ГТРК-Калуга: В Калужской области на базе ООО «Экоферма Джерси» прошло обучение органическому молочному животноводству
Органическое молочное животноводство. Такое название получил всероссийский сельскохозяйственный семинар в Ферзиковском районе, организованный Союзом органического земледелия. Секретами своего производства с коллегами из других регионов поделились калужские фермеры.
В начале 2020 года вступил в силу закон об органическом земледелии. Экологической отрасли производства в сельском хозяйстве сейчас уделяется особое значение. Ведь натуральные продукты без добавок — это здоровье и благополучие людей и окружающей среды. Чтобы популяризировать новую эко-методику в фермерской среде, Союз российского органического земледелия организовал проект, в котором на наглядных примерах показывает работу органического сельского хозяйства.
Сергей Коршунов, председатель правления Союза органического земледелия России: «Организовать сельхозпредприятие — непростое дело, особенно животноводческое. Это реально сложное дело, оно затратное, оно сложное с точки зрения психологической, финансовой и какой угодно. Поэтому мы — то как раз и собираемся здесь показать, что у органического производства есть ряд отличий, но кардинально оно все — таки не отличается».
Экологическое хозяйство и производство активно поддерживают и в нашем регионе. Одними из первых экотехнологии в области стали применять на «Экоферме Джерси» и «Богимовских сыроварнях». Сегодня эти предприятия — флагманы в животноводстве и производстве сельхозтоваров.
Антон Гудов, генеральный директор ООО «Экоферма Джерси»: «Мы сразу пошли по пути не только производства молока, а пошли по пути глубокой переработки. Мы создали небольшое перерабатывающее производство. На сегодняшний день мы производим несколько сортов сыра, твердых, полутвердых и ряд молочной и кисло-молочной продукции».
В рамках проекта по организации органического сельского хозяйства на примере экофермы прошел обучающий семинар на тему органического молочного животноводства. В нем приняли участие как опытные, так и начинающие фермеры со всей страны. Николай Васильев, участник семинара: «Ниша, она интересная, но она, особенно по животноводству, трудоемкая, и мы просто хотим понять, как все-таки наши коллеги из Калуги этого добились. Потом мы хотим пригласить данных коллег к себе, в Чувашскую республику, чтобы они нам рассказали, чтобы нашим крестьянам, кто этими вещами занимается, было интересно».
Для гостей семинара провели экскурсию по территории экофермы, рассказали о принципах органического молочного животноводства и угостили выпускаемой под маркой «История в Богимово» продукцией. Название выбрано неслучайно. Уже не первый год сотрудники и руководство предприятия участвует в проекте по восстановлению старинной усадьбы в Ферзиковском районе. Принадлежала она первооткрывателю полуострова Таймыр Василию Прончищеву. Организаторы семинара уверены, что в том числе благодаря подобным проектам, удастся не только восстановить историческое место, но и популяризировать органическое сельское хозяйство и агротуризм в Калужской области.
Видео-сюжет снят в рамках проекта Союза органического земледелия «Органическое сельское хозяйство – новые возможности. Система и практики ответственного землепользования, устойчивого развития сельских территорий» с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов. ООО «Экоферма Джерси» сертифицировано по межгосударственному стандарту ГОСТ 33980-2016 с 2019 года и международным стандартам органик стран ЕС и занимается производством органической молочной продукции полного цикла.