую оценку тушек индюшат выполняли после убоя в 105-дневном возрасте, в соответствии с методическими рекомендациями ВНИТИП. Исследования по применению кормовой добавки «Бацелл — МТ» проводили в соответствии с Методикой проведения исследований по технологии производства яиц и мяса птицы и Методикой проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы.

Результаты исследований

Сохранность птицы в контрольной и опытной группах составила 100%. В целом, валовый прирост живой массы индюшат- бройлеров в опытной группе, получавшей кормовую добавку «Бацелл-МТ» был выше, чем в контрольной группе на 6,8% (+465 г на голову). Надо отметить, что это повышение связано с более высокими приростами живой массы у опытных самок- индюшек. В  опытной группе, за период испытания (42 дня), зафиксировано уменьшение затрат корма на 1 кг прироста на 7,24%, по сравнению с контролем. Однородность стада в опытной группе составила 86%, а в контроле 82%.

Результаты по анатомической разделке индюшат-бройлеров показали, что убойный выход в среднем в контрольной группе составил 65,91%, а в опытной группе 65,56%, практически на одном уровне.  В среднем процент абдоминального жира, как в контрольной, так и опытной группах составил 2,36%. В среднем выход грудных мышц в контрольной группе был 35,61%, ножных 27,68 %, а в опытной группе соответственно 37,38% и 27,53%. Сумма грудных и ножных мышц у самцов и самок индюшат — бройлеров  опытной группы была выше на 1,77 % и 2,47%  по сравнению с самцами и самками  контрольной группы соответственно.

Оценка экономической эффективности применения кормовой добавки «Бацелл — МТ» представлены в  таблице.

Таблица — Оценка экономической эффективности

Анализ данных по экономической эффективности показал, что в целом дополнительная прибыль на одну опытную голову за исследуемый период составила 85,7 руб. Рубль затрат на кормовую добавку «Бацелл МТ» возвратился 10,38 рубля от реализации дополнительно полученного мяса птицы и экономии корма.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. При применении в рационе индюшек тяжелых кроссов (кросс БИГ-6) кормовой добавки «Бацелл — МТ» в возрастной период 9-15 недель жизни зафиксировано увеличение валового прироста на 6,8% (+0,465 кг/гол), снижение конверсии корма на 7,24% и повышение однородности стада до 86% (82% в контроле), относительно птицы, в рационе которой данная кормовая добавка не использовалась.
2. Кормовая добавка «Бацелл — МТ» способствовала улучшению убойных показателей индюшат-бройлеров. Так, при одинаковом убойном выходе в опытной группе был выше выход грудных+ножных мышц у самцов — 63,44% (61,67 % в контроле), а у самочек этот же показатель 66,38% (63,91% в контроле).
3. Экономическая эффективность применения кормовой добавки «Бацелл — МТ» сложилась из снижения затрат корма на 1 голову и повышения валового прироста живой массы и составила 85,7 руб. на 1 голову. Коэффициент возврата инвестиций в «Бацелл — МТ» составил 1:10,38.
4. Рекомендуем для повышения ростовых и убойных качеств индюшат-бройлеров тяжелых кроссов применять в их рационе в ростовой период кормовую добавку «Бацелл — МТ» из расчета 3 г/кг комбикорма (0,3 % ввода).

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture