Практика природного земледелия
Органическое земледелие является популярной альтернативой интенсивному использованию земельных ресурсов и получению результата при помощи активного применения синтетических удобрений, добавок для корма, гормонов роста. Фермеры, придерживающиеся мирового тренда, стремятся к соблюдению баланса в природе и предупреждению заболеваний, содержат скот на вольном выпасе.
Особенности органического земледелия
Здоровый образ жизни, правильное питание, забота об окружающем мире – этим трендам следует все большее число людей. Появление заболеваний, с которыми медики не способны справиться десятилетиями, заставляет человека задуматься о поддержании баланса, жизни в гармонии с природой.
Мировой опыт в области органического земледелия показывает, что можно получить достойный урожай, не засыпая растения тоннами химикатов, в состав которых входят тяжелые металлы и прочие синтетические вещества, наносящие вред организму человека. Фермеры, работающие в этом направлении, придерживаются следующих принципов:
- в процессе выращивания растений не используются гербициды, пестициды и иные химические средства, применяемые в традиционном сельском хозяйстве;
- в корм животных не добавляются антибиотики, гормоны роста, синтетические добавки;
- в качестве посевного материала не используются семена генномодифицированных растений.
Практика природного земледелия показывает, что благодаря соблюдению перечисленных выше принципов получаемые продукты имеют натуральный вкус и полезны для здоровья. Продукция экоферм пользуется спросом. Несмотря на кризисы, рынок сбыта активно растет.
Практика органического сельского хозяйства
Цели, которым следуют экофермеры, определяют методы, используемые в работе. По сути, практика нынешнего природного земледелия аналогична методам сельского хозяйства, которые использовались столетие назад, но усовершенствована современной техникой и открытиями, касающимися действия законов природы.
Все методы, используемые экофермерами, основаны на принципах биологической синергии. Среди них:
- соблюдение севооборота, позволяющее эффективно бороться с сорняками и восстанавливать плодородие почвы;
- работа по замкнутому циклу, в процессе которой растения обеспечивают корм для животных, а животные поставляют растениям удобрения.
Химические препараты используются в практике органического земледелия в минимальных количествах в исключительных случаях – когда существует угроза потери значительной части урожая, а биологические методы не обеспечивают необходимого эффекта.
Кроме отказа от химических препаратов, предполагается содержание скота, максимально приближенное к природным условиям. Это означает, что в летний период животные содержатся на открытых пастбищах, их круглогодичное нахождение в стационарных загонах не приветствуется.
Природное земледелие в мире
Слабым местом экологичных ферм остается повышенная себестоимость продукции. Это обусловлено двумя причинами:
- Трудоемкость процессов требует применения ручного труда и увеличения числа работников, участвующих в производстве продукции.
- Переход на органическое земледелие на первых порах влечет за собой серьезное падение урожайности. В процессе накопления опыта количество урожая увеличивается, но не достигает тех объемов, которые можно получить при использовании традиционного промышленного метода. В результате серьезно повышается себестоимость экологичной продукции.
В развитых странах с высоким уровнем жизни подобная продукция пользуется активным спросом, поскольку население беспокоится о своем здоровье. Кроме того, действуют программы государственной поддержки производителей. Экологически чистую продукцию можно приобрести не только в фермерских хозяйствах. Работают магазины, в которых продаются овощи и мясо, полученные на экофермах, а в крупных супермаркетах имеются специализированные отделы.
Природное земледелие в России
Доля России в мировой «органике» составляет 0,15%. Однако наша страна имеет максимальный потенциал по сравнению с остальными участниками рынка. В РФ огромное количество залежной земли, которая длительное время не использовалась в сельском хозяйстве. Практика органического земледелия в стране активно перенимается фермерами. Сегодня сертифицировано 290 га угодий и количество экоферм увеличивается с каждым годом.
