Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практики - Союз органического земледелия



Новости
20/02/2021 в 11:35

Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практики

Союз органического земледелия подвел итоги проекта в рамках президентского гранта и представил методические рекомендации и экономические расчеты перехода на органическое сельское хозяйство, а также видео практического обучения на базе сертифицированных органических сельхозпредприятий. Материалы выложены в открытый бесплатный доступ на сайте Союза. Они позволят провести экономическую оценку возможности и целесообразности производства органической продукции, получить проверенные практикой базовые знания, рекомендации профессионалов по агротехнологиям и процедуре сертификации начинающим фермерам, субъектам МСП, сельхозпредприятиям, рассматривающим для себя возможность перехода на органическое сельское хозяйство.
Материалы собраны в рамках проекта «Органическое сельское хозяйство – новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий», который реализуется с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.

Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практики Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практики

Партнерами проекта выступили: Минсельхоз России, Министерства сельского хозяйства Калужской области и Пермского края, Департамент по социально-экономическому развитию села Томской области, ФГБУ «Россельхозцентр», ФГБОУ ДПО Томский институт переподготовки кадров и агробизнеса (ТИПКиА), ФГБОУ ВО «Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова».

В 2020 году в рамках проекта в бесплатном обучении приняли участие 441 человек из 37 регионов России. Это самый масштабный научно-практический проект в области органического сельского хозяйства в России за всю историю российской органики.
Реализация проекта способствует выполнению поручения Президента России Владимира Путина о создании в России отечественных зеленых брендов (п.«е» п. 2 Перечня поручений от 26.02.2019 № Пр-294), нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство (МСП) и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» («Акселерация субъектов МСП»).
Союз органического земледелия сделал конкретный практический шаг к тому, чтобы сельхозпроизводители, ученые и специалисты оценили современную российскую практику органического сельского хозяйства, экономику производства органической продукции, агротехнологии, показавшие эффективность в производственных условиях, а также положительное влияние системы органического земледелия на плодородие почв и экосистемы.

В 2020 году Союз провел на базе действующих органических сельхозпредприятий практическое обучение органическому сельскому хозяйству в четырех регионах России и четыре научно-практических конференции

По итогам мероприятий, специалистами органических сельхозпредприятий разработаны:

  • Методические рекомендации по агротехнологии выращивания гороха на зерно в системе органического сельского хозяйства на примере ООО «Агро, Томская область»
  • Экономический расчет перехода на органическое сельское хозяйство по яровому гороху на зерно в ООО «Агро», Томская область
    Методические рекомендации «Переход сельхозпредприятия на органическое земледелие на примере ООО «Агрофирма Острожка»», Пермский край
  • Экономический расчет перехода на органическое сельское хозяйство по яровой пшенице на зерно в ООО «Агрофирма Острожка», Пермский край
  • Методические и практические рекомендации «Технология выращивания органического томата открытого грунта» на примере ООО «Органик Эраунд», Ставропольский край
  • Экономический расчет перехода на органическое сельское хозяйство по органическому томату (Регламент ЕС 834/2007, 889/2008 в условиях ООО «Органик Эраунд»
  • Союзом органического земледелия разработаны методические рекомендации по переходу на органическое сельское хозяйство для сельхозпроизводителей и базовая программа обучения.

Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практики Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практикиОрганическое сельское хозяйство в России – эффективные практикиОрганическое сельское хозяйство в России – эффективные практики

Все материалы, презентации и видео можно посмотреть в открытом бесплатном доступе на сайте Союза / в разделе «Обучение».
Также в разделе «Обучение» доступны видео-записи и презентации научно-практических конференций об экспорте, агротуризме, результатах научных исследований аграрных ВУЗов в действующих органических сельхозпредприятиях.

Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практики Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практики

Развитие органического сельского хозяйства имеет для России выраженные экономические, социальные и экологические эффекты. Современная продовольственная система находится в затруднительном положении. «Традиционная» сельскохозяйственная модель способствует продовольственной безопасности, при этом она наносит вред окружающей среде и здоровью населения, не обеспечивая достаточных доходов для всех сельхозпроизводителей.

В интенсивном сельском хозяйстве действует принцип «быстрее, больше, дешевле», основная задача – прибыль производителя

Активно используются химические пестициды, удобрения, пищевые добавки, ГМО, гормоны роста. В переработанные продукты добавляются дешевые ингредиенты. Сырье перерабатывается, замораживается, неоднократно перевозится, в том числе из страны в страну. Продукты упаковываются в пластик, который затем нужно перерабатывать. Еда теряет питательную ценность. Химический коктейль в продуктах питания постоянно оказывает негативное влияние на здоровье человека, атакует иммунную систему, воздействует на слабые места в организме, что рано или поздно оборачивается болезнью. Болезни, в формировании которых большую роль играет неправильное и некачественное питание, называются алиментарно-зависимыми. К ним относится целый ряд серьезных, жизнеугрожающих – сахарный диабет (рост на 45% за 15 лет), ишемическая болезнь сердца (рост на 20% за 10 лет), онкология (прирост на 18% за 10 лет), болезни щитовидной железы (прирост на 12% за 4 года). Ожирением страдают 30% россиян, рост кариеса у детей до шести лет составляет 85%, аллергий – на 10%. Это статистика Госстата. Данные болезни формируются годами, а цена вопроса – инвалидизация населения, сокращение жизни человека, по данным ученых, в среднем на 5-10 лет. И, самое страшное, эти болезни молодеют. Роспотребнадзор обращает внимание, что число абсолютно здоровых детей в России не превышает 12%. В ведомстве считают, что нарушения и качество питания детей и подростков служат одной из важных причин возникновения алиментарно-зависимых заболеваний. У детей выявлено большое количество заболеваний желудочно-кишечного тракта, анемий, болезней обмена веществ — в первую очередь ожирения и сахарного диабета.
Кроме того, интенсивное сельское хозяйство негативно сказывается на состоянии почвы и экосистем. Под воздействием химических пестицидов и удобрений почвы теряют свой естественный микробиоценоз, деградируют, теряют плодородие. Пестициды отравляют воду, гибнут дикие птицы, животные, млекопитающие, пчелы и опылители, их число сократилось на 40% за последние десятилетия. Из-за монокультур сокращается биоразнообразие. За последние 35 лет оно сократилось на 32%.
Дешевая цена продовольствия и прибыль отдельных компаний, т.е. частные экономические интересы, поставленные во главу угла, в промышленном химизированном сельском хозяйстве, оборачивается несопоставимо большими расходами на здравоохранение и восстановление окружающей среды для страны, потерей здоровых лет жизни для людей. Это не в интересах потребителей и государства.
Такой подход был оправдан в прошлом веке, когда было необходимо обеспечить растущее население продовольствием в достаточном количестве. Такая задача есть и сегодня и, вместе с тем, необходим разумный баланс интересов. Бремя болезней людей и экологических нарушений, деградации природных ресурсов заставляет пересмотреть подход к производству продуктов питания, включить в цели и задачи качество, натуральность продукции, заботу о почве и окружающей среде. Этим задачам отвечает органическое сельское хозяйство. Борьба за его место в мировом АПК началась в 1960-ых годах в развитых странах, когда уже стали очевидны отрицательные последствия «зеленой революции» в сельском хозяйстве, заключавшейся в масштабном внедрении химических пестицидов и удобрений.

Органическое сельское хозяйство завоевало доверие потребителей во многих странах и ежегодно мировой рынок органики показывает рост в среднем 10%

На днях, на Всемирной выставке органической продукции BioFach, озвучена свежая статистика — продажи органической продукции снова выросли и достигли 106 млрд евро. 3 миллиона фермеров производят органическую продукцию в 187 странах мира на 73 миллионах гектар.
Органическое сельское хозяйство – принципиально иная система, где уравновешены интересы всех сторон – сельхозпроизводителей, потребителей и страны. Его главные принципы «натуральнее, здоровее, ответственнее». Это смена парадигмы сельхозпроизводства, мировоззрения на уровне стран, когда цели и задачи рассматриваются в контексте долгосрочного влияния сельского хозяйства на здоровье людей, экосистему и почву. Это целостный подход к разумному управлению природными ресурсами. Для сельхозпроизводителей сертификат органик дает возможность получать бОльшую цену за свою продукцию. Таким образом, система справедлива для всех ее участников.
Органическое сельское хозяйство – это политический, стратегический и экономический подход к управлению природными ресурсами, к которому подключается все большее количество стран, увеличивается влияние и господдержка данного направления. Например, осенью 2020 года утверждена, после долгих лет согласования, единая сельскохозяйственная политика Евросоюза, в которой 20% госбюджета АПК выделяется на обязательное внедрение органического сельского хозяйства, агролесоводства и точного земледелия.
Россия вошла в мировую систему органического сельского хозяйства с опозданием в несколько десятилетий. Федеральный закон об органической продукции впервые вступил в силу в 2020 году. Реальное производство в нашей стране стартовало раньше и у компаний-лидеров уже накопился опыт. По сути, именно они являются сегодня центрами компетенции и базой знаний. В тоже время, у сельхозпроизводителей, органов власти и экспертного сообщества есть заблуждения об органическом сельском хозяйстве, недостоверная и искаженная информация, либо ее недостаток, что мешает развитию рынка. Обучение на базе действующих органических производств восполняет этот пробел.

Органическое сельское хозяйство в России – эффективные практикиОрганическое сельское хозяйство в России – эффективные практикиОрганическое сельское хозяйство в России – эффективные практикиОрганическое сельское хозяйство в России – эффективные практики

Союз органического земледелия считает, что органическое сельское хозяйство может выступить научно-технологической базой для внедрения хороших экологических практик в массовое сельхозпроизводство.

Таких, как использование севооборотов, сидератов, многолетних трав, местных адаптированных сортов, гибридов, пород животных. Органическое производство станет стимулом для развития смежных отраслей – отечественного производства биопрепаратов, биоудобрений, пробиотиков, точного земледелия, экологичной упаковки.
В 2021 году проект, благодаря поддержке Фонда Президентских грантов, продолжится и пройдет бесплатное обучение органическому сельскому хозяйству в трех регионах — Орловская область – органическая гречиха на базе ООО «Путь жизни», Республика Крым – органический виноград на базе КФХ ИП Шелаев Дмитрий Владимирович, Приморский край – органическая тыква и ее экспорт в Японию на базе КФХ Гришко Александр Иванович.

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ