Рынок только формируется, но потенциал – есть. Об «органике» в Сибири

Одним из традиционных мероприятий деловой программы VII Новосибирского агропродовольственного форума, который прошел в начале ноября на площадке МВК «Новосибирск Экспоцентр», стал круглый стол, посвященный «органике».

Впервые в рамках Агропродовольственного форума о ней заговорили в 2019 году. По факту, это единственное направление сельского хозяйства, которое имеет собственную федеральную Стратегию развития органического сельского хозяйства до 2030 года, отдельный Федеральный закон, ряд Постановлений Правительства РФ и других документов, регламентирующих производство органической продукции. Несмотря на то, что тема круглого стола была сформулирована как «Экспортный потенциал органического производства», обсуждение было весьма разносторонним. Участники затронули вопросы, которые ранее на этой секции не поднимались.

Как сразу же заметила заместитель министра сельского хозяйства Новосибирской области Татьяна Вилкова, на мировом рынке спрос на качественное сырье и органическую продукцию по-прежнему остается высоким.

– В настоящее время рынок органической продукции только формируется. Но я хочу отметить, что Новосибирская область на сегодняшний день входит в число регионов-лидеров по количеству сертифицированных производителей органической продукции. Работу эту мы начали в 2020 году, после вступления в силу ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации». Надо сказать, наша область обладает серьезным потенциалом для развития рынка органической продукции, поскольку у нас имеется большое количество залежных земель, культур, которые можно выращивать без применения средств защиты растений и минеральных удобрений, – уточнила Татьяна Васильевна. – Количество сертифицированных производителей органической продукции у нас ежегодно растет. В настоящее время их 10, 4 из них имеют двойную сертификацию. В 2024 году у нас были сертифицированы два крупных предприятия – Первая крупяная компания и Сибирская импортная компания. Хочу отметить, учитывая, что товаропроизводители вкладывают значительные финансовые средства в сертификацию, в государственную программу, которую мы реализуем с 2015 года, включено направление «Возмещение части затрат на подтверждение соответствия производства органической продукции межгосударственным и международным стандартам в сфере производства органической продукции», в рамках которого мы поддерживаем наших товаропроизводителей с 2020 года. За счет средств регионального бюджета компенсируем 70 процентов затрат товаропроизводителей на сертификацию. Данная мера поддержки у нас востребована, а потому, как в текущем году, так и на 2025–2027 годы в бюджете средства на это направление у нас предусмотрены. Речь идет о 2,5 млн рублей ежегодно.

По словам Владимира Увайдова, директора Департамента развития органической и «зеленой» продукции Роскачества, на сегодняшний день у нас в стране порядка 230 производителей органической продукции.

– Несмотря на то, что в Сибирском федеральном округе в целом и в Новосибирской области в частности достаточно сложно вырастить урожай по сравнению с центральной частью России, а органику выращивать еще сложнее, вы стали пятым регионом России, который достиг отметки в 10 производителей органической продукции, – отметил он. – Однако у вас не только вырастить, но и реализовать органическую продукцию сложней. Сейчас наша задача – найти переработчиков, чтобы не возить сырье за пределы региона, а перерабатывать на месте. Считаю, что у Новосибирской области должен быть, например, свой спиртзавод органической продукции.

Как отметили участники мероприятия, большой интерес на международных рынках вызывают продукты переработки органики. Такие как масло из семян расторопши, которое для нашего сибирского региона может быть перспективным, семена гречихи.  Работать есть над чем.

Кроме того, представитель Роскачества напомнил о двух важных изменениях в ФЗ «Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации». В первом речь шла о том, что теперь производителями органической продукции могут быть самозанятые и иностранцы. Во втором – о приравнивании на государственном уровне терминов «био» и «эко» к органике. Соответственно, те, кто делает такую маркировку на этикетках, не имея официально соответствующего статуса, с 1 сентября 2025 года будут привлечены к административной ответственности.

Органично должно быть всё

Сегодня все активнее не только говорят, но и прибегают к разработке и проведению мероприятий, воспитывающих будущих осознанных потребителей органических продуктов. Конечно, речь о школьниках. Большую роль в воспитании подрастающего поколения сегодня играет Фонд «Органика», который возглавляет Вячеслав Федюнин. Один из проектов, который Фонд реализует, представляет собой специальную общеразвивающую программу, которая включает в себя образовательный этап конкурса. Школьники изучают, что такое органическая продукция, как ее отличать, что такое органическая сертификация, какая от этого польза. А после этого выполняют конкурсное задание. Дети увлеченно, заинтересованно и с пониманием смотрят на производство органической продукции и понимают ее важность для здоровья и для экологии.

По словам директора Фонда, сейчас важно развивать российский рынок органики – научиться работать внутри России.

– Все лучшее мы должны давать нашим людям, прежде всего, – считает Вячеслав Валерьевич. – И драйвером, который способен сдвинуть с места внутренний российский рынок органики, может стать дошкольное и школьное питание. России здесь не нужно ничего изобретать.

Руководитель Фонда рассказал об эксперименте, который был проведен в Ростове. Он касался горячих школьных завтраков, на которые выделяется федеральная субсидия. Специалисты произвели расчет стоимости двух вариантов завтраков с кашей – с органической овсяной крупой и традиционной. Оба варианта соответствовали утвержденным технологическим картам. И один, и другой уложились в четко отведенную сумму – от 67 до 80 рублей, в зависимости региона.

– Вопрос: что нам мешает вводить органику в такие завтраки? Ответ очень простой: в рекомендациях Роспотребнадзора по организации общественного питания попросту нет раздела «Органическая продукция». А потому на федеральном уровне необходимо поработать всем заинтересованным сторонам и ввести его, – уточнил он. – Тогда у органов власти в регионах при проведении централизованной закупки – а, как правило, приобретаются не продукты, а услуги оператора, который обеспечивает школу горячим питанием, – появится основание заявлять органическую продукцию в качестве обязательной по тем позициям, которые локальные производители готовы предложить в том или ином регионе. Важно, чтобы государство обратило на это внимание. У нас триллионы выделяются на различные национальные проекты, а накормить детей в школах здоровой пищей мы до сих пор не можем. Сложно представить, из чего состоит завтрак стоимостью 67–80 рублей, которые, в том числе, покрывают расходы на логистику, зарплату.… Из чего его готовят? Видимо, по этой причине дотационные блюда школьники достаточно часто просто выбрасывают. По факту, выбрасывают государственные деньги. Так, может, их более эффективно использовать? И здесь как раз органика может стать источником качественного питания для здоровья ребенка. Врачи говорят о том, что 90 процентов детей из школы выходят с хроническими заболеваниями. Причем 70 процентов болезней связано с питанием. Вопрос на поверхности. Приняв правильное решение, можно решить сразу две задачи: обеспечить качественными продуктами детские учреждения, больницы и сформировать устойчивый потребительский спрос – выход на рынок, который необходим всем производителям органики.

По словам директора Фонда «Органика», популяризовать употребление органических продуктов, которые сегодня чаще всего выбирают мамы для своих маленьких детей или взрослое поколение, осознающее взаимосвязь качества продуктов и здоровья, можно разными способами. Как вариант, можно рассмотреть проведение кулинарных марафонов, которые сегодня достаточно популярны у населения. Шеф-повара смогут рассказать о пользе органических продуктов, проинформировать о том, что именно производят в каждом конкретном регионе и, конечно же, предоставят возможность попробовать блюда, приготовленные из органики.

Кроме того, Вячеслав Федюнин рассказал о предложении губернатора Новосибирской области Андрея Травникова, вошедшего в Попечительский совет Фонда «Органика», организовать для студентов Новосибирской области, обучающихся по сельскохозяйственному профилю, стажировки на территории органических хозяйств Новосибирска и Алтая.

Продолжая тему органики, Председатель правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов справедливо заметил, что еще одной очень важной проблемой, существующей в органическом сельском хозяйстве, являются инвестиции. Без них развитие невозможно. Между тем, ситуация с представленностью отечественной органики на полках в сетях в последнее время заметно изменилась.

– На самом деле в настоящее время у нас проблема не столько продать, сколько получить справедливую цену. Сейчас сети стали все больше включать продукцию российских производителей вместо зарубежных. Однако они предпочитают представлять органику под собственной торговой маркой, не афишируя наши бренды, – уточнил он. – Сегодня органика представлена, в основном, группой бакалейных товаров. Но сети, например, московские, с большим удовольствием выставляют у себя органические фрукты-овощи. Я считаю, что это направление сейчас также необходимо активно развивать.

В ходе мероприятия участники делились опытом, рассказывали о том, как можно преодолеть те или иные проблемы, анонсировали предстоящие, в том числе, международные выставки, объясняя, какие возможности открывает перед производителями органики Российский экспортный центр. Но, так или иначе, все они пришли к выводу, что все последующие шаги должны кооперировать их ресурсы и способствовать дальнейшему развитию органического сельского хозяйства в России, продукция которого, в свою очередь, должна благотворно сказаться на здоровье нации.

фотографии Константина Кутузова

Источник: ЧС инфо

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture