Синтетические химикаты в продуктах питания создают нагрузку на здравоохранение в $2,2 трлн в год

Согласно новому исследованию, над которым работали десятки ученых со всего мира, синтетические химикаты в продуктах питания создают существенную нагрузку на мировое здравоохранение в размере 2,2 трлн долларов в год. Эта сумма сопоставима с прибылью 100 крупнейших мировых корпораций, пишет The Guardian. Больше всего ученых беспокоят химические вещества, которые повреждают развивающийся мозг детей и, таким образом, делают их менее умными, менее творческими, менее способными приносить пользу обществу.

Авторы работы сосредоточились на четырех типах химических веществ, в числе которых фталаты, бисфенолы, ПФАС и пестициды, поскольку “они являются одними из наиболее распространенных и лучше всего изученных во всем мире”.

Фталаты и бисфенолы широко используются в качестве добавок к пластмассам, в упаковке пищевых продуктов и одноразовых перчатках для приготовления пищи.

Пестициды лежат в основе промышленного сельского хозяйства: крупные монокультурные фермы распыляют тысячи галлонов пестицидов на посевы для уничтожения сорняков и насекомых, а многие культуры обрабатываются после сбора урожая для сохранения свежести.

ПФАС используются в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, таких как жиронепроницаемая бумага, упаковки для попкорна и мороженого, но также накапливаются в окружающей среде до такой степени, что попадают в пищу через воздух, почву и воду, загрязняя их.

Все эти химикаты ученые во множестве исследований связывали с возникновением различных заболеваний, включая нарушение работы эндокринной системы, рак, врожденные дефекты, нарушения работы мозга и ожирение.

Ученые также отметили, что больше всего их беспокоят “химические вещества, которые повреждают развивающийся мозг детей и, таким образом, делают их менее умными, менее творческими, просто менее способными приносить пользу обществу на протяжении всей своей жизни”.

«В отличие от фармацевтических препаратов, существует мало мер для проверки безопасности всех этих промышленных химикатов перед их использованием и мало средств для мониторинга их воздействия после их использования. Некоторые из них оказались катастрофически токсичными для людей, животных и экосистем, в результате чего правительствам приходится оплачивать счета», — пишет издание.

Отмечается, что большая часть ущерба экосистемам остается неоцененной, но даже самый тщательный учет экологических последствий, с учетом потерь в сельском хозяйстве и соблюдения стандартов безопасности воды для ПФАС и пестицидов, предполагает дополнительные расходы в размере 640 миллиардов долларов. 

Существуют также потенциальные последствия для демографии людей, поскольку в докладе делается вывод о том, что если воздействие эндокринных разрушителей, таких как бисфенолы и фталаты, сохранится на нынешнем уровне, то в период с 2025 по 2100 год рождаемость может сократиться на 200-700 миллионов человек.

Источник: Агенство плодородия

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/unio