Охрана окружающей среды при ведении органического земледелия
Ведение органического земледелия предполагает особую заботу о состоянии окружающей среды. За последние 100 лет отрицательное влияние человечества на природу максимально возросло и подошло к критической отметке. Именно поэтому переход к производству с/х продукции, основанному на традиционных методах, вовсе исключающих или сводящих к минимуму применение химических препаратов, является не просто интересным экспериментом, а жизненно важной необходимостью. Таким образом, экологическое сельское хозяйство становится основным способом охраны окружающей среды.
Методы ведения экологического сельского хозяйства
- Постоянная забота о почве. Ее плодородие поддерживается за счет щадящей обработки и внедрения принципов севооборота.
- Запрет на использование химических удобрений, пестицидов, инсектицидов, а также генномодифицированного семенного материала.
- Применение только органических удобрений, экологическое происхождение которых подтверждено. Их внесение возможно в соответствии с конкретными нормами.
- Беспривязное содержание скота, отсутствие в корме гормонов, стимуляторов роста и антибиотиков (за исключением случаев лечения животного).
- Отсутствие в готовой фермерской продукции красителей, стабилизаторов, ароматизаторов, консервантов и иных химических веществ.
Конечно, список основных методов ведения органического сельского хозяйства не ограничивается перечисленными выше пунктами. Рациональное применение всех инструментов в совокупности позволяет сохранить окружающую среду, а в отдельных случаях – и восстановить видовое разнообразие на конкретной территории, утраченное в результате агрессивного воздействия.
Ощутимое преимущество, которое получает фермерское хозяйство от перехода на органическое земледелие – более высокая стоимость продукции, спрос на которую стабильно растет. Экологически чистые продукты питания особенно востребованы потребителями, следящими за своим здоровьем и располагающими достаточными финансовыми средствами для покупки натуральной продукции.
