Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства - Союз органического земледелия



Новости
29/10/2021 в 9:00

Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства

Разработчик: Глава КХ Гришко А.И. 

Гришко Александр Иванович

Методические рекомендации разработаны в рамках проекта Союза органического земледелия «Органическое сельское хозяйство – новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий» с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного   Фондом   президентских грантов.

Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства

 Методические рекомендации составлены на основе собственного, научного и практического опыта в области выращивания сельскохозяйственных культур в почвенно-климатических условиях Приморского края, а также на основе рекомендаций японской стороны с целью японской органической сертификации JAS.

Приводятся сведения об основных элементах технологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства. Предназначены  для специалистов, работающих в системе органического земледелия.

цветение тыквы

На фото: Цветение тыквы

Введение

 В современном мире особое внимание уделяется рациональному природопользованию и обеспечению населения безопасными для здоровья продуктами питания. В связи с чем принципы органического земледелия являются актуальными как в нашей стране, так и за рубежом, так как   позволяют уменьшить негативное воздействия сельского хозяйства на окружающую среду. Приморский край обладает значительным потенциалом развития органического земледелия ввиду наличия залежных земель и соседства со странами Азиатско-тихоокеанского региона, заинтересованными в импорте органической продукции. Именно поэтому разработка методических рекомендаций по возделыванию основных сельскохозяйственных культур по принципам органического земледелия будет способствовать не только снижению пестицидной нагрузки на агроэкосистемы, но и экономическому росту юга Дальнего Востока.

  1. Биологические особенности тыквы

Тыква – культура требовательная к теплу, влаге и плодородию почв.

Семена тыквы начинают прорастать при температуре 13-14°C, однако оптимальная температура для роста и развития растений и плодов тыквы 22-25°C. Заморозки (-10С), даже кратковременные, приводят к гибели растений.

Все виды тыквы устойчивы к засухе благодаря мощной корневой системе. Наибольший расход воды растениями приходится на период массового цветения и образования плодов.

Всходы органической тыквы

Фото: Всходы тыквы

Тыква растет и плодоносит при коротком световом дне. Выносит небольшое затенение, но более вкусные плоды формируются на хорошо освещенных солнцем растениях.

Для выращивания культуры подходят высокоплодородные суглинистые почвы, с реакцией среды 6,5-7,5. На тяжелых влажных почвах рост растений угнетен. Тыква положительно отзывается на внесение удобрений, особенно органических.

  1. Почвенно-климатические особенности зоны выращивания тыквы

Климат Приморского края характеризуется ярко выраженной муссонностью. Для него характерна сезонная смена преобладающих ветров, неравномерное распределение атмосферных осадков за период вегетации, своеобразное колебание относительной влажности и температуры воздуха и почвы, маломощный и неустойчивый снежный покров в прибрежных районах, глубокое промерзание почвы, сильные ветра, интенсивное выпадение осадков в период тайфунов и другие неблагоприятные погодные условия.

Партизанский район расположен в южной части Приморского края. Соседство Японского моря придало своеобразные муссонные черты климату. Несмотря на довольно высокий процент влажности (среднегодовой показатель 71%), его можно считать мягким. В весенний период средняя температура воздуха + 4-7 0С. Самым теплым месяцем лета является август, максимальная температура в этот месяце достигает + 32 0С. Средняя летняя температура + 18 0С. Летом по-крымски тепло, с океана приходит воздух, насыщенный влагой. Иногда неделями идут дожди. В этот период выпадает до 285 мм осадков, что составляет 45% от общегодового количества и приводит к почти ежегодным наводнениям.

  1. Сорта и сортовые характеристики тыквы

В культуре выращивают три вида тыквы: тыква твердокорая, тыква крупноплодная и тыква мускатная.

Выбор сортов тыквы зависит от цели выращивания. Для получения  стабильных и высоких урожаев в течение всего периода вегетации  необходимо выбирать сорта разного срока созревания (ранний, средний, поздний). Для экспорта продукции или перевозки на большие расстояния тыква  должна обладать хорошей транспортабельностью и долго не терять товарные качества. При  выращивании продукции в качестве сырья для переработки, подбирают сорта с высоким содержанием сухих веществ и сахаров.  При закладке урожая на хранение выбирают сорта тыквы более позднеспелые с повышенной лежкостью.

В 2021 г. в условиях КХ Гришко А.И. возделывали четыре сорта тыква: Внучка (сорт дальневосточной селекции) и гибриды японской селекции — Гибрид тыквы Kurishogun neo F1, Гибрид тыквы TSX-891 F1, Гибрид тыквы Sweet mama F1.

Сорт тыквы Внучка – тыква крупноплодная. Среднеранний сорт, биологическая спелость наступает на 90-100 день после всходов. Плод плоскокруглый, темно-зеленый, массой до 2,5 кг.

Мякоть оранжевая, плотная. Сорт столового назначения: сухого вещества до 25%, в том числе сахаров до 15%. Ценность сорта: уникальный биохимический состав, порционность и высокая сохранность плодов.

Сорт тыквы внучка

Гибрид тыквы Kurishogun neo F1 –тыква столового назначения кустового типа. Формирует 2-3 плода на одном растении. Срок созревания 90-95 дней.

Плод плоскоокруглый, темно-зеленый,  массой до 2,0 кг. Мякоть ярко-желтая с высоким содержанием сахаров.

Гибрид тыквы Kurishogun neo F1

Гибрид тыквы TSX-891 F1 – среднеранний гибрид столового назначения. Растение плетистое, в среднем формирует по 2 плода на растении. Срок созревания 90-95 дней. Плод плоскоокруглый, темно-зеленый,  массой 1,7-2,2 кг. Мякоть ярко-желтая с высоким содержанием сахаров.

Гибрид тыквы Sweet mama F1. Высокоурожайная тыква кустового типа. Формирует 2-3 крупных плода. Срок созревания 85-90 дней.

Плод плоскоокруглый, темно-зеленый,  массой 1,8-2,0 кг. Мякоть ярко-желтая с выраженным ореховым вкусом. Обладает высокой лежкотью.

Гибрид тыквы Sweet mama F1

4. Место в севообороте

Не только наукой, но и практикой доказано, что стабильно высокие урожаи овощных культур можно получать лишь при соблюдении севооборотов.

Основой любого севооборота является чередование культур во времени и на территории. Этим достигается профилактика появления и активного проявления болезней и вредителей, исключается одностороннее истощение почвы, создаются предпосылки для рационального использования удобрений. Кроме того, правильное чередование культур облегчает борьбу с сорняками.

Тыквенные культуры хорошо реагируют на внесение органических удобрений и могут использовать их последействие. Они поздно занимают и рано освобождают поля, что дает возможность избавиться от сорной растительности, тем более что стелящийся стебель не позволяет проводить культивации во второй половине вегетации. Тыквенные извлекают из почвы много влаги и питательных веществ.

В зависимости от почвенно-климатических условий и типа севооборота, под тыкву используют различные предшественники, но влияние их на урожайность неодинаково. Лучшие предшественники – залежные земли, многолетние травы, а также капуста, корнеплоды и лук.

В условиях КХ Гришко А.И. в 2021 г. предшественником тыквы был овес.

  1. Основы обработки почвы

Задачи обработки почвы под тыкву такие же, как и при возделывании других сельскохозяйственных культур: поддержание и повышение плодородия почвы, улучшение физических свойств почвы, заделка удобрений, предупреждение массового распространения вредителей, болезней и сорняков, создание оптимальных условий для прорастания семян, роста растений и деятельности полезных микроорганизмов.

Однако требования к качеству обработки почвы под тыкву гораздо выше и техника выполнения отдельных приемов имеет свои особенности. Обработка почвы зависит от природно-климатических условий, биологических особенностей культуры и сорта, сроков посева, засоренности полей и т.д.

Обработкапочвыдолжнаобеспечиватьхорошеерыхлениепочвенногослоя,сохранениевлагиисозданиекачественногосеменноголожанаглубинувысева.Видобработкидифференцируется в зависимости от почвенно-климатических особенностейрегиона,предшественников,засоренности,рельефаидругихусловий.

В зонах с  достаточным увлажнением можно применять отвальную вспашку на 20-25 см (в зависимости от мощности пахотного горизонта). При помощи вспашки осенью повышается аэрация почвы, что имеет положительное влияние на развитие корневой системы и повышает жизнеспособность клубеньковых бактерий, повышаются запасы влаги в почве. После уборки предшествующей культуры в системе органического земледелия особое внимание следует обратить на накопленную предшественником патогенную микрофлору и на скорость разложения растительных остатков. Известно, что разложение органических остатков реализуется благодаря комплексу микроорганизмов, часть из которых питается только водорастворимыми веществами, другие разлагают крахмал, клетчатку, гемицеллюлозу и другие сложные углеводы, а определенное их количество разрушает лигнин. То есть, деструктуризация органической массы – это многоступенчатый процесс, прохождение которого имеет свои закономерности и промежуточные этапы.

Изыскания в области биологического воспроизводства почвенного плодородия, использования природных комплексов для создания комфортных условий развития сельскохозяйственных культур, выразились в развитии методов альтернативного сельского хозяйства, в том числе с применением технологии Эффективных Микроорганизмов или EM-technology®, разработанной более 35 лет назад японским профессором Теруо Хига.

Задача ЭМ-технологии состоит и в том, чтобы обеспечить равновесие между полезными и патогенными микроорганизмами в точке золотого сечения, когда примерно 2/3 полезных микроорганизмов достаточно, чтобы обеспечить здоровье почвы, ее богатство и сбалансированность по составу микро-, макроэлементов, органических соединений. А примерно 1/3 патогенных микроорганизмов необходимо, чтобы поддерживать иммунную систему растений.

Основная задача экологичного земледелия — накормить почвенную биоту. Ведь растения питаются не сами, а с помощью микроорганизмов, которые поставляют им переработанные из органики в усвояемый вид питательные вещества и минералы. В почве достаточно почвенных микроорганизмов, и они без всяких удобрений, могут обеспечить ими Растения в нужное растениям время и в нужном количестве.

Но, этим почвенным микроорганизмам нужна некая управляющая система, которой как раз и выступают Эффективные Микроорганизмы, которые содержатся в оригинальных препаратах серии ЭМ. Их цель — не пополнить сообщество, а направить имеющихся в нужное русло. Плюс ЭМ, являясь положительными бактериями легко сплавляются в почве с патогенной микрофлорой, а, следовательно, накопленные в почве болезни, нейтрализуются и становятся не страшны растениям.

И ещё один плюс — перерабатывая органику, эффективные микроорганизмы не только повышают гумусовой слой, но и восстанавливают структуру почвы, повышая влаго- и воздухопроницаемость. Следовательно, растения становятся менее зависимы от внешних условий окружающей среды, таких как засуха, переувлажнение и прочее.

Одним из самых распространенных комплексных препаратов, является «ЕМ·1 микробиологическое удобрение «Восток ЭМ-1». В его состав входит более 80 штаммов различных микроорганизмов трех основных групп: молочнокислые, фотосинтезирующие и дрожжевые, а также продукты их жизнедеятельности, сахара и актиномицеты, которые решают ряд вышеуказанных задач.

Внесение его в почву дважды в год – осенью и весной обеспечивает значительный прирост органического вещества, повышение плодородия почвы за короткий промежуток времени, ускорение переработки пожнивных остатков, снижение заболеваемости растений и повышение количества и качества урожая.

  1. Весенняя подготовка почвы

Основная задача весенней обработки  почвы максимально выровнять поверхность поля, уничтожить сорную растительность и сохранить почвенную влагу.

После подсыхания поверхности поля его боронуют тяжёлыми или средними боронами в 2 следа поперёк или по диагонали к направлению осенней обработки. Используется трактор МТЗ-82, зубовые бороны ЗБС- 1, Сцепка борон БЗС.

Раннее боронование тыквы 

Фото: Ранневесеннее боронование

Далее после боронования за 2-7 дней до посева в почву вносится «ЕМ·1 микробиологическое удобрение «Восток ЭМ-1» (далее – биопрепарат) из расчета 5 л /га с целью: снижения фитопатогенного фона; повышения плодородия почвы; обеспечения растений необходимыми питательными вещества, которые микроорганизмы продуцируют путем ферментации органических остатков в почве; нормализации воздухо- и влагообмена в почве.

Обработка раствором биопрепарата проводится трактором МТЗ 82 + опрыскиватель ОМ-600 из расчета 200-300 л рабочего раствора на 1 га.

Сразу же после внесения биопрепарата с наименьшим разрывом по  времени проводят предпосевную культивацию на глубину 4-5 см. Культивация (заделка препарата) проводится трактором МТЗ-82 + КРГ-3,6.

  1. Сроки и способы посева

Сроки посева тыквы зависят от биологических особенностей культуры и сортов, запланированных сроков реализации продукции, природно-климатических и погодных условий.

В условиях Приморского края тыкву высевают в третьей декаде мая, когда  почва прогреется до 8-120С и минует опасность повреждения всходов заморозками.

Способов посева в практике овощеводства известно много. Выбор того или иного способа зависит от системы машин в хозяйстве, механического состава и засоренности почвы, биологии культуры и сорта, сроков реализации продукции и т.д.

Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства

Фото: Семена тыквы

В условиях КХ Гришко А.И. тыкву высевают по схеме 270 см х 30-35 см с нормой высева семян —  1,5 кг/га и  густотой стояния растений 12000 шт./га.

Посев тыквы

 Фото: Посев тыквы

  1. Уход за посевами тыквы

У растений, как и человека, единственным реальным барьером при защите от внешних негативных факторов, в первую очередь болезней, является их иммунный щит. Уровень иммунитета живого организма определяется содержанием в нем животворных микроорганизмов и выделяемых ими биологически активных веществ. Организм защищен только тогда, когда уровень их содержания превосходит уровень патогенной микрофлоры.

Основной составной частью препарата «Восток ЭМ-1» являются именно микроорганизмы, способствующие образованию иммунного щита растений и животных. А потому, если в почве содержится достаточное количество ЭМ, она является биологически активной, и растения не подвержены каким-либо заболеваниям и вредители обходят их стороной.

Обработка всходов биопрепаратом «ЕМ-1 микробиологическое удобрение «Восток ЭМ-1»  по 6-7 настоящему листу с помощью трактора МТЗ 82+ КРН 2,8. Данный прием повышает иммунитет растений, урожайность культуры и  качество выращиваемой продукции

  1. Борьба с сорной растительностью при выращивании тыквы

Залог хорошего урожая тыквы – содержание посевов чистыми от сорняков. В системе органического земледелия основной способ борьбы с сорной растительностью является междурядная обработка и ручная прополка. Первую междурядную обработку (МТЗ 82+ КРН 2,8) проводят после массовых всходов тыквы (ориентировочно 10-14 дней после посева), вторую и последующие  по мере необходимости через 10-14 дней после первой. После смыкания рядков тыквы проводят ручные прополки (2-3 раза за сезон, в зависимости от степени засоренности).

В 2021 г. в КХ Гришко А.И.  было проведено четыре междурядные обработки в следующие сроки: 1-ая – 16 июня, 2-ая – 21 июня, 3-ая  — 01 июля, 4-ая – 8 июля. Кроме того, по мере  необходимости, проводились ручные прополки.

  1. Вредители и болезни тыквы и способы борьбы с ними

В Приморском регионе одним из опасных вредителей картофеля и других пасленовых и тыквенных культур считается 28-точечная картофельная коровка. Это милое с виду создание, которое дачники называют просто «божьей коровкой», активно подгрызает сочные листья, быстро перебирается по кустам и способно уничтожить львиную долю урожая. Поэтому основным моментом в борьбе с картофельной коровкой является ручной сбор, уничтожение и своевременная обработка посадок при появлении насекомых.

28-точечная картофельная коровка

Фото: 28-точечная картофельная коровка

Вредоносность картофельной коровки значительно возрастает после развития личинок старших возрастов.

  • С начала июня самки начинают откладывать яйца на нижнюю сторону листьев картофеля и других пасленовых.
  • Жук и его личинка выгрызают нижний эпидермис и паренхиму листа, оставляя нетронутыми верхний эпидермис и часть жилок.
  • Получается характерный скелетированный лист с прозрачной пленкой, который в дальнейшем желтеет и подсыхает.
  • После отмирания или скашивания картофельной ботвы жуки активно заселяют посадки других пасленовых и тыквенных культур.

Кроме того, климатические условия Приморского благоприятны для развития грибных и бактериальных болезней на тыквенных культурах. Рассмотрим одну из самых вредоносных.

Настоящая мучнистая роса. Возбудители заболевания – фитопатогенные грибы семейства Мучнисторосяные: Erysiphe cichoracearum DC.f.  cucurbitacearum Pot. и Sphaerotheca fuliginea Poll. f. cucurbitae Jacz. Фитопатогены поражают все тыквенные культуры. На листьях и стеблях формируется белый или сероватый налет. Развитию грибов способствует жаркая погода. Особенно вредоносна болезнь в южных районах.

Симптомы заболевания проявляются во всех фазах развития растений в форме белых мучнистых пятен на обеих сторонах листьев. При сильном поражении стебли и листья покрываются мучнистым налетом.

Настоящая мучнистая роса на тыкве

Фото: Настоящая мучнистая роса на тыкве

Листья становятся желтыми и засыхают. При интенсивном развитии заболевания засыхают целые петли. Плоды фитопатоген не заражает, но у больных растений они развиваются мелкими и не сочными. Оптимальная температура прорастания конидий и аскоспор +25°C – + 27°C. К влажности грибы нетребовательны и способны прорастать даже при относительной влажности 20%. Однако сильное заражение наблюдается при относительной влажности 80–90%.

Инкубационный период развития мучнистой росы длится 5–7 суток. За один месяц гриб может дать до пяти поколений конидий.

В КХ с целью профилактики появления вредителей и болезней, а также повышения иммунитета тыквы производили аэрозольные обработки препаратом «ЕМ-1 микробиологическое удобрение «Восток ЭМ-1, а также использовали природный биорегулятор «ЭМ-5», который:

  • является абсолютно безопасным для человека и животных раствором
  • отсутствие необходимости применения средств защиты человека при использовании
  • высококонцентрирован и высокоэкономичен при использовании (требуется разведение в тысячи раз).

Принцип действия «ЭМ-5»:

После аэрозольной обработки «ЭМ-5» начинается процесс ферментации на листьях и плодах, а также выделение продуктов жизнедеятельности самими эффективными микроорганизмами, входящими в состав препарата, что создает неблагоприятные условия для размножения и развития патогенных и болезнетворных бактерий, грибков и вредных насекомых.

В результате чего, листья и плоды становятся несъедобными для насекомых-вредителей, а также создаются неблагоприятные условия для развития вредных бактерий и вирусов.

Обработка биорегулятором «ЭМ-5» проводится в концентрации 1:1000 аэрозольно по всходам.

  1. Уборка урожая тыквы

Уборка тыквы происходит вручную:

  • Срезают тыкву секатором, пятак подсыхает в течение 2-3 часов на поле.
  • Сбор в трактор происходит вручную через погрузочный транспортер, который грузит в деревянные ящики.
  • Размещение на складе в ящиках для дозаривания (2 недели приблизительно).
  1. Сортировка, упаковка и хранение тыквы

 На складе тыква подсыхает, затем ее сортируют и упаковывают в деревянные ящики для дальнейшее транспортировки на экспорт.

 13. Особенности японской сертификации JAS

Особенности географического положения Приморского края – близость рынков Азиатско-Тихоокеанского региона с высокой потребностью органической продукции, наличие территорий опережающего развития и наличие крупных инвестиционных проектов способствуют ориентированности производства на экспортные культуры – соя, кукуруза, корма, овощи.

Наличие конкретных проектов на производство органической продукции на территории Приморского края:

-производство овощей с последующей переработкой с применением технологии быстрой заморозки;

-производство грубых и сочных кормов с последующей поставкой в Японию и Южную Корею;

— производство в промышленных объемах топинамбура с последующей переработкой и производством лекарств.

Основные нормативные акты японской системы сертификации органик:

  • Основа – Закон о стандартизации в японском сельском хозяйстве, лесоводстве

JAS- это аббревиатура букв англоязычного названия стандартов сельского хозяйства и лесоводства Японии (Japanese Agricultural Standart)

  • Закон о «системе стандартов JAS» гарантирует, что продукты питания и напитки производятся с определенным качеством и определенным способом производства.

Существуют различные виды стандартов JAS. Один из них – органический JAS.

Обязательные документы для органической сертификации JAS, которые должны быть разработаны и находиться в пользовании у производителя:

  • Технические стандарты для сертификации менеджеров по производству органических продуктов
  • Технические стандарты для сертификации менеджеров процессов для органических переработанных пищевых продуктов
  • Технические стандарты для сертификации руководителей подразделений по производству органических сельскохозяйственных продуктов / по переработке пищевых продуктов.

Каждый из вышеуказанных стандартов должен включать в себя следующие разделы:

  1. Сфера производства и хранения
  2. Понимание и управление процессом производства
  3. Квалификация ответственных за производственный процесс
  4. Способы маркировки
  5. Квалификация ответственных за маркировку

По каждому направлению должны быть созданы операционные процедуры (методики), внутренние правила. Весь процесс требует документирования. Считается это внутрихозяйственным делом, шаблоны  разрабатывают и внедряют сами хозяйства.

В каждом хозяйстве в обязательном порядке должно быть 2 ответственных лица:

Первое ответственное лицо — Руководитель производственного процесса

Функция:

  • Управлять и нести ответственность за весь производственный процесс
  • — управление внутренним распорядком
  • — реагирование на нештатные ситуации

Квалификация:

  • История и участие в обучающих программах
  • — 3 года опыта работы (возможно сокращение в зависимости от полученного академического образования)
  • — прохождение обучающего курса, назначенного Экосерт

Второе ответственное лицо – Ответственный за маркировку

(при наличии нескольких сотрудников ответственным назначается только один)

Функция:

  • -Данный менеджер отвечает за маркировку знаком «органический JAS»
  • — управление правилами маркировки
  • — окончательная проверка собранной продукции и готовой продукции

Квалификация:

  • Карьера и обучение
  • — опыт работы по специальности более 3 лет (возможно сокращение в зависимости от полученного академического образования)
  • — прохождение обучающего курса, назначенного Экосерт

Весь процесс сертификации представляет из себя следующие этапы:

  1. Подача заявки в зарегистрированный сертифицирующий орган.
  2. Содержание поданных документов проверяется на соответствие техническим стандартам сертификации
  3. Проводится инспекция хозяйства на месте для проверки соответствия заявленным условиям в документах и по факту.
  4. На основании результатов проверки заявки, анализа документов и проверки на месте оценивается соответствие техническим стандартам сертификации и определяется, возможна ли сертификация.
  5. На основании исследования и заключения зарегистрированный сертифицирующий орган выдает заявителю сертификат.

При проведении проверки хозяйства инспектор проверяет в обязательном порядке следующие составляющие:

  1. Структура организации
  2. Понимание системы органического JAS (проверяются документы производства – истории полей, счета-фактуры на приобретение препаратов и семян, акты на списание ядохимикатов и семян, технологические карты и т.д.)
  3. Объективное доказательство = подлинность (как подтвердить, что использовались только допустимые удобрения?)
  4. Управление количеством (если урожайность получена выше заявленной, необходимо объяснить почему)
  5. Выполнение предыдущих указаний или замечаний

 Предусмотрена ежегодная процедура подтверждения соответствия. Проверка почвы и продукции на остаточные количества ядохимикатов не является обязательной. Негласная проверка хозяйства без предупреждения возможна, но необязательна.

Приложение: Биопрепараты для управления плодородием почв. Информация предоставлена участником Союза органического земледелия, компанией «Приморский ЭМ-центр»

Почва является основным средством производства в сельском хозяйстве. Все продукты сельского хозяйства состоят из органических веществ, синтез которых происходит в растениях под воздействием, главным образом, солнечной энергии. Разложение органических остатков и синтез новых соединений, входящих в состав перегноя, протекает при воздействии ферментов, выделяемых разными ассоциациями микроорганизмов. При этом наблюдается непрерывная смена одних ассоциаций микробов другими.

Микроорганизмов в почве очень большое количество. По данным М. С. Гилярова, в каждом грамме чернозема насчитывается 2-2,5 миллиарда бактерий. Микроорганизмы не только разлагают органические остатки на более простые минеральные и органические соединения, но и активно участвуют в синтезе высокомолекулярных соединений – перегнойных кислот, которые образуют запас питательных веществ в почве. Почему же часто почвы обеднены микроорганизмами? А потому, что для оптимального развития микроорганизмов в почве, с одной стороны, необходимо питание, которое зачастую имеется в малых количествах в обрабатываемых почвах, с другой стороны – их развитие лимитируется различными факторами среды, в первую очередь, избытком минеральных удобрений и ядохимикатов.

Известно, что способность живого организма противостоять неблагоприятным внешним факторам определяется состоянием так называемой иммунной системы. То же самое и у растений. Основу любой иммунной системы составляют биологически активные вещества. Вырабатываются они содержащимися внутри растения полезными микроорганизмами. Этот своего рода защитный щит за счет антибиотических выделений защищает растения от болезней, а путем выделения отпугивающих веществ – от вредителей. Наверняка многие из Вас обратили внимание, что вредителями поражаются в первую очередь больные растения, и это наглядно говорит об отсутствии у них иммунного щита. Эти защищающие растения микроорганизмы попадают в них из почвы. А это означает, что лопатой и химическими удобрениями мы автоматически уничтожаем и иммунные свойства растений. Кажется, что уж здесь порочный круг должен, наконец, замкнуться. Не тут-то было, он раскручивается в зловещую спираль. Бедному труженику ничего не остается, как все старательнее врываться в землю, ибо с каждым разом она становится все плотнее, сыпать все больше удобрений, ибо усваиваются они все хуже, использовать все более сильные ядохимикаты, ибо как патогенные микроорганизмы, так и вредители очень быстро к ним привыкают.

Пытаясь остановить раскрутку спирали, ученые создали множество чисто биологических удобрений и средств защиты растений. Некоторые из них оказались довольно эффективными, но только в своем, достаточно узком аспекте, например, при замачивании семян или защите от определенных болезней.  Их главным общим недостатком стал слишком короткий период эффективности. Принцип действия большинства новых биопрепаратов основан на содержании веществ, усиливающих активность ряда полезных микроорганизмов, содержащихся в почве или на поверхности растений. Беда в том, что в некоторых почвах активизировать уже практически некого. Ряд препаратов содержит какой-либо вид микроорганизмов в живом виде. Главная же причина быстрой гибели активизированных или внесенных микроорганизмов заключается в отсутствии условий для их жизнедеятельности, в первую очередь поддерживающего их существование питательного звена.

Но, практически ни один из микроорганизмов не в состоянии самостоятельно «съесть» имеющуюся в почве натуральную пищу (растительные остатки, белковую массу отмерших микроорганизмов и т.д.) Например, группа бактерий выделяет кислоты, которые, растворяя целлюлозную оболочку отмерших растений, высвобождает азотистые соединения, которые, разлагаясь под воздействием ферментов, выделяемых другими бактериями, поедаются дрожжами, выделяющими вещества, питающие третью группу бактерий. Подобных питательных цепочек сотни. В них входят и микроорганизмы, вырабатывающие вещества, уничтожающие или отпугивающие врагов данного сообщества: патогенных микроорганизмов и всевозможных вредителей. Такое, функционально завершенное, способное к длительному, устойчивому сосуществованию, обладающее механизмом саморегулирования, защищающее себя от негативных внешних воздействий сообщество называют «симбиозным».

Именно такое устойчивое сообщество полезных микроорганизмов-лидеров удалось выделить японскому ученому Теруо Хига. Он дал такому животворному симбиозному сообществу название «Эффективные микроорганизмы» и условное обозначение ЭМ. Далее ученый разработал технологию новой системы биологического земледелия с применением ЭМ-препарата, получившую название «ЭМ-технология».

Результаты внедрения ЭМ-технологии полностью оправдали ожидания. Резко удалось увеличить урожаи большинства культур. За несколько лет удалось заметно очистить почвы, как от химических, так и биологических загрязнений, улучшить их механическую структуру, повысить содержание питательных веществ, в первую очередь – гумуса. И, как следствие, обеспечить еще больший рост урожаев и качества выращиваемых культур. Плоды и овощи стали заметно крупнее, вкуснее, ароматнее. Но главное — резко поднялось содержание так необходимых человеку полезных, биологически активных веществ. Во многих развитых странах стали открываться специальные магазины, где продается выращенная по ЭМ-технологии продукция.

Главные свойства оригинального состава Эффективных Микроорганизмов (ЭМ) заключаются в сильном антиоксидантном эффекте, магнитном и волновом резонансе, которые инициируют процесс регенерации как в организме людей и животных, так и в растениях и почве.

Кроме того, важно отметить, что исследование в области почвенной микробиологии доказало важное значение ризосферной микроформы в обеспечении сельскохозяйственных культур необходимыми питательными элементами.

Обеспечение оптимального минерального питания сельскохозяйственных растений зависит не только от внесения питательных веществ в почву, но и от степени их доступности.

Почвенные микроорганизмы прикорневой зоны являются профилактическими посредниками между почвой и растением. Именно микроорганизмы превращают недоступные для растений соединения в подвижные формы.

В органическом земледелии использование природного биологического потенциала почвенного плодородия решается с помощью биологических препаратов:

  • Препараты на основе азотофиксирующих бактерий;
  • Фосфаты и калийные соли, природного происхождения, которые мобилизуют микроорганизмы;
  • Ростостимулирующие препараты микроорганизмов — продуктов биологически активных веществ.
  • Основная часть фосфора и калия в почве находится в форме труднорастворимых неорганических соединений, в недоступной для растений форме. Мобилизовать этот фосфор помогают микроорганизмы многих видов;

Но, все же, важным фактором влияния на рост растений является выделение микроорганизмами биологически активных веществ: углеводов органических кислот, аминокислот, цитокининов, этилена, которые служат гормонами роста растений.

ВЫВОД: В технологиях органического земледелия необходимо широко использовать эти активаторы микробиологических ресурсов почвы. На биологически активных почвах сельскохозяйственные культуры обеспечиваются полноценным питанием и, как следствие,  реализуютсвойгенетическийпотенциалурожайности.

Перечень биопрепаратов и биоудобрений, которые можно использовать в органическом земледелии, сегодня широк и доступен сельхозпроизводителям. 13 российских компаний получили подтверждение на использование в органическом земледелии по международным и российским стандартам.

Союз органического земледелия ежегодно публикует актуальный «Перечень средств производства для органического, биологизированного земледелия», куда помимо биопрепаратов и биоудобрений входят органические семена, кормовые добавки, специальное оборудование. Его можно скачать бесплатно на сайте / в разделе «Документы».

Литература

  1. Каталог сортов и гибридов овощных и цветочных культур. Лучшие сорта для овощеводов юга Дальнего Востока /сост..: А.С. Корнилов, С.П. Сидоренко, Е.А. Хихлуха, Ю.Г. Михеев, Н.В. Лапина, Л.И. Войтенкова; Приморская овощная опытная станция ВНИИО Россельхозакадемия. – Владивосток,2012. – 112 с.
  2. Киселев, Е.П. Энциклопедия овощеводства Приамурья / Е.П. Киселев. – Хабаровск: Изд-во Тихоокеан. гос. ун-та, 2016. – 463 с.
  3. Лебедева, А.Т. Тыквенные культуры / А.Т. Лебедева. — М.: Россельхозиздат, 1987. -80 с.
  4. Овощеводство: Учебное пособие / Под ред. В.П. Котова, Н.А. Адрицкой. – 2-е изд., стер. – СПб: Издательство «Лань», 2017. – 496 с.
  5. Октябрьская, Т.А. Тыквы, кабачки, патиссоны / Т.А. Октябрьская, Л.Б. Разинова. -М.: Издательский дом МСП, 2002. -256 с.
  6. Петрушко, Ю.Н. Зональные особенности интенсивной технологии выращивания овощных культур в Приморском крае: Учебное пособие / Ю.Н. Петрушко, В.Г. Колодкин. – Примор.с.-х. акд. – Уссурийск, 2000. – 98 с.
  7. Скрипников, Ю.Г. Технология выращивания, хранения и переработки тыквы / Ю.Г. Скрипников, В.Ф. Винницкая. -Мичуринск: Мич ГАУ 2002. -20 с.
  8. Северина В.Я. Природное земледелие и эффективные микроорганизмы / В.Я. Северина. – Владивосток: Изд-во ООО «Рея», 2019. – 53 с.

 

Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства

Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства

Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ДЕЛОВОЙ АГРАРНЫЙ ЖУРНАЛ «НИВА ПЛЮС»
Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства
Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства
Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства Методические рекомендации по агротехнологии выращивания тыквы в системе органического сельского хозяйства

 

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.

Здоровье почв, экосистем и людей.

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
https://www.facebook.com/sozrf
https://www.instagram.com/soz.bio/
https://vk.com/union_of_organic_agriculture

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ