Первая органическая конина появилась в России

Сертификат соответствия требованиям производства органической продукции на конину и продукты ее переработки, выданный аккредитованным органом «Роскачество-Органик», получило предприятие из села Магарас, Горного улуса, Республики Саха (Якутия) — ИП Лиханова Вера Петровна.

Конина — основа традиционной кухни народов Якутии и диетический продукт, который отличается высокой биологической ценностью и гипоаллергенностью. Для получения статуса органической конины, вся производственная цепочка, от содержания животных до переработки мяса, должна строго соответствовать требованиям ГОСТ 33980-2016 «Продукция органического производства. Правила производства, переработки, маркировки и реализации». Нацстандарт гарантирует, что продукция произведена без использования стимуляторов роста, антибиотиков, синтетических кормовых добавок и ГМО.

Органический сертификат подтверждает, что при выращивании скота применяются методы, направленные на сохранение экологического равновесия, здоровья животных и естественного биоразнообразия пастбищ. Для потребителей это служит гарантией чистоты продукта и является важным аргументом при выборе с учетом растущего спроса на экологически чистые продукты как в России, так и за рубежом.

По словам Веры Лихановой, получение органического сертификата коренным образом отличается от стандартных ветеринарно-санитарных проверок глубиной контроля всей производственной цепочки.

«Ты доказываешь сырье, что оно экологически чистое. В течение пяти лет на участках не должны распыляться никакие средства защиты растений. Мы собирали множество справок — из ветслужбы, лесхоза и других инстанций. Какие витамины даешь лошадям, чем кормишь — все указываешь», — рассказала глава хозяйства.

Только пробы сена проверили на 141 вид пестицидов. Кроме того, после забоя на исследование отправили саму продукцию. Все это заняло очень много времени из-за того, что анализы проводились в Москве. В Якутии такой возможности нет.

Как отмечают в Минсельхозе, большой вклад в получение сертификата внесли специалисты центра пищевых технологий. Совместная работа с ними позволила Вере Лихановой выстроить систему контроля и подтвердить, что весь цикл — от условий содержания животных до переработки мяса — полностью соответствует требованиям национального стандарта для органической продукции.

«Это первый подобный прецедент в мясной отрасли России, открывающий новые перспективы для экспорта якутской продукции», — отметил руководитель центра пищевых технологий Якутии Айал Тимофеев.

Сама Вера Лиханова признается, что с получением сертификата ответственности только прибавилось. Впереди — еще больше работы. В планах предпринимательницы — сертифицировать дикоросы.

В настоящее время в Дальневосточном федеральном округе по органическому стандарту сертифицировано уже 8 производителей: в Сахалинской области — 2 (ООО «Агротехнологии Сахалина» и ООО «Натура Сиберика»), Республике Саха (Якутия) — 2 (СППК «УРДЭЛ» и ИП Лиханова Вера Петровна), Приморском крае — 1 (ИП Короткий Павел Михайлович), Амурской области — 1 (АО «Аметис»), Хабаровском крае — 1 (ИП Кармазин Василий Николаевич) и Камчатском крае — 1 (ООО «Натура Сиберика»).

Все производители сертифицированной органической продукции вносятся в Единый государственный реестр производителей органической продукции Минсельхоза РФ, а также получают право маркировать свою продукцию знаком «Органик» гособразца (белый лист на салатовом фоне).

Справочно: в России органическим может называться только товар, прошедший процедуру сертификации в аккредитованном в Росаккредитации органе по сертификации. С 1 сентября 2025 года это требование также распространяться на маркировку «эко» и «био».

Источник: Представительство МИД России в Якутске

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/unio