14 продуктов, где меньше всего пестицидов - Союз органического земледелия



Новости
25/03/2021 в 16:57

14 продуктов, где меньше всего пестицидов

По данным EWG (2021 год), наиболее безопасные для здоровья овощи, зелень и фрукты
1. Авокадо
2. Сладкая кукуруза
3. Ананас
4. Лук
5. Папайя
6. Сладкий горошек (замороженный)
7. Баклажан
8. Спаржа
9. Брокколи
10. Капуста
11. Киви
12. Цветная капуста
13. Грибы
14. Дыня

Авокадо и сладкая кукуруза — самые экологические чистые овощи

Менее чем в 2 % образцов были обнаружены какие-либо пестициды. Почти 70 % чистых сельхозкультур фруктов и овощей не содержали остатков пестицидов.

самые чистые от пестицидов овощи, фрукты, зелень

Органические продукты — гарантия безопасности для здоровья

Органические стандарты запрещают использование синтетических пестицидов, среди прочих строгих требований стандартов. Употребление органической пищи снижает воздействие пестицидов и связано с целым рядом преимуществ для здоровья, говорится в статье, опубликованной в этом году в рецензируемом журнале Nutrients. В четырех отдельных клинических испытаниях люди, перешедшие с традиционных продуктов питания на органические, наблюдали быстрое и резкое снижение концентрации пестицидов в моче маркера воздействия пестицидов. Дополнительные исследования связывают более высокое потребление органических продуктов с более низким уровнем пестицидов в моче, улучшением фертильности и исходов родов, снижением заболеваемости неходжкинской лимфомой и снижением риска развития диабета 2 типа.

Исследователи из Гарвардского университета использовали данные испытаний USDA, чтобы классифицировать продукты с высоким или низким содержанием пестицидов. Их списки культур с высоким и низким содержанием пестицидов в значительной степени совпадают с данными EWG «Грязной дюжиной» и «Чистыми четырнадцатью».

Влияние пестицидов на способность к зачатию

Исследователи из Гарварда обнаружили, что люди, которые ели большее количество культур с высоким содержанием пестицидов, имели более высокий уровень пестицидов в моче и более низкую фертильность, т.е. способность иметь детей. Альтернативно, люди, которые соблюдали диету, способствующую фертильности, которая включала в себя культуры с низким содержанием пестицидов, среди других продуктов и питательных веществ, таких как цельные зерна и фолиевая кислота, были более склонны к успешной беременности.

Но до сих пор клинические испытания органических продуктов были краткосрочными исследованиями, охватывающими дни или месяцы, хотя польза для здоровья от употребления органических продуктов может занять гораздо больше времени, чтобы стать очевидной. До тех пор, пока не будут завершены долгосрочные клинические испытания, опубликованные наблюдательные исследования дают наилучшие доказательства в поддержку органического питания.

Дети в зоне риска по воздействию агрохимикатов на здоровье

В 2012 году Американская академия педиатрии опубликовала важный доклад, в котором говорилось, что дети обладают “уникальной восприимчивостью к потенциальной токсичности  остатков пестицидов. Академия цитировала исследования, которые связывали воздействие пестицидов в раннем возрасте с детским раком, снижением когнитивных функций и поведенческими проблемами. Она посоветовала своим членам настоятельно призвать родителей обращаться к “надежным ресурсам, предоставляющим информацию об относительном содержании пестицидов в различных фруктах и овощах.” Ключевым ресурсом, на который она ссылалась, было Руководство EWG для покупателей по пестицидам в продуктах.

Исследование EWG (Environmental Working Group), опубликованное в прошлом году, показало, что для большинства пестицидов EPA не применяет дополнительных ограничений для защиты здоровья детей.

Статья подготовлена по материалам Environmental Working Group

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.

Здоровье почв, экосистем и людей.

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
https://www.facebook.com/sozrf
https://www.instagram.com/soz.bio/
https://vk.com/union_of_organic_agriculture

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ