КФХ «Орехи Крыма» вступило в Союз органического земледелия
Хозяйство создано в 2016 году и следует идеологии и философии органического сельского хозяйства.
В 2018-2021 годах на 70 га высажен сад — миндаль, фундук, грецкий орех, персик, зизифус, черешня, малина.
Хозяйство отрабатывает агротехнологию возделывания в соответствии с органическими и биодинамическими методами без применения химических удобрений и пестицидов.
В этом году в плодоношение начали вступать миндаль и фундук. Получен первый урожай полезных южных деликатесов. Если фундук россияне знают, то южный фрукт зизифус или как его еще называют «китайский финик» почти не знаком, используется в китайской медицине для лечения целого ряда заболеваний более 4000 лет. Плод содержит полезные витамины и минералы.
Орехи планируется делать с минимальной обработкой — лущение и фасовка по 100 грамм. Из зизифуса и малины КФХ «Орехи Крыма» делает очень вкусные чипсы «Вкусно из Крыма» методом сублимационной сушки. Также чипсы делаются из сырья крымских производителей.
Союз органического земледелия лично дегустировал чипсы в августе 2021 года во время обучения органическому виноградарству на базе КФХ Д.В. Шелаев.
На фото: миндаль после сбора и чистки околоплодника, сохнет на солнышке )
На фото: зизифус дозревает и готовится к сбору урожая
Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?
Вступить в Союз органического земледелия
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture
