История фермера, который научился выращивать органическую говядину

«Приехал лежать на печке и понял: тут работы хватит ещё моим внукам».

На весь хутор «Ёдишки» в Браславском районе Белоруссии – только семья Андрея Абрамова, а ещё 200 голов необычных коров, коз, барашек, десятки кроликов и лошадь Ричард. 16 лет назад здесь было пусто: стоял заброшенный дом и покосившийся сарай. Андрей, устав от жизни в Москве, гонки в бизнесе и бешеного ритма, всё бросил и переехал в глубинку. Он не просто открыл агроэкоусадьбу, у мужчины своя философия. Говорит, вместо денег выбирает развитие, а главная цель – на селе должна быть жизнь. Почему фермер решил читать местным лекции по экономике? Как добился того, чтобы весь скот круглый год стоял под открытым небом? И сложно ли производить органические продукты? Об этом в материале Смартпресс.

«Чтобы получить качественное мясо, коровам нужно давать только сено и воду»  

Животные, охраняемые электропастухом и собаками алабаями, живут в разных частях хутора. Бычки и телочки – ближе к лесу, овцы, козы и барашки – недалеко от дома Абрамовых. Необычно, что весь скот круглый год стоит под открытом небом. Ухоженный, красивый, как будто только с выставки всех привезли.

— Всё, что вы видите – это селекционно-племенная работа, — Андрей только вернулся домой и показывает нам коров, которые внешне очень отличаются от деревенских. – Полностью селекционная работа закончится лет через пять. Это будет абердин-ангусская порода белорусского производства «Ёдишки». И на это потрачено 20 лет! В итоге получу животных мясного направления, очень продуктивных, беспроблемных. Уже сейчас они едят только сено и пьют воду.

«Дышу здесь свежим воздухом, делаю зарядку, готовлю стейки, гоняю на тракторе» 

От дел сельскохозяйственных перейдём к личной истории Андрея Абрамова. 16 лет назад он, московский бизнесмен, устав от суеты и сумасшедшего ритма, переехал с женой на белорусский хутор. В «Ёдишках» стояли пустая хата, старый сарай и были потрясающие виды природы.

— Понял: сделал в городе всё, что хотел, и уехал, — отмечает Андрей. На тот момент у него была компания, которая занималась глубокой заморозкой продуктов.  – Изменился ли я за это время? Нет. Как брал от жизни по полной, так и продолжаю делать. Дышу здесь свежим воздухом, делаю зарядку, готовлю стейки, гоняю на тракторе. И показываю пример остальным: не нужно ныть. Если чего-то хотите – делайте. Первые полгода жизни на хуторе лежал на печке. Было полное отторжение цивилизации: без телевизора и телефона. Нужно было привести в порядок нервную систему, распрощаться с той жизнью.

А потом семья завела телёнка, четырёх овец и начала обустраивать деревенскую жизнь в Ёдишках. Андрей вспоминает: про ферму он не задумывался, планировал устроиться в местной школе учителем физкультуры (одно из его высших образований — по этому профилю – Смартпресс). Шёл по деревне, смотрел, в каких условиях содержатся животные, и понял: «Здесь работы хватит ещё моим внукам». Так начался проект, который длится 16 лет. Сейчас на хуторе живёт 200 голов разной живности: коровы, козы, барашки, кролики и лошадь Ричард. Абрамовы научились делать экологически чистые продукты и даже получили сертификат соответствия на органическую продукцию.

— Я создал модель хозяйствования в отдельно взятой семье (у супругов есть дочка Настя – Смартпресс), исходя из социально-экономических условий. У меня свой мир, своя философия, собственный взгляд на деревню XXI века, — делится с нами Андрей Абрамов.

— Я не занимаюсь бизнесом. Это мой образ жизни, который приносит доход. Счастье, что занимаешься любимым делом, а оно тебя ещё и кормит.

—  Многие местные ноют, живут обособленно, главное, чтобы корова у соседа сдохла. Ещё ни разу не прозвучал вопрос: «Что я должен сделать, чтобы зарабатывать больше?» Людям всегда нужен виноватый в их бедах. У меня другой подход. Если что-то не получается, проблема во мне. Поэтому у рабочих нет никакой ответственности. Например, сгубили мою овцу и теленка. Сказал: «Больше так не делайте». Я их постоянно учу, провёл на хуторе 70 семинаров. Обсуждали всё: животноводство, селекцию, финансовую грамотность. Приходило до 15 человек. Некоторые слушали и говорили: «Михалыч, не трепи нервы. Дай лучше денег».

«Выручка с быка – $5-6 тысяч» 

Про жизнь на хуторе Андрей рассказывает так смачно, что порой это напоминает рекламный ролик. Но, чтобы иметь такое хозяйство, на печке спокойно не полежишь. Это ежедневный труд.

— Мы производим 150 наименований продукции: продаём свежее мясо, вяленое, фарш, стейки. Почти всё делается руками Танечки, — в этот момент жена Андрея приносит травяной чай и домашнюю колбасу. – Сейчас забили быка весом в 900 килограммов. Три дня Татьяна будет разбирать мясо. А выручка составит где-то $5-6 тысяч.

В этом месте можно было бы присвистнуть, если не знать всех нюансов. Чтобы вырастить такого быка, нужно года два-три. К тому же органическое хозяйство предусматривает полный запрет на применение химических синтезированных удобрений и средств борьбы с вредителями растений. Выходит, быки едят только натуральное сено без всяких обработок. Недавно фермер Абрамов продал франшизу. Это значит, ещё одно хозяйство будет выращивать скот по его технологии.

«Финансовый голод – отличный мотиватор» 

— Уже в 18 лет знал, что свяжу свою жизнь с деревней. Я вообще продуманный чувак, — смеётся Андрей. — Моё аналитическое мышление ещё в молодости подсказало: всё, чего хочу, нужно прогнозировать на десятилетия вперёд. Не нужно жить сегодняшним днём. Поэтому представлял свою жизнь на земле, а не в бетонных коробках. И стал к ней готовиться.

— Материально? – уточняем мы. 

— Это большая ошибка, когда люди начинают к чему-то готовиться материально. Они становятся зависимы от денег, которые мешают проявлять своё «я». И вы это «я» делите с деньгами. Люди, которые чего-то добились, отрезают всё. Финансовый голод – отличный мотиватор что-то делать. Если есть деньги, их нужно срочно потратить: не на еду, а на развитие.

Основная идея Андрея Абрамова – это не бизнес, а жизнь на селе. Для него самые счастливые минуты на хуторе, когда ездит на тракторе.

— Я за устойчивое развитие. Оно заключается в балансе экономики, экологии и социальной сферы. Например, студентам сельскохозяйственного колледжа в Видзах предлагаю пройти практику. Лучших после окончания учреждения могу взять на отработку, — добавляет фермер. – Я приехал сюда не за деньгами, а за развитием. Поэтому мне интересно и самому учиться, и других учить. Мой проект рассчитан на 30 лет. Это не коммерческая история, это проект моей жизни в белорусской деревне.

Фото Елизаветы Добрицкой

Источник: https://smartpress.by

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture