Биоразлагаемые пленки на основе водорослей создала российско-индийская группа ученых - Союз органического земледелия



Новости
01/04/2021 в 10:31

Биоразлагаемые пленки на основе водорослей создала российско-индийская группа ученых

Группа ученых из России и Индии разработала три типа экологичных пищевых пленок, в которые можно упаковывать фрукты, овощи, птицу, мясо и морепродукты. Информация о разработке опубликована в SienceDirect.

Биоразлагаемые пленки на основе водорослей создала российско-индийская группа ученых
фото: unsplash.com

Помимо своей универсальности, пленки на 90% растворяются в естественной среде за 24 часа. Для человека, как и для природы, упаковка полностью безопасна, поэтому ее можно даже съесть.

Дело в том, что новый материал состоит из натуральных компонентов. Основной «ингредиент» нового изобретения — альгинат натрия, полученный из морских водорослей. В них вещество содержится в виде смеси солей.

Феруловая кислота, естественный антиоксидант, содержащийся в водорослях, делает пленку прочной и однородной, что позволяет долго хранить продукты.

Биоразлагаемые пленки на основе водорослей создала российско-индийская группа ученых
Раммохан Алуру и Григорий Зырянов в составе группы химиков создали съедобные пищевые пленки на основе водорослей. Фото: УрФУ

«Мы можем добавлять в пленки натуральные противовирусные агенты, которые также продлят срок хранения пищевых продуктов. Чеснок, куркума и имбирь содержат соединения, которые могут предотвратить распространение вирусов», — рассказал Григорий Зырянов, профессор кафедры органической и биомолекулярной химии Уральского федерального университета.

Специальное оборудования для создания пленки не требуется. Производить ее можно как на заводе по производству полимеров, так и непосредственно на предприятиях по созданию пищевых пленок.

«Если рядом находится неиссякаемый источник водорослей — океан, создать такие пленки будет еще проще», — добавил Зырянов.

Это не первая инициатива российских ученых по разработке биоразлагаемой пленки. Ранее похожий материал начали производить в Подмосковье.

Источник: «Экосфера»

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.

Здоровье почв, экосистем и людей.

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
https://www.facebook.com/sozrf
https://www.instagram.com/soz.bio/
https://vk.com/union_of_organic_agriculture

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ