Больше половины картофеля в стране выращивают на личных участках

Представьте участок в 13 соток . Около двух соток отводят под грядки: картофель, овощи. Около полусотки приходится на постройки и дорожки, 0,2 сотки — на сад , еще столько же — на цветы и газон. Почти треть — примерно 4 сотки — обычно не обрабатывают. Половину участка занимает пастбище или сенокос — в регионах, где держат скот (прежде всего в Сибири и на юге России) они могут занимать и большую часть участка. Так выглядит типичный участок при личном хозяйстве в селе.

Дачные участки обычно меньше: в среднем 8 соток (речь про садовые, огородные и дачные товарищества). Примерно 2,7 сотки из них занимают грядки и картошка. Еще примерно 1,8 сотки приходится на газоны, цветы и декоративные кусты и деревья, 1,4 сотки — на сад. Столько же занимают дом, хозяйственные постройки и дорожки. Остальная земля остается неиспользованной.

Всего в России 16,2 млн личных подсобных хозяйств в селах общей площадью 9,8 млн га. Дачи — некоммерческие товарищества — занимают площадь 1,1 млн га. Вместе они выращивают больше половины картофеля в стране, почти половину овощей и большую часть ягод.

В хозяйствах населения выращивают половину всего картофеля и овощей

Одна из самых распространенных культур в хозяйствах населения в России — картофель. В 2025 году они собрали 11 млн тонн картофеля, или 57% всего урожая в стране. Для сравнения, сельхозорганизации вырастили 5,2 млн тонн картофеля (26%), а крестьянские хозяйства и индивидуальные предприниматели (ИП) — 3,3 млн тонн (17%). По данным последней переписи , картофель выращивают примерно в половине личных хозяйств.

Роль хозяйств населения в производстве картофеля сильно различается между регионами.  В Башкортостане, Мордовии и Кабардино-Балкарии на них приходится не менее 95% урожая. В Брянской области хозяйства населения производят только 18% картофеля, в Тульской области — 12%, в Астраханской — всего 3%. В первых двух регионах большую часть урожая собирают сельхозорганизации, а в последнем — фермерские хозяйства.

По весу собранного картофеля лидер — Татарстан. В 2025 году там в в хозяйствах населения собрали около 846 тысяч тонн. Регионами-лидерами также стали Башкортостан (446 тысяч тонн), Воронежская область (421 тысяча тонн), Красноярский край (380 тысяч тонн) и Дагестан (345 тысяч тонн).

Хозяйства населения также производят почти половину (46%) всех овощей открытого и закрытого грунта — 6,5 млн тонн из 14

Вклад таких хозяйств различается в зависимости от культуры. Так, в последние годы они выращивали практически весь чеснок в стране — 97–98%. На них также приходилось более 70% сборов кабачков и тыквы, более 60% капусты, около половины столовой свеклы и примерно треть моркови.

Арбузы и дыни тоже в основном выращивают личные хозяйства. В 2025 году они собрали около 1 млн тонн бахчевых — почти две трети всего урожая в России.

Хозяйства населения — основные производители некоторых плодовых и ягодных культур

В общей сложности в 2025 году они собрали 2,7 млн тонн плодов и ягод, включая цитрусовые, — 57% всего урожая в России. В частности, в 2025 году на дачах и в огородах собрали 93% всего урожая косточковых — вишни, сливы, черешни, абрикосов. Еще выше доля хозяйств населения в производстве ягод, орехов и субтропических культур — 96–97%.

Семечковые культуры (к ним относятся, например, яблоки и груши), наоборот, производят в основном сельхозорганизации: на личные хозяйства пришлось около 40% урожая. Еще меньше доля хозяйств населения в производстве винограда — 15% урожая. Хмель и чай в таких хозяйствах практически не выращивают.

В 1990-е население выращивало почти весь картофель, но ситуация меняется

В 1990-е многие семьи выращивали картофель и овощи на дачах и огородах, чтобы прокормить себя, родственников и скот, отмечает исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Тогда на личные хозяйства приходилось около 80–90% производства этой культуры.

С начала 2000-х участие людей в производстве картофеля постепенно снижается. Одна из причин — изменение образа жизни и рост благосостояния. Люди выбирают тратить время на даче и в огороде на отдых или другие занятия, а не на выращивание доступного по цене картофеля. «Преимущественная часть населения готова голосовать рублем и закупаться в торговых сетях», — говорит Алексей Красильников.

Еще одна причина в том, что среди тех, кто продолжает заниматься огородом, много пожилых людей, которым со временем становится сложнее работать. Молодые люди, по словам эксперта, чаще не хотят или не умеют заниматься хозяйством.

К тому же, себестоимость картофеля, выращенного на небольших участках, может быть выше, чем при промышленном производстве. По словам эксперта, с начала 2000-х годов производство картофеля в промышленном секторе увеличилось почти в четыре раза — примерно с 2 млн до 8,5 млн тонн. По сравнению с 2024 годом, в 2025 году производство картофеля в хозяйствах населения выросло меньше чем на 5%. В сельхозорганизациях рост составил почти 19%, а в фермерских хозяйствах — более чем 12%.

Сокращаются и земли, которые в личных хозяйствах отводят под картофель. По данным переписи, с 2016 по 2021 год посевная площадь картофеля под урожай в них уменьшилась почти на треть: с 829 до 545 тысяч га. К тому же, если в 2016 году картофель занимал около 38% площади личных хозяйств, то в 2021 году — уже 31%. Это самая высокая доля среди всех основных сельхозкультур, но она постепенно снижается.

Помимо картофеля, в ЛПХ сокращались и посевные площади овощных и бахчевых культур — с 306 тысяч в 2016 году до 220 тысяч га в 2021-м. Их доля в общей посевной площади личных хозяйств тоже снизилась — с 14% до 12%. Меньше стало площадей под капустой, огурцами, помидорами, свеклой, морковью, луком, кабачками и патиссонами.

Площади садов и ягодников в личных хозяйствах сократились на 14% — со 147 до 127 тысяч га. Площади под семечковыми — яблонями, грушами, айвой — уменьшились на 9%, с 53 до 49 тысяч га, под косточковыми — вишней, сливой, черешней и другими — на 21%, с 52 до 41 тысячи га, ягодниками — на 22%, с 38 до 30 тысяч га. Площадь орехоплодных культур, напротив, выросла более чем вдвое — с 3,5 до 7,2 тысячи га.

Участок перестал быть источником дохода

По данным сельскохозяйственных переписей 2006 и 2016 года, для 99% личных хозяйств, которые производили сельхозпродукцию, главной целью было самообеспечение продовольствием. Для 12% хозяйств в оба года производство было дополнительным источником дохода. Основным источником дохода оно было лишь для 0,6% хозяйств в 2006 году и 0,3% в 2016-м.

По данным ВЦИОМ, в 2025 году дачники даже чаще, чем годом ранее, планировали выращивать сельхозпродукцию для семейного потребления. Основой дачного урожая по-прежнему остаются помидоры, огурцы и картофель, а морковь, лук и зелень дополняют его. Но дача давно нужна не только ради урожая. Отдых и обустройство участка остаются среди самых распространенных способов проводить там время. А выращивание продуктов на продажу, по данным ВЦИОМ, — по-прежнему редкая практика.

Алексей Красильников из Картофельного союза подтверждает, что сейчас владельцы участков выращивают картофель и овощи прежде всего для себя и родственников. Раньше часть урожая продавали через систему сельскохозяйственной потребкооперации: она закупала продукцию у населения, хранила ее и затем продавала. Сейчас эта система практически исчезла, и продукцию для продажи все чаще выращивают сельхозорганизации и фермеры. «И роль товарного сектора постепенно будет увеличиваться», — говорит Алексей Красильников.

В Союзе органического земледелия отмечают, что малые и средние сельхозпроизводители, в том числе самозанятые владельцы ЛПХ, находятся в неравных условиях конкуренции с крупными сельхозпредприятиями и агрохолдингами. По словам специалистов, такие хозяйства получают в несколько раз меньше государственной поддержки, а у большинства недостаточно инфраструктуры для переработки, хранения и предпродажной подготовки продукции.

С 2023 года в России действуют новые правила господдержки, которые позволяют самозанятым владельцам ЛПХ получать субсидии на часть расходов на производство сельхозпродукции. Но, по словам Алексея Красильникова, этой мерой в прошлом году воспользовались лишь несколько сотен самозанятых по всей России.

Поддерживать хозяйства населения необходимо, потому что они выполняют несколько важных функций, считают исследователи. Они помогают обеспечивать страну продуктами и тем самым участвуют в обеспечении продовольственной безопасности. Это подтверждается тем, что в кризисы вклад хозяйств населения растет, а при стабильных доходах и занятости — сокращается.

Для сельских жителей личные хозяйства создают возможности для занятости, помогают сохранять привычный уклад жизни и связанные с ним традиции. Кроме того, они способствуют социальной стабильности и росту качества жизни населения. Наконец, они производят экологически чистую продукцию и помогают сохранять плодородие почвы, обеспечивают население экологически чистой и высококачественной продукцией.

Источник: Если быть точным

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/unio