На замену польским яблокам. Как отразились санкции на рынке фруктов

По данным Минсельхоза Воронежской области, продовольственная независимость по фруктам и ягодам в области  обеспечена на уровне 79%, что в 1,3 раза превышает нормы, определённые Доктриной продовольственной безопасности.

Что сейчас выращивают в регионе, и какие проблемы мешают развитию производства, выяснял «АиФ-Воронеж».

«Живые» и вкусные

На сегодня промышленным производством фруктов у нас занимаются 53 хозяйства. В числе наиболее крупных производителей плодово-ягодной продукции — ЗАО «Острогожсксадпитомник», ЗАО «Центрально-Чернозёмная плодово-ягодная компания», ООО «Воронежская ягода», ООО «Фруктовый сад», ОАО «Новонадеждинское», КФХ Чепилевич А.П. и др.

Даже северные ягоды

ООО «Донские сады» в Павловском районе, помимо яблок, выращивает малину, абрикосы и вишню, а  ООО «Острогожсксадпитомник», кроме яблок, груш, алычи и земляники, начинает заниматься малиной, голубикой и аронией. Малину и клубнику выращивают в КФХА А. В. Нестерова в Лискинском районе. В Новой Усмани развёрнуты плантации северной ягоды – голубики. Их там производят четыре сорта. Внешне они очень похожи, но ягоды поспевают в разное время года. Говорят, что именно на чернозёме голубика получается особенно сладкой. В прошлом году в этом же хозяйстве впервые собрали урожай жимолости отечественных сортов.

Кроме того, в Воронежской области расположен самый большой органический сад в Европе площадью  213 га – там без всякой химии выращивают органические яблоки.

В прошлом году КФХ А. В. Нестерова увеличило сбор органической клубники почти в два раза – до 25 тонн. Ягода орошается капельным поливом, в качестве удобрения используют биогумус, с вредителями и болезнями борются биопрепаратами. Кроме того, аграрии обзавелись индикатором органического хозяйства — пчёлами, установив «ленивую пасеку». Таким образом обеспечили естественный природный цикл и надеются повысить урожайность.

Часть выращенной ягоды направляют на изготовление слайсов из клубники и пастилы. Говорят, разведение таких культур как жимолость, ежевика и малина выгодно для органического направления, поскольку они не очень прихотливы в уходе, имеют приличную рыночную стоимость и дают прекрасные урожаи без химических обработок и удобрений.

Нужны рабочие руки

Многие производители фруктов и ягод сразу же стараются открыть свои точки продаж или организовать переработку. К сожалению, это получается не у всех.

«В регионе есть тенденция к увеличению садов, но мало кто думает, как будет организована реализация, — отмечает Николай Паринов. – В местные торговые сети войти нереально. Мы им не нужны. А свои площадки открыть под силу лишь предприятиям-гигантам. Хорошо, что наши яблоки многие знают. Покупатели приезжают к нам даже за 600 км. Есть заказчики из Мурманска, Ростова, Краснодара. В этом году у нас осталось всего 400 га, остальные площади временно отдали под пшеницу. Обновляем старый сад по 100 га в год. Больше – затратно. Да, существует государственная поддержка на посадку молодых садов, но она совсем небольшая. К тому же саженцы надо выпестовать, а это пять-семь лет до первого урожая. Сейчас, например, многие перешли на сорта южного направления, а было, когда от весенних заморозков страдали даже старые сады. Бывали и года, когда из-за жары на дереве яблоки пеклись».

Ещё одна большая проблема – рабочая сила. Многие плодовые предприятия каждый сезон уборки урожая испытывают недостаток в работниках, а ягодные предприятия иной раз даже объявляют самосбор с закупкой по сниженным ценам.

«Раньше на уборку яблок к нам приезжали по 100-200 рабочих из Борисоглебска, а сейчас нет желающих. В службы занятости обращались, но без толку. Проблема в том, что идёт стремительный отток людей из села, — считает Николай Паринов. — Если мигрантам запретят работать в России, даже не знаю, как будем справляться».

Как рассказали в региональном Минсельхозе, ежегодно у нас выращивается около 1,5–1,8 млн саженцев. Закладка многолетних насаждений и уход за ними субсидируются из федерального и областного бюджетов. Министерство поддерживает также закладку косточковых, в том числе вишни, и питомников различных плодово-ягодных культур. Усилена поддержка в создании грушевых садов.

В Воронежской области более 250 га садов и ягодников уже сертифицированы по органическим стандартам. Строительство плодохранилищ тоже поддерживается министерством. Серьёзным стимулом для реализации проектов в этом направлении является 20-процентное возмещение прямых затрат на строительство и модернизацию.

Полезней для здоровья

Завотделом диетпитания Воронежской областной клинической больницы № 1 Татьяна Питерская:

«Прежде всего, человеку полезны сезонные фрукты и ягоды, и желательно местные. Сейчас это, конечно, яблоки. Добавьте к ним любые цитрусовые и киви. В яблоках много органических кислот, железа, калия и кальция, а также пектина, который необходим для нормального пищеварения. В киви содержится большое количество витамина С – больше, чем в любом другом фрукте, а в апельсинах и лимонах – много веществ, которые улучшают настроение и обеспечивают антиоксидантный эффект.

На прилавках наших магазинов, кроме импортных экзотических фруктов, сейчас действительно много местных продуктов, в том числе выращенных в теплицах. Средняя норма для человека в день – это порция ягод и фруктов, которая поместится  на вашей ладони. Это 150-200 граммов. Если фрукты сладкие, а вы не хотите набрать вес или у вас есть такие заболевания, как сахарный диабет, то порцию следует уменьшить».

Своё, отечественное

Гендиректор «Центрально-Чернозёмной плодово-ягодной компании» Юрий Замятин:

«То, что импортных яблок стало меньше – это большой плюс. Люди и раньше хотели больше покупать отечественные продукты, но сети заключали крупные контракты и везли, в том числе яблоки из Польши. Когда у них не стало такой возможности, они обратили, наконец, внимание на своего производителя.

Вообще с сетями работать сложно – они предъявляют высокие требования, которым нужно соответствовать, в том числе выполнять объёмы поставок. А это под силу не каждому предприятию. Ежегодно мы делаем ставку на хороший урожай, но он во многом зависит от природных условий. В позапрошлом году, например, из-за проливных дождей пришлось убирать урожай, стоя по пояс в грязи.

Мы работаем по всей стране, можем предложить больше сорока сортов яблок, среди которых и старые мичуринские, и современные районированные в нашей полосе.

В прошлом году мы также получили первый урожай органических яблок, выращенных на площади 213 га. Тоже распространяли их в торговых сетях. Правда, пока спрос на такую продукцию небольшой. Но наше министерство сельского хозяйства и губернатор стараются донести до населения, что такой продукт полезен, поскольку не подвергается обработкам. Правда, и стоимость его несколько выше: если цена обычного яблока в реализации 70-80 рублей за килограмм, то органического – уже 90-110 рублей».

Источник: АИФ Воронеж

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture