Новости
15/01/2019 в 20:41

Чтобы антибиотики в молоко не попадали…

В средствах массовой информации то и дело появляются сообщения об изъятии в торговых сетях некачественных молочных продуктов, зачастую с обнаруженными в них остатками антибиотических средств. Тенденция ясна.

Еще четыре года назад руководитель федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Сергей Данкверт, отвечая на вопросы журналистов после окончания V съезда Национального союза производителей молока, подчеркивал: «Сейчас ситуация в нашем молочном производстве очень напряженная. Когда это было, чтобы в молоке у нас содержание антибиотиков было превышено не в десять, не в двадцать, а в 50 раз! Поэтому уже сегодня производителями молока нужно задуматься об обеспечении качества своей продукции, так как контроль качества сырого молока будет ужесточён».

Чтобы антибиотики в молоко не попадали…

И в подтверждение, три года назад, по итогам сентябрьского (2015г.) совещания по вопросам развития сельского хозяйства Президент РФ Владимир Путин поручил правительству усилить ответственность за нарушение требований Техрегламента Таможенного союза о безопасности молока и молочной продукции.

И вот, с 14 августа 2018 года официально начинает действовать Решение №28 Коллегии Евразийской экономической комиссии «О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарств, которые могут содержаться в непереработанных продуктах животного происхождения». Предполагается, что на содержание лекарств теперь нужно будет проверять каждую партию сырого молока, яиц, мяса, выходящую из каждого сельхозпредприятия.

Но, конечно же, антибиотики в сельхозпродукции и, в частности, в молоке появляются не по какому-то злому умыслу, а в результате лечения заболевших животных, когда другие средства уже помочь не могут. Но кому не известно, что предупредить любую болезнь легче и дешевле, нежели потом лечить. А теперь профилактика болезней животных становится по-настоящему жизненно важной для существования каждого животноводческого предприятия.

Над темой профилактики распространённых в молочном скотоводстве болезней — послеродовых эндометритов, маститов — в последние годы очень плотно работали ученые Краснодарского и Уральского научно-исследовательских ветеринарных институтов совместно со специалистами компании «Биотехагро» (Краснодарский край). Опираясь на основные законы природы, на средства, предоставленные самой природой, учёным удалось составить схему биопрофилактики с использованием живых полезных микроорганизмов.

Результаты вполне впечатляющие: до 80% профилактируемых животных не подвергаются заболеваниям. А значит, их не надо от этих заболеваний лечить, в том числе и антибиотиками. И ещё огромные плюсы: значительно сокращается сервис период у коров, молоко при биопрофилактике используется без ограничений, среднесуточные надои повышаются на 1,5-2 кг, профилактируются ацидоз и токсикозы. Телята рождаются более жизнеспособными, средства профилактики абсолютно безвредны для животных и человека, а затраты — незначительны и быстро окупаются.

Предлагаемые варианты биопрафилактики испытаны и взяты на вооружение многими хозяйствами Краснодарского края и Уральского региона.

Схема весьма проста:

Первое. Дойным коровам в период сухостоя (хотя бы за 1 месяц до отела) и в период лактации в состав ежедневного рациона вводится добавка кормовая пробиотическая «Бацелл-М» в количестве 60 граммов на голову. Это сухая, сыпучая биомасса, основу которой составляет шрот подсолнечниковый, на который нанесены три вида живых полезных микроорганизмов. Размножаясь в рубце и кишечнике, эти микроорганизмы способствуют более полному усвоению кормов (особенно грубых), профилактируют ацидозы, биотрансформируют поступающие с кормами токсины в нетоксичные вещества, не дают размножаться и вытесняют патогенную микрофлору — в результате чего укрепляется иммунная система животного, повышаются среднесуточные надои и улучшается качество молока.Чтобы антибиотики в молоко не попадали…

Второе. Перед отелом коровам во влагалище вводится одна доза (100 мл) средства для профилактики эндометритов «Гипролам». Затем в первые часы после отела в матку коровы вводится так же одна доза «Гипролама» и через 24 часа — еще одна доза «Гипролама». Пробиотические микроорганизмы — лактобактерии и лактококи, составляющие основу препарата приживаются в родополовых путях у коров и оказывают антогонистическое воздействие на проникающие патогены, не позволяя им развиваться, способствуют своевременному отделению последа и сокращению матки. Идет естественное восстановление организма животного после отела, и в связи с этим исключается необходимость применять антибиотические средства.Чтобы антибиотики в молоко не попадали…

Третье. У лактирующих коров после каждой дойки соски вымени опрыскиваются микробиологическим средством профилактики маститов и заживления микроран на сосках. В препарате подобран состав микроорганизмов таким образом, что они, выделяя биологически активные вещества, подавляют рост и развитие патогенной микрофлоры. Своими метаболитами они дополнительно обеспечивают питание, увлажнение и смягчение кожи сосков вымени, способствуют профилактике маститов, трещин и гиперкератозов сосков. На одну обработку расходуется всего 5 грамм препарата и стоит это около 25 копеек. И еще, в отличие от химических дезсредств аналогичного назначения, этот биопрепарат абсолютно безвреден для людей и окружающей среды.

Практика одновременного применения профилактирующих биопрепаратов и кормового пробиотикаво многих животноводческих хозяйствах подтвердила экономическую эффективность этого метода.

В среднем 1 рубль затраченный на эти профилактирующие препараты возвращается пятью рублями от реализации дополнительного молока, полученного в результате повышения надоев, сокращения сервиспериода, дополнительного прироста своевременно рожденных телят, и это даже без учета сокращения затрат на лечебные ветеринарные препараты и трудозатрат ветспециалистов.

Чтобы антибиотики в молоко не попадали…

Компания «Биотехагро» ежегодно наращивает объёмы производства этих профилактирующих средств. На биопрепараты соответствующими госорганами выданы патенты. Также препараты зарегистрированы и имеется лицензия на их производство от Россельхознадзора.

Экономические обстоятельства, безопасность производимой сельхоз продукции, да и контроль государства — эти факторы однозначно нацеливают животноводов на повышение качества молока, и биотехнологи в этом вопросе, безусловно, помощники. Нужно только воспользоваться их помощью, и качество улучшится, и рентабельность повысится.Чтобы антибиотики в молоко не попадали…

И.С.Коба

доктор ветеринарных наук, КубГАУ

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ