Новости
01/11/2019 в 13:48

ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ – ПУТЬ МАЛЫХ ХОЗЯЙСТВ

Беспрецедентные меры поддержки в Красноярском крае намерены оказать хозяйствам, которые займутся органическим земледелием, но это путь не для всех.

Спасение утопающих? 

«Органическое сельское хозяйство — производственная система, которая поддерживает здоровье почв, экосистем и людей. Зависит от экологических процессов, биологического разнообразия и природных циклов, характерных для местных условий, избегая использования неблагоприятных ресурсов. Органическое сельское хозяйство объединяет традиции, нововведения и науку, чтобы улучшить состояние окружающей среды и развивать справедливые взаимоотношения и достойный уровень жизни для всего вышеуказанного», — такое определение даёт Международная федерация движений за органическое земледелие IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements).

Звучит красиво и даже пафосно, но очень туманно. Гораздо понятнее пишет широко известная Википедия:  «Органическое (экологическое, биологическое) сельское хозяйство — форма ведения сельского хозяйства, в рамках которой происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок».

«Мы в последнее время, как один из приоритетов на территории Красноярского края, отрабатываем систему органического земледелия, — сообщил на брифинге вице-премьер краевого правительства – министр сельского хозяйства и торговли Леонид Шорохов. – В проекте закона о господдержке агропромышленного комплекса, который сейчас зайдёт в Законодательное Собрание, будут статьи, поддерживающие ведение органического земледелия. «Органика» — на сегодняшний день это очень дорогой продукт, он востребован в странах Западной Европы. Мы считаем, что это тоже важный сегмент нашего экспорта. На территории края уже есть хозяйства, которые желают заниматься таким видом деятельности».

Органическое земледелие – путь малых хозяйств
Надо сказать, что, как это ни парадоксально, наиболее близки к «органическому земледелию» в крае вовсе не передовики и инноваторы, а наоборот наименее успешные сегодня хозяйства. Ну, просто потому, что в последние несколько лет у них не было денег на минеральные удобрения и химзащиту растений – как-то выживали лишь за счёт естественного плодородия земли. А ведь это как раз то, что и требуется для производства «органической продукции»!

Дорогая натуральность

Теоретически – это «спасательный круг» для сельхозпроизводителей, «терпящих бедствие». Ведь что такое «органические продукты» для их производителя? Это в первую очередь возможность продать свой продукт задорого. Леонид Шорохов привёл простой пример: если обычная пшеница, ячмень или овёс стоят в лучшем случае 9-11 руб/кг, то на «органику» цена в полтора-два раза выше.

Недавно Forbes опубликовал результаты совместного исследования британской компании по анализу данных YouGov и американской сети супермаркетов Whole Foods Market. Так вот более половины миллениалов (люди 22-37 лет) покупают больше органических продуктов, чем делали это пять лет назад. Для более чем 65% из них важно, откуда взялась еда на прилавке магазина, более половины готовы платить больше за продукты, которые соответствуют стандартам защиты животных и имеют ответственного производителя.

Органическое земледелие – путь малых хозяйств

Так что перспективы у органического сельского хозяйства в Сибири с прицелом на экспорт видятся радужными, но… Но для выхода на зарубежные рынки нужно доказать, что твоя продукция действительно выращена в таких уникальных условиях. Стратегическое решение данного вопроса – создание кластера производителей пищевой органической продукции Красноярского края. Подробно об этом проекте рассказал в интервью 1Line директор ФБУ «Красноярский ЦСМ» Василий Моргун.

Пока же сельхозпредприятию, чтобы получить соответствующий сертификат, надо выполнить ряд непростых требований, а затем пригласить еврокомиссара, который непосредственно обследует хозяйство.

«Мы будем субсидировать хозяйствам затраты на получение сертификата, а также увеличили на первые три года погектарную поддержку хозяйств, которые будут заниматься органическим земледелием, — сообщил Леонид Шорохов. – Понятно, что не всем органическое земледелие важно и нужно, но для мелкотоварного производства это очень перспективное направление для повышения финансовой устойчивости и планирования развития». 

А как у них?

Слова главы красноярского Минсельхоза о том, что органическое сельское хозяйство не состоит сплошь из плюсов и вряд ли подходит для массового распространения, подтверждают результаты исследований британских учёных, опубликованные в конце октября.

«Органическое земледелие часто предлагают в качестве решения негативных экологических последствий нынешнего продовольственного производства, — пишет один из самых старых и авторитетных общенаучных журналов «Нейчур». – Но сокращение выбросов парниковых газов должно быть противопоставлено необходимости увеличения посевных площадей в результате снижения урожайности сельскохозяйственных культур в соответствии с органическими методами ведения земледелия».

В частности установлено, что большинство систем органического земледелия в Англии производят аналогичные или большие выбросы парниковых газов на тонну урожая по сравнению с традиционным хозяйствованием. В Швейцарии ситуация лучше.

В целом «зелёное фермерство» сокращает прямые выбросы парниковых газов от разведения скота на 5%, а от выращивания сельскохозяйственных культур на 20% на единицу продукции. Однако вместе с тем, оно сокращает производительность примерно на 40%. Поэтому, чтобы компенсировать разницу в производительности между «зелёным» и обычным производством, приходится расчищать дополнительные пастбища и поля для выращивания достаточного. А это приводит к выбросу большего объема парниковых газов, чем первоначально сокращает такая практика.

По словам ученых, для полного перехода на органическое фермерство в Великобритании потребуется в 1,5 раза больше земли, чем задействовано сейчас.

Так что не всё то здорово, что естественно!

Андрей Кузнецов, фото — автора.

Источник

 


НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ