Мероприятия
01/09/2015 в 10:00

Производство органической продукции – важный способ повышения конкурентоспособности мелкотоварного производства

XXIV Международной агропромышленной выставки-ярмарки «АГРОРУСЬ-2015»

Материалы доклада в рамках Конференции «Гармоничное развитие сельских территорий на основе современных интеллектуальных технологий»

agro-ban-exhib-2

В настоящее время складывается два типа ведения сельского хозяйства:

1.​ Крупные агропромышленные комплексы, которые ведут крупномасштабное производство, используют капиталоемкие системы, их схемы производства унифицируются, широко используется автоматизация процессов. Производственная эффективность достигается уменьшением ручного труда и за счет увеличения масштаба. Работают в основном на массовые товарные рынки и могут доминировать на мировом рынке.

2.​ Крестьянские хозяйства, семейного типа малые и средние формы сельхозпроизводителей, меньше рассчитывают на финансовый капитал и являются экологически более устойчивыми, могут обслуживать более специализированные и локальные рынки. Более гибкие в производственном отношении, быстрее реагируют на запросы рынка. Высокая эффективность таких хозяйств достигается при производстве на определенные небольшие ниши, неподверженные влиянию диспаритета цен агарного сектора, способствуют развитию села. Именно они во всем мире развивают органическое сельское хозяйство, главная задача которого – поддержание здоровья почв, экосистем и людей.

Семейных хозяйств в России – миллионы и именно они потенциально могут перейти на технологии органического сельского хозяйства. Способны дать импульс развитию малому и среднему предпринимательству в сельской местности. Это не отменяет крупные инвестиционные и высокотехнологичные масштабные проекты. Но если смотреть на мировой опыт, то большая часть органической продукции производится все же в средних и мелких хозяйствах, которые объединяются в кооперативы. Например, по данным IFOAM, в Индии под 1’000’0000 экопроизводителей, в Угаде более 190’000 экопроизводителей, в Мексике 170’000 экопроизводителей, в Турции 44’000 экопроизводителей, В Испании 32’0000 экопроизводителей, а в России не более 100. И это при наших-то природных ресурсах!

В дополнение к интенсивному сельскому хозяйству в России необходимо развивать органическое сельское хозяйство. Оно может быть не только эффективным механизмом наращивания ВВП и экспорта для России. Об этом чуть позже. Главное, что органическое земледелие в России способно стать локомотивом развития и средством спасения от банкротства сотен тысяч мелких и средних форм сельхозпроизводителей, создав им специальную нишу. Производя продукцию с особыми требованиями к качеству крестьянские хозяйства могут найтисвоего покупателя. Мелкотоварное производство не должно конкурировать с «гигантами в лоб», если мы хотим развития малого и среднего бизнеса, нужны ниши, в которых малые формы производства более конкурентоспособны. Как один из вариантов таких ниш – это биологическое (без химии) и органическое (ГОСТ 56508) сельское хозяйство. Мировая тридцатилетняя практика доказала, что органическое сельское хозяйство может развиваться в депрессивных регионах, при условии благоприятной экологии. ООН проводило исследования, согласно которым при реорганизации хозяйств с внедрением методов органического производства, производительность малых форм сельского хозяйства повышалась на 116%, а доходы фермеров увеличивались в 2-3 раза. Производственные процессы независимые от поставок удобрений, пестицидов, гербицидов, антибиотиков, гормонов роста и т.д. сделали сельские хозяйства менее зависимым от внешних экономических факторов. Увеличение доходов селян и сохранение здоровья почв, создавало благоприятные условия для устойчивого развития сельских территорий.

Повышение рентабельности достигается за счет действия на рынке не подверженного мировому влиянию диспаритета цен аграрного сектора, а также благодаря более полному и экологически сбалансированному использованию природных ресурсов, синергизма действия биологических факторов восстановления плодородия почв, применению гибких («интеллектуальных») систем информационно-методического обеспечения агроэкологической оптимизации землепользования.

Стоимость реализации экологически чистой сельскохозяйственной продукции, как правило, в 1,5-2,0 раза выше стоимости реализации аналогичной продукции традиционного качества. Удельные затраты на производство в условиях России могут быть сопоставимы или выше в среднем на 10-40 %.

Если мы хотим развитие отечественного сельского хозяйства, то мы должны признать без развития села сделать эффективное сельское хозяйство невозможно. Простая истина: НЕТ СЕЛА – НЕТ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА!

Владельцы агрохолдингов в лучшем случае, живут в России, но в городах. Не хватает на селе хозяина, есть только наемные работники, поэтому село и не развивается. Пейзаж села за 100 лет не изменился. Мы хотим развитое, современное, с передовыми технологиями сельское хозяйство, нам нужны лидеры на селе, нужны высококвалифицированные специалисты на селе. В городе великими аграриями не становятся. За 100 летнею историю после репрессий в начале прошлого века, когда были ликвидирована научная элита в биологии, естествознании, агрономии, то советская России уже ни дала ни одного мирового имени в этих науках, таких как прежде (В.В.Докучаев, К.А.Тимирязев А.В.Чаянов, Н.И.Вавилов, И.И.Мечников, И.В.Мичурин и многие другие). Власть настолько была зациклена на индустриализации, коллективизации, что мы полностью разорили русскую деревню. Уже давно стало нарицательными о нищете и безграмотности такие слова как «деревня», «деревенский», «село». Это при том, что мы восхищаемся французскими фермами, мечтаем о домике в швейцарской деревне, любуемся финским, испанским, итальянским, японским, канадским и т.д. колоритом села.

Мы в России так же способны обустроить всем на загляденья свои деревни. Для этого нужны реальные механизмы, институциональные решения создающие условия для развития семейного крестьянского хозяйства. Одним из таких институциональных механизмов является органического сельское хозяйство. Семейные хозяйства предпочитают не использовать «химию» у себя и это малые товаропроизводители, на общем рынке с крупными производителями им тяжело выдержать конкуренцию. Именно органическое сельское хозяйство наилучшим образом подходит для развития семейных крестьянских хозяйств, давая преимущества в категории качества. Органическое сельское хозяйство подразумевает особые условия производства, которые невозможно унифицировать и использовать в крупных агрохолдингах проблематично.

Сегодня в России сосуществуют два разнонаправленных тренда: деревни вымирают, а вотгорожане готовы переезжать в деревню. Эксперты отмечают, что бедные люди предпочитают жить в городе, а социально зрелые и состоявшиеся люди готовы открывать бизнес на земле.

Фонд общественного мнения (ФОМ) провел опрос в 43 субъектах РФ, горожанам предлагались следующие условия: некоторая компания предлагает горожанам переехать в сельскую местность на постоянное место жительства. С компанией заключается договор, по которому переселенцу и его семье предоставляется дом площадью 150 м2 и крестьянско-фермерское хозяйство на земельном участке 5 Га. Компания предоставляет технологии производства, берет на себя сбыт продукции и гарантирует переселенцу работу с окладом 30 000 рублей в месяц в должности руководителя этого крестьянско-фермерского хозяйства. Через 10 лет дом, участок и хозяйство переходят в собственность семьи. Выяснилось, что на данных условиях 20% горожан допускают для себя возможность переехать на село, 65% не допускают такую возможность, 15% затруднились с ответом. Возможность переехать из Москвы в село допускают 17%. Это громадные ресурсы развитию села: при населении России 145 млн. 20% это 29 млн., даже если по Москве 12 млн. то 17% это более 2 млн. Тренд подтверждают и другие исследования — по данным всероссийской сети по подбору персонала 70% высококвалифицированных менеджеров готовы переехать на периферию.

Подобные предложения реально могут быть сформированы в условиях органического земледелия. Союзом органического земледелия просчитано технико-экономическое обоснование подобного семейного крестьянского хозяйства. Средние показатели получились примерно следующие: объем инвестиций порядка 15-25 млн. рублей, окупаемость 7 лет, внутренняя норма доходности 25-35%, при выручке примерно 15-35 млн. в год.

Объем рынка органической продукции к 2020 году в России имеет потенциал в 300 млрд. рублей, по оценкам экспертов ещё 300-400 млрд. рублей к 2020 году способна экспортировать. Сегодня рынок экологически чистой (квази-органической) продукции России оценивается в 150 млрд. рублей. Рассмотрим сценарий, при котором будут созданы крестьянские (фермерские) хозяйства, обеспечивающие в 2020 году как внутренний, так и внешний рынки органической продукции. Это свыше 500 млрд. рублей выручки, направленные непосредственно в крестьянские хозяйства в деревнях, это инвестиции в объеме более 400 млрд. рублей, в село (не в холдинги и не акционерам в городах). Развитие малых и средних форм бизнеса на селе не должно конкурировать с огромными корпорациями, у них есть свой покупатель. Развитие органического сельского хозяйства, малых форм сельхозпроизводителей позволяет сбалансированно организовать работу агропромышленного комплекса страны в целом.

Если социально зрелые и состоявшиеся люди готовы открывать бизнес на земле, им нужно создать для этого условия. Органическое сельское хозяйство будет только способствует притоку на село эффективных управленцев и хозяйственников, обеспечит инвестициями село, создаст приток денежных средств в сельскую экономику.

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ МЕРОПРИЯТИЙ