Исследование: плоды органически выращенных томатов содержат больше антиоксидантов, полифенолов и каротиноидов
С точки зрения экологии и безопасности продуктов питания органическое сельское хозяйство завоевало серьезную репутацию, а в XXI веке стало источником устойчивого снабжения продовольствием практически во всем мире.
Исследования показали, что плоды органически выращенных томатов содержат больше антиоксидантов, полифенолов и каротиноидов, чем плоды, выращенные традиционным способом.
Данное исследование было проведено с растениями томатов сорта Unibac на сертифицированном поле для органического земледелия научно-исследовательской станции овощеводства Бакэу, Румыния. Эксперимент проводился по рандомизированной схеме в трех повторностях.
Для удобрения были использованы два биоудобрения, сертифицированные для экологического сельского хозяйства: Ecoaminoalga и Codamix. Эти препараты применяли для изучения их влияния на некоторые количественные показатели, такие как средний вес плодов и урожайность, а также на физико-химические свойства томатов сорта Unibac – содержание ликопина и бета-каротина, растворимых сухих веществ, минералов.
Согласно результатам исследования, вносимые биоудобрения оказывают существенное влияние на питательные, качественные и количественные параметры томата сорта Unibac. Биометрические измерения размера, диаметра и внутреннего диаметра плодов показали более высокие значения в вариантах опыта с биоудобрениями, чем в контроле. Все плоды были исследованы в период созревания, однако содержание каротиноидов в них варьировалось в зависимости от времени сбора урожая. Этот вывод подтверждает влияние температуры на биосинтез изучаемых пигментов.
Эффективное природопользование и сохранение экосистемы в целом, являются важными задачами. Всероссийский центр карантина растений (ФГБУ «ВНИИКР») как научная организация Россельхознадзора в рамках выполнения исследовательских работ активно вовлечен в процессы поиска решений, которые через выстроенную систему карантинной фитосанитарной безопасности позволяют находить ответы на широкий спектр вопросов.
Antal-Tremurici, A., Bute, A., Calara, M., Brezeanu, C., Brezeanu, PM and Stoleru, V. (2024). Quality and yield performances of tomato under new biofertilizers. Acta Hortic. 1391, 35-42. URL: https:doi.org/10.17660/ActaHortic.2024.1391.6
Источник: Агроэксперт
Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?
Вступить в Союз органического земледелия
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture
