Органическое сельское хозяйство в мире

Французское агентство по развитию и продвижению органического сельского хозяйства опубликовало аналитический обзор. В него вошли данные о России, представленные Союзом органического земледелия.

Документ включает данные о нормативно-правовом регулировании отрасли, количестве органических ферм и сельхозугодий, импорту и экспорту органической продукции, основных рынках сбыта, а также политике развития в разных странах мира.

«Российский органический рынок пока скромный: € 183 млн в 2018 году, но он быстро растет. От 1 до 3% российских домохозяйств регулярно покупают органические продукты. Ожидается, что российский органический рынок будет расширяться с ростом производства, поскольку импортная органическая
продукция очень дорогая из-за торгового эмбарго, которое началось в 2014 году. Ожидается, что закон об органическом сельском хозяйстве от января 2020 года позволит расширить производство. Рынок органической продукции может достичь € 235 млн в 2020 году и € 260 млн к 2025 году.
Основным каналом продаж органической продукции в России являются торговые сети. На долю частных магазинов (от 20 до 25 %), продажи на рынках (чуть более 15 %) и Интернет (чуть более 10 %). Есть полки с органической продукцией в торговых сетях «Ашан», » Перекресток», «Глобус», «Табрис». В других
супермаркетах органические продукты размещаются рядом с обычными продуктами. По данным Союза органического земледелия России, в 2020 году в магазинах сети «Калина Малина» наметился рост продаж региональной органической продукции Сибири.
Однако между крупными городами и остальной частью страны существует значительный разрыв. Закупки органической продукции в основном сосредоточены в Москве и Санкт-Петербурге (60-65% продаж в 2018 году). Продажи органической продукции в Москве намного больше, чем в Санкт-Петербурге. В этих двух городах развиваются специализированные органические магазины и рестораны, предлагающие органические продукты. В Москве около двадцати специализированных магазинов, в Санкт-Петербурге 4 магазина, предлагающих органические продукты.
Средний доход москвичей вдвое больше, чем в других городах, и более чем в четыре раза больше, чем в сельских районах. Недавно первый специализированный магазин органической продукции в Московской области «Рожь да лен» был сертифицирован в соответствии с
правилами ЕС.

Цены на органические продукты в специализированных магазинах остаются довольно высокими. Основными покупателями органической продукции в России являются женщины с детьми — 40%. Здоровье является основным мотивом для закупок органической продукции в России. Одна треть
потребителей стремится к более безопасному образу жизни, 10 % органических потребителей покупают их по рекомендации своего врача и около 10 %, потому что это премиальные продукты. Оставшиеся 5 % покупают органические продукты, поскольку это модная тенденция.
Основными тормозами развития российского органического рынка являются отсутствие доверия, цены и плохая доступность органических продуктов.
Российских потребителей в первую очередь интересуют свежие органические продукты — молоко и молочные продукты, мясо, фрукты и овощи», — говорится в обзоре.

Смотреть обзор