Практический опыт пермакультуры в России, который можно тиражировать на большие фермерские хозяйства
Автор: Татьяна Чистякова, специалист по пермакультуре.
Автор более 50 пермакультурных проектов как в России, так и за рубежом. Лауреат ландшафтного конкурса «Взгляд из дома», ее команда «Линия Природы» является победителем Премии Экопозитив-2015, крупного события в области экологии и уже несколько лет занимается организацией природообразных систем в глобальных масштабах.
Среди множества современных подходов к сельскому хозяйству есть один, принятый в узких кругах и пока не известный широкому кругу руководителей действующих с/х-предприятий. Речь идет о пермакультуре. Направление позволяет выращивать овощи и фрукты органически чистыми с использованием собственных семян, приспособленных под условия конкретного земельного надела, исключительно на естественной органике и в природообразных системах. Пермакультура также позволяет запасать новый слой гумуса и восстанавливать водный баланс участка.
Эффективность этого подхода доказали
- японский фермер и микробиолог Масанобу Фукуока,
- австралийские ученые Билл Моллисон и Дейвид Хольмгрен,
- и конечно, австрийский фермер Зепп Хольцер.
Последний проводит обучения аграриев со всего мира, демонстрируя собственные угодья и биологически чистые продукты.
На фото: автор статьи Татьяна Чистякова и Зепп Хольцер
Основные принципы пермакультуры
Если говорить просто, то этот подход предполагает:
- долговременное сельское хозяйство с восстановлением гумуса и водного баланса
- взаимосвязь частной экосистемы со средой ее окружающей
- полное самостоятельное восстановление и воспроизводство земли без вмешательства человека
- смешанные посадки как содружество разных видов овощей, трав и зерновых на одной высокой грядке
Первые доказательства эффективности метода
Первое и одно из главных отличий пермакультурного подхода, основа эффективности — это смешанные или совместные посадки. Метод полностью моделирует естественные природные смешанные посадки и гарантирует обмен питательными веществами между растениями. Каждое растение использует почвенное плодородие на максимуме, без необходимости питать его добавками.
Преимущество подхода доказали советские и российские биологи. Они называли ее ресурсосберегающей технологией и выкладки представили Кутузов М.Н. (1973); ГродзинскийД.М. (1991); Жученко А.А. (2000), многие другие. Все они отдают предпочтение не технократическим, а естественным процессам, максимально адаптированным к конкретным ландшафтам.
В Центральной Азии изучали возможности смешанных посевов, где выращивали кормовые смеси для скота. Смешанные посадки из 6-7 культур давали несколько урожаев в год. А после вспашки на этом же поле высевали хлопчатник.
Частный пример: обогащение почвы на примере бобовых
Более продуктивными и экономически выгодными являются смешанные посевы с бобовым компонентом. Использование бобовых культур способствует накоплению азота в почве и повышению плодородия. За счет использования многолетних бобовых трав объемы внесения минеральных удобрений уменьшаются на 25-30%. Если в смеси доля бобовых 70% и более, азот вносить не нужно. При меньшем соотношении бобовых, доза азота снижается по сравнению с чистыми посевами. На хорошо структурированной почве можно получать высокие урожаи до 5-6 лет, а затем необходимо снова возделывать многолетние травы в течение 2-3 лет. (цитата https://glavagronom.ru/articles/tehnologiya-smeshannogo-poseva)
Опыт российской команды «Линия природы»
Подход взят у основоположника направления пермакультуры Зеппа Хольцера и воспроизведен на собственном участке — в поселке «Миродолье».
Ведение хозяйства по пермакультуре происходит в симбиозе с природой. Это естественное хозяйство, которое максимально наращивает плодородие почвы, создает микроклимат и восстанавливает водный баланс.
Чтобы наращивать количество и качество урожая требуется от 3 до 5 лет, которые будут посвящены нескольким направлениям:
-
Изучение законов природы через наблюдение
Изучив активности солнца, силу и направление ветра, частоту дождей и даже поведение насекомых и животных, достаточно один раз организовать устройство экосистемы и она будет развиваться сообразно законам природы.
-
Накопление энергии и ресурсов (водный баланс)
Необходимо обеспечить участок, каким бы он ни был, возобновляемым биоразнообразием — кустарниками и деревьями — они служат естественным заслоном от ветров и домом для птиц-санитаров. Запастить семенным фондом, который спустя 2-3 года и далее, обновится на конкретной земле с определенными условиями — так вы получите экологически чистые семена. Создание водоема для запасов воды также будет крайне важным.
-
Научиться воспроизводить безотходные циклы
Сорняки, ботва от собранного урожая — все это служит естественным удобрением в основании высоких теплых грядок, на которых и произрастают растения разных видов бок о бок.
-
Биоразнообразие
Высокие грядки могут достигать десятки метров в длину и до 3 метров в высоту, что позволяет увеличивать полезную площадь для выращивания в 2,5 раза. А за счет присутствия на грядках биоразнообразия (капуста растет рядом с кабачком или перцем — возможны различные комбинации), происходит естественная компенсация минеральных веществ в почве, практически отсутствуют сорняки и растения растут в экологически чистой почве.
-
Эффективное использование
Даже самые дальние углы сада задействуются для посадок.
Пермакультура снижает необходимость трудозатрат человека, позволяет увеличивать полезность площади земли в 2,5 раза, не требует присутствия каких-либо удобрений и подкормок.
Пример самого первого земельного надела, организованного по принципам пермакультуры в России
Расположение: пос. Миродолье (Подмосковье)
Площадь: 2 гектара
Особенности:
- глинистая почва,
- водный дисбаланс, длительный водный застой весной и полное иссыхание почвы летом,
- аэротруба, сильные потоки ветра на участке.
Традиционные подходы к земледению приводили любые попытки к катастрофе:
- Высокие грунтовые воды не давали заложить плодовый сад, ежегодно во весне подмокала корневая система и деревья гибли.
- Отсутствие плодородного слоя приводило к образованию глиняной корки и невозможности без тяжёлого труда выращивать урожай, собирали меньше, чем сажали.
- Сильные сквозняки, особо в весенний период, негативно влияли на те посадки, которым удалось укорениться, и они сильно тормозили в развитии.
- Летом из-за нарушенного водного баланса требовался полив, так как земля напоминала глинобетон, который не брала даже лопата.
- Перекос в месных вредителях, мыши и зайцы из-за ограниченного биоразнообразия с жадностью доедали остатки урожая.
- При этом местные аборигенные травы (сорняки) росли интенсивно, мешая культурным растениям.
- Месные уверяли, что здесь расти ничего не будет, кроме капусты (еще в период СССР на этих землях колхоз культивировал капусту, а затем 10 лет поля стояли заброшенными).
- Короткий вегитативный период. В лесах, окружающих поселение, есть действующие болота, что влияло на понижение температуры на 5 градусов C.
Словом, более рискованной зоны для земледения сложно было придумать.
На фото: Миродолье «до»
Негативный фактор, который привел нашу команду к приемам пермакультуры, это слишком большая площадь земли, которая не давала шансов на регулярную прополку и полив.
Встал вопрос о возведении участка иным, нетрадиционным способом. Лекция Зеппа Хольцера стала отправной точкой:
- Начало было положено строительством ветрозащитного вала, который разрядил ветрянные потоки, и меандрическая форма создала микроклимат.
- Главным принципом подхода стало внимание к природе и ее законам: мы изучили направление движения дождевых и талых воды. Мы теряли немалые объемы влаги ежегодно. А так как глинистые грунды были в основе участка, было принято решение заложить пруды (естественные накопители влаги), тем самым мы решели массу вопросов, в том числе, сохранили влагу для сухого периода.
- Мы создали места для воды там, где нужно, и убрали её там, где она застаивалась весной.
- Удалось организовать пассивный полив для участка.
- Изъятый грунт позволит поднять огород и расположить его меж двух водоемов, теперь его не нужно было поливать, и излишки влаги стали не страшны.
- Деревья и ягодные кустарники на ветрозащитной гряде быстро тронулись в рост и обогнали своих предшественников. Именно на гряде первым заработал биобаланс разнообразия. При этом он не требовал от человека никакого вмешательства, кроме сбора урожая.
- Часть глины мы использовали для обсыпки овощехранилища, на котором разбили сад и виноградники.
На фото: Миродолье «после»
Спустя полгода мы увидели первые результаты:
- полный урожай овощей,
- 2 тонны кабачковой тыквы,
- удалось получить большие обьемы ягод (смородина, клубника, крыжовник, жимолость, черноплодная рябина — все типы ягод, произрастающих в наших широтах).
Спустя 5 лет, после поддержания участка основами пермакультуры, удалось собрать:
— как минимум, по 10 кг алычи с одного дерева,
— по 2 ящика винограда с куста,
— только с одной гряды в 250 метров мы получаем до 500 кг ягоды.
- полтонны картофеля,
- кабачки — 1,5 тонны,
- бобы до полутонны и так далее.
На фото: урожай Миродолья
К тому же нам удалось:
- увеличить посевную площадь за счет образования высоких теплых грядок,
- начинать сезон раньше, так как грядки прогреваются гораздо раньше классических,
- органика работающая внутри такой грядки удобряет почву,
- решить вопрос новой прибыли с продажи больших обьемов овощей и фруктов,
- получить самовоспроизводящуюся систему на 2 г земли со сложными характеристиками,
- воспроизвести собственный семенной фонд органического происхождения для местынх условий.
На фото: теплые подъемные грядки, смешанные посадки
Такой подход применим к участкам любых размеров.
На становление пермакультуры уходит 5 лет.
Единожды происходит настройка: определяются водоканалы, образуется водоем, задается траектория движения воды, закладываются теплые грядки. Если создается водный баланс, то на него нанизываются совместные посадки: как лесосад, так и овощные культуры.
Первый урожай получаем в первый же год. Растения с разным запросами к земле, присутствуют озонофиксаторы в большом количестве — на них делется ставка. Все растет в содружестве, одна культура компенсирует другую. При этом ботва и естественная органика остается на этой же земле и служит естественным перегноем. Это и способствует наращиванию гумусного слоя.
Полноценный лесосад и огород требуют опыления — поэтому пчеловодство часто является частью таких посадок. Чистка от насекомых производится птицами, которые угнездятся в древесных посадках.
Что нужно для применения пермакультурного подхода в масштабах страны:
- включение в учебные программы ВУЗов,
- внедрение в сельхозпроизводство,
- улучшение сортового разнообразия в стране,
- сертификация специалистов и новая законодательная база.
Контакты «Линии природы»:
Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Здоровье почв, экосистем и людей.
Вступить в Союз органического земледелия
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
https://www.facebook.com/sozrf
https://www.instagram.com/soz.bio/
https://vk.com/union_of_organic_agriculture