Как работает аукцион свежих продуктов в Бельгии

Аукционный зал BelOrta в Sint-Katelijne-Waver в Бельгии ежегодно продает 490 тысяч тонн фруктов и овощей. Это один из крупнейших фруктовых и овощных аукционных домов в Европе, а BelOrta также является одним из крупнейших фруктовых и овощных кооперативов. Как сообщает EuroNews, c ассоциацией работает более 1000 фермеров. Оборот организации в прошлом году составил 480 миллионов евро. Мы могли бы взять их опыт на заметку.

Продажа осуществляется с использованием шести аукционных стендов-«часов», на которых отображается название продукта, его качество и цена для потенциальных покупателей (см. фото). Покупатель, первым заявивший о своем намерении приобрести продукцию, закрывает сделку. «Часы БелОрты» иногда называют барометром международной торговли свежими фруктами и овощами.

Кроме традиционных продуктов растениеводства, тут есть и небанальные группы товаров — в том числе органические продукты («био»), травы и так называемые «забытые овощи» (среди них репа, топинамбур, кольраби, фиолетовая капуста, пастернак, портулак, ревень, козлобордоник, швейцарский мангольд, топинамбур и другие. Их охотно покупают сети топовых ресторанов).

Джо Ламбрехт, менеджер по продажам и маркетингу BelOrta, говорит, что они могут продать все в любой момент. Это означает, что на следующий день они начинают со свежей продукции, которую фермеры поставляют во второй половине дня. В редких случаях оставшиеся партии овощей БелОрта не продает на следующий день. Они передаются благотворительным организациям и продовольственным банкам.

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.

Здоровье почв, экосистем и людей.

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
https://www.facebook.com/sozrf
https://www.instagram.com/soz.bio/
https://vk.com/union_of_organic_agriculture