К 2032 году мировой рынок органических сыров достигнет $16302 млн
Значительную роль в росте спроса на органические сыры сыграло также развитие тенденций в области специализированных продуктов питания и гурманства. Разборчивые потребители, ищущие уникальные вкусы и высококачественные предложения, тяготеют к разнообразным вариантам органического сыра. Нормативная поддержка и сертификация органического сельского хозяйства вселили в потребителей уверенность в подлинности и качестве продукции.
В результате как известные, так и новые игроки пищевой промышленности расширяют ассортимент органических сыров, чтобы удовлетворить растущий спрос и извлечь выгоду из меняющихся потребительских предпочтений, что способствует устойчивому росту рынка.
В 2022 году на рынке органических сыров доминировал сегмент чеддера, на который пришлась одна треть общемирового дохода. Этот сегмент сохранит свои лидирующие позиции в прогнозируемом периоде. Резкий рост спроса на органический сыр обусловлен повышением осведомленности потребителей о преимуществах органических продуктов для здоровья и окружающей среды. Таким образом, сегмент чеддера продолжает развиваться благодаря этим факторам. Однако ожидается, что сегмент «прочие» достигнет самых высоких среднегодовых темпов роста (CAGR) — 9,0% в период с 2023 по 2032 год.
В 2022 году на рынке органических сыров доминировал сегмент нарезок, составляя более трети от общей выручки по всему миру, и, как ожидается, продолжит лидировать в течение прогнозного периода. Этот рост объясняется растущим спросом на органический сыр в форме ломтиков, что обусловлено удобством и адаптивностью. Органические сырные ломтики предлагают потребителям легкое решение для приготовления сэндвичей, бургеров и закусок, удовлетворяя потребности занятых людей за счет отсутствия необходимости в дополнительной подготовке. Напротив, в сегменте «прочие» прогнозируется самый высокий среднегодовой темп роста (CAGR) — 9,6% в период с 2023 по 2032 год.
Кроме того, канал розничной торговли сохранит свое лидерство в течение всего прогнозного периода. На долю сегмента розничной торговли придется почти две трети доходов мирового рынка органического сыра в 2022 году, и ожидается, что он сохранит свое доминирующее положение. Растущая доступность для потребителей и удобство, предлагаемые розничными каналами, такими как супермаркеты, специализированные магазины и магазины органических продуктов питания, стимулируют спрос на органические сырные продукты. Однако в период с 2023 по 2032 год прогнозируется самый высокий CAGR (9,9%) в сегменте ресторанов, что отражает растущую тенденцию к альтернативным каналам сбыта на рынке органических сыров.
Европа стала доминирующим регионом по доле выручки на рынке органического сыра в 2022 году, заняв более трети мирового рынка. Растущий спрос на органический сыр в Европе обусловлен различными факторами. Европейские потребители отдают предпочтение органическим и экологически чистым продуктам питания, чему способствует повышенная осведомленность о проблемах здоровья и окружающей среды. Строгие правила органического земледелия и сертификации, введенные в Европейском союзе, убеждают потребителей в подлинности и совершенстве органических продуктов. Кроме того, в регионе LAMEA прогнозируется самый быстрый среднегодовой темп роста (CAGR) 9,7% в период с 2023 по 2032 год, что позволит ему занять лидирующие позиции на рынке в течение прогнозируемого периода.
Ключевые игроки рынка:
- Kerry Group plc
- Groupe Lactalis S.A
- Unilever N.V.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Organic Valley
- The Kroger Co.
- Arla Foods
- Ornua
- Danone
- Eden Valley Creamery
- Hormel Foods
В отчете представлен подробный анализ ведущих игроков на мировом рынке органического сыра. Эти компании применяют различные стратегии, такие как внедрение новых продуктов, различные коллаборации, расширение сферы деятельности, создание совместных предприятий и заключение соглашений для увеличения своей доли на рынке и сохранения доминирующих позиций в различных регионах. Отчет помогает прояснить бизнес-показатели, операционные сегменты, портфель каналов сбыта и стратегические маневры игроков рынка, обеспечивая тем самым понимание конкурентной среды.
Источник: DairyNews
Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?
Вступить в Союз органического земледелия
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture