ЛПХ Вейшторт А. И.: сохранение и увеличение разнообразия сортов, вкусов, многообразие и безопасность мира
ЗНАКОМИМСЯ! УЧАСТНИКИ СОЮЗА ОРГАНИЧЕСКОГО ЗЕМЛЕДЕЛИЯ!
ЛПХ Вейшторт А И — проект O_batat
Руководитель: Вейшторт А.И.
Контактное лицо: Вейшторт А. И.
Интернет-страница: https://www.instagram.com/o.batat/
Дата создания: 2014 год
Специализация в органическом сельском хозяйстве: выращивание овощей и зелени
Девиз: сохранение и увеличение разнообразия сортов, вкусов. Многообразие и безопасность мира.
Партнеры, которые интересны: производители семян, средств защиты растений, биогумуса, потребители, которые интересуется здоровым и разнообразным питанием
Продукция — натуральная зелень:
Айсберг, базилик,баклажан, батат, брокколи, горчица, дайкон, капуста белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная, савойская, пекинская, кейл, кинза, корн, кольраби, кресс салат, лук порей, репчатый, шалот, мангольд, мелисса,мизуна, морковь, мята, огурцы, пак-чой, пастернак, патиссоны, петрушка, перец острый и сладкий,редис, редька, репа, руккола, романо, салат масляный, свекла, сельдерей, спаржа, томаты, тыква, фасоль, физалис, цуккини, шалфей, шпинат, укроп, щавель.
История создания:
Наша ферма была основана в 2014 году. На территории 0,25 га мы начали выращивать овощи и зелень для собственных нужд, не обнаружив на рынке продукции, отвечающей нашим запросам. Открыли для себя и начали изучать и практиковать принципы органического земледелия, вдохновленные фермой “четыре сезона” Эллиота Коулмана.
Первая выращенная нами культура была батат — это дало понимание, что разнообразие овощей и зелени в магазинах сильно ограничено, существует иллюзия выбора, но выбора, как такового, нет. А в нашем регионе можно выращивать около 70-ти культур и даже без отопления теплиц собирать урожай 11 месяцев в году.
Очень скоро пришло понимание, что не только мы испытываем острый дефицит в таких продуктах. Было принято решение увеличить объемы выращивания, и мы стали поставлять наборы овощей нескольким семьям в городе. На данный момент мы выращиваем на площади около одного га и с каждым годом удваиваем производство и расширяем ассортимент.
Наше хозяйство было органическим с момента создания. Безопасные, полезные, наполненные вкусом овощи – это было целью создания нашей фермы.
Основные этапы развития
Начав с выращивания для себя и близких, мы перешли к производству около 70 культур в течении сезона с марта по декабрь. На данный момент мы обеспечиваем около 80 семей настоящей и вкусной едой.
Цели и задачи: популяризация органической продукции (просветительская цель) и увеличение производства для удовлетворения потребности жителей Ростова-на-Дону в безопасной еде, поиск новых для нашего региона культур и сортов.
Дальняя цель: переход органической продукции из раздела экзотической/нишевой, чтобы она стала привычной для большинства и была доступна в большинстве магазинов.
Мы, как сельхозпроизводители, надеемся на увеличение рынка органической продукции, так как сейчас мы сталкиваемся с большим дефицитом средств производства: семян, удобрений, средств зашиты, техники для таких небольших производителей как мы. Мы надеемся на появление крупных, средних и мелких локальных производителей в этой области.
Для меня органическое производство — это не просто еда или продукт, а образ жизни и мышления, который ведет к сохранению планеты, жизни на ней, улучшению среды, здоровья людей и общему благополучию.
Пожелания всем участникам движения за органическое сельское хозяйство: желаем всем участникам движения иметь возможность производить и потреблять органику в России и мире.
Союз органического земледелия — крупнейшее профессиональное объединение России в сфере органического сельского хозяйства, экологизации и биологизации земледелия.
