Сергей Коршунов: Органика как правильное здоровое питание не удобна ни по скорости, ни по комфорту

Сергей Коршунов, Председатель Правления Союза органического земледелия:

«Жизнь в городе гораздо быстрее. В городе нужны быстрые решения. Не будет никто заморачиваться. Человеку нужно — потребность/решил/выполнил. Все должно быть удобно. Думать, вникать, искать — нет. И результат должен быть прямо сейчас. Тогда что быстрое? Самое быстрое — это таблетка. Едим же неполезную еду и не умерли же.

Как выглядим мы, органики, для городского человека? Другое ощущение времени на земле. Органика — это, в любом случае,  в долгую.

Нас, органиков, еще нужно искать. Хорошо еще, что появились маркетплейсы, это многим из нас дало возможность продаж. Чтобы питаться органикой нужно сильно заморачиваться и терпеть неудобства. Неудобства — это то, что городской житель сегодня не принимает и принять не может.

Себе он объясняет, что жить в городе — это удобно. И правда удобная, как любая замануха. Первый город построил Каин. Хотя я и люблю город, я понимаю, какой негатив за ним стоит.

С кем мы конкурируем на рынке здорового питания?

Первое — это БАДы. Они работают быстро и они комфортны. Но жить на них постоянно нельзя, это временное дополнение.

Второе — растительная и веганская пища. Это просто тренд. Не уверен, что он правильный.

Третье — полезные снеки. Это трэш. Туда берется самое плохое и дешевое сырье, потому что это переработка. Добавят загустителей, эмульгаторов, что-то спекли. У некоторых на основе фруктозы или меда. А что поменялось-то? Это глубокая термическая переработка. Никаких полезных снеков нет.

Четвертое — сушеные овощи, овощные чипсы. Не ешьте этого.

Продукты без лактозы нужно есть, когда есть подтвержденная аллергия. А нам это все впихивают — все равно лучше не ешьте.

Здоровый рацион меняет человека не сразу, на это уходят годы. Никто не готов ждать это постепенно».

Третий всероссийский съезд производителей органической продукции. 4 октября 2024 года.

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture