Развитие органического садоводства

Аналитический обзор

Рассмотрено состояние производства органической плодовой и ягодной продукции за рубежом. Показан российский опыт работы в области органического садоводства и виноградарства, в том числе исследования ФГБОУ ВО КубГАУ, ФГБНУ «ВННИИВиВ «Магарач». Представлены комплексные беспестицидные системы защиты плодовых культур и виноградников в органических хозяйствах, разработанные ФГБНУ «ВНИИБЗР». Рассмотрены основные проблемы развития данного направления органического сельского хозяйства и пути их решения.

Предназначен для руководителей и специалистов предприятий АПК, научных работников, а также преподавателей и студентов вузов.

ФГБНУ «Росинформагротех», 2020

Авторы:

А.Г. Кощаев, Т.Н. Дорошенко, Г.Ф. Петрик, Л.Г. Рязанова (ФГБОУ ВО «Кубанский ГАУ»);
Е.П. Странишевская, Я.А. Волков (ФГБУН «ВННИИВиВ «Магарач» РАН»);
А.М. Асатурова, В.Я. Исмаилов, И.В. Балахнина, И.С. Агасьева (ФГБНУ ФНЦБЗР);
В.Ф. Воробьев (ФГБНУ «ВСТИСП»);
С.А. Коршунов, А.А. Любоведская (Союз органического земледелия);
В.Г. Селиванов, Л.Ю. Коноваленко (ФГБНУ «Росинформагротех»)

Введение

Садоводство является одной из важнейших отраслей в обеспечении населения РФ свежей высоко витаминизированной продукцией. Проведенные исследования показывают, что в современных сложившихся условиях по ограничению на ввоз сельхозпродукции из стран ЕС садоводство России имеет существенный потенциал роста. В 2018 году в России было произведено 3,5 млн. тонн плодов и 275 ягод, тогда как, например, в Китае – свыше 150 млн. тонн, а в таких странах как Иран, Италия, Испания, Турция валовой сбор плодов и ягод был в четыре раза выше, чем в России. Уровень производства плодово–ягодной продукции в РФ более чем в 4 раза ниже необходимого уровня для достижения рекомендуемых норм потребления плодов и ягод – 90 кг на 1 человека [1]. Кроме того, с учетом последних требований «Доктрины продовольственной безопасности» самообеспеченность фруктами и ягодами должна составлять не менее 60% [2].

В такой ситуации вполне оправдано стремление большинства производителей к созданию высокопродуктивных (традиционных) насаждений интенсивного типа, обеспечивающих существенное увеличение объемов валового производства и низкую себестоимость плодов. Однако в этих садах плодоношение растений нерегулярно, роль техногенного фактора часто неоправданно велика, а вредность используемых химических соединений чрезвычайно высока. Содержание пестицидов в отдельных партиях плодовой продукции, поступающей на российский рынок, по оценке некоторых экспертов, в несколько раз превышает минимально допустимый уровень. Возникла острая необходимость в снижении вредных веществ в сельскохозяйственной продукции, производстве экологически чистых продуктов питания.

В Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации в числе приоритетов и перспектив на ближайшие годы назван переход к экологически чистому агрохозяйству [3]. Большое внимание сегодня уделяется развитию органического сельского хозяйства. В 2020 г. вступил в силу Федеральный закон № 280- ФЗ «Об органической продукции» [4]. Использование принципов органического земледелия гарантирует получение экологически чистых, более безопасных по сравнению с продукцией традиционного производства продуктов питания. При ведении органического сельского хозяйства исключается использование агрохимикатов, пестицидов, антибиотиков, стимуляторов роста, гормональных препаратов, генномодифицированных организмов.

Россия пока занимает 0,2% мирового рынка органических продуктов, но имеет большой потенциал для расширения их производства. По оценке Минсельхоза России, в стране имеется более 10 млн га, пригодных для органического земледелия (в них долгое время не вносились минеральные удобрения), в том числе органического садоводства [5].

Научно-технологический опыт распространения органического садоводства в различных климатических зонах страны даст возможность российскому рынку органической продукции успешно развиваться и расти в экспортном направлении.

В этой связи, подготовка, издание и распространение аналитического обзора о технологиях производства продукции органического садоводства с целью создания открытого источника информации о научном и научно-техническом заделе в рассматриваемой области является весьма актуальной.

Активное участие в подготовке издания принял Союз органического земледелия, на сайте которого (www.soz.bio) также можно ознакомиться с нормативно-правовой информацией в области органического сельского хозяйства: реестром (перечнем) средств производства (биопрепараты, биоудобрения), разрешенных в органическом сельском хозяйстве; списком органов по сертификации, работающих в России по международным органическим стандартам; материалами международных конференций; научными и аналитическими материалами по органическому сельскому хозяйству и биологизации земледелия.

ЧИТАТЬ ОБЗОР