Сертификация органической продукции

Органическая сертификация — это оценка и контроль процессов. Независимые органы по сертификации проверяют все этапы жизненного цикла производства продукции:

• во время личного посещения инспекторов органа по сертификации минимум 1-2 раза в год
• во время возможных внезапных и внеплановых приездов инспектора
• через контроль документации организации, проверки всех закупок, продаж и процесса транспортировки
• через утверждение и контроль агротехнологических карт
• через утверждение всех средств производства, которые используются в процессе производства продукции

Пока хозяйство имеет статус «органик», оно находится под постоянным контролем органа по сертификации, происходит непрерывное общение и взаимодействие.

Подтверждение статуса органик происходит каждый год, работа органа по сертификации также оплачивается ежегодно.

Затраты на сертификацию составляют по российскому стандарту ГОСТ 33980-2016 от 150 тысяч рублей, по международным стандартам от 300 тысяч рублей.

Малые и средние сельхозпредприятия проходят точно такие же проверки, как и крупные, особых условий для них нет, за исключением коллективной сертификации, которая широко практикуется в других странах. Коллективная сертификация – это процесс прохождения сертификации группой небольших сельхозпроизводителей, которые работают на одной территории.

Процесс прохождения органической сертификации требует высокого уровня менеджмента, организации и администрирования процессов, заполнения специальных документов, форм. Сельхозпроизводитель должен быть готов аргументированно обосновать каждый свой шаг, что он сделан в соответствии со стандартом.

Замечания инспекторов необходимо принимать и вести по ним работу, исправлять. Желательно, чтобы в штате был человек, ответственный за общение с органом по сертификации.

• Переход на органическое сельское хозяйство добровольный
• С момента перехода на органическое сельское хозяйство сертификация обязательна
• Сертификация осуществляется независимыми аккредитованными в Росаккредитации по ГОСТ 33980-2016 органами по сертификаци или международными органами по сертификации, имеющими аккредитацию на необходимый Вам стандарт
• Сертификат — юридическое подтверждение того, что продукция произведена со строгим соблюдением стандарта, по которому Вы прошли сертификацию
• Сертификат создает доверие между покупателем и производителем

 Важно!

• Проверьте аккредитацию органа по сертификации на необходимый Вам стандарт прежде, чем заключать договор на сертификацию
• Все органы по органической сертификации российские и международные не дают консультаций, консалтинговые услуги им запрещены, чтобы не было конфликта интересов. Органы по сертификации осуществляют только функцию проверки. Разобраться во всех вопросах, касающихся конкретных решений, средств производства и агроприемов придется самостоятельно или обратиться к сторонним экспертам
• В международном органе по сертификации поинтересуйтесь на каком языке Вам придется вести взаимодействие. Если Вы не говорите на английском, немецком или другом иностранном языке, выбирайте органы по сертификации, в которых есть русскоговорящие сотрудники.
• Органический сертификат не гарантирует очередь из покупателей, продажи необходимо организовывать, это отдельный процесс

Что проверяет орган по сертификации?

• Сельхозугодья и их окружение (при необходимости делаются анализы почв)
• Посадочный материал, семена, гибриды
• Места содержания и выпаса животных
• Кормовую базу
• Агротехнологические карты
• План технологических операций на год
• Все средства защиты и питания растений, ветпрепараты, корма и кормовые добавки, которые будут использоваться
• Бухгалтерию (что конкретно закупали, сколько продукции продали)
• Склад
• Оборудование
• Сельхозтехнику
• Средства мойки и дезинфекции
• Тару и упаковку
• Переработку (чтобы продукция не смешивалась с обычной)
• Ингредиенты при переработке
• Количество собранного урожая и произведенной продукции (количество урожая должно совпадать с органическими площадями, чтобы не выдали за органическую продукцию с обычных полей)
• Во время инспекции опрашивается персонал. Если кто-то из сотрудников обнаруживает неприверженность органическому сельскому хозяйству, высказывает сомнения, это отмечается в протоколе инспекции и хозяйство проверяется с удвоенным вниманием. Могут опрашиваться сотрудники соседних хозяйств.
• На транспортировку по международным стандартам делается транзакционный сертификат – полная прослеживаемость движения груза, прикладываются фото

На фото: инспекция органических сельхозпредприятий органами по сертификации — «Экоагрос», филиалов Россельхозцентра по Воронежской области и Краснодарскому краю

Обратите внимание!

Использование ВСЕХ  средств производства (биопрепараты, биоудобрения, ветпрепараты, витамины, кормовые добавки и др.) в обязательном порядке согласовывается с органом по сертификации. Даже те, у которых есть документы о возможности использования в органическом сельском хозяйстве.

Процесс согласования применения биопрепарата или биоудобрения — долгая административная процедура, требующая подтверждающих документов от их производителей. Она может длится 2-3 месяца, поэтому использование биопрепаратов и биоудобрений необходимо согласовывать с органом по сертификации заранее, до начала сезона.

В 2021 году Союз органического земледелия готовит вторую редакцию Перечня средств производства для использования в органическом сельском хозяйстве. Это справочно-информационное издание, которое носит рекомендательный характер.

На сегодняшний день в России имеют международные сертификаты для использования в органическом сельском хозяйстве:

Производителей биопрепаратов: ООО «Органик лайн» (БТУ-центр), ГК «Бионоватик», ООО ПО «Сиббиофарм», Италполлина С.П.А.

Производители удобрений и стимуляторов роста: ООО «Экохарвест», «АгроПлюс», ООО «Альта-планта», ООО «Саф-Нева», ООО «Еврохим Трейдинг Рус», Life Fоrсе Groupe, ГК «Фитерра», ООО «Институт органического сельского хозяйства».

Некоторые биопрепараты и биоудобрения, которые не имеют подтверждения для использования в органическом сельском хозяйстве, все же возможно применять после согласования с органом по сертификации. Все решается в индивидуальном порядке с органом по сертификации по каждому конкретному средству производства.

Процедура сертификации универсальна и включает следующие этапы:

• Заполнение заявки и согласование стоимости
• Заключение договора
• Сбор документации и заполнение форм
• Очный аудит предприятия (комплексная проверка по всем критериям стандарта)
• Лабораторные испытания в аккредитованной лаборатории
• Вынесение результатов на совет по сертификации и принятие решения о выдаче сертификата
• Выдача сертификата соответствия при успешном прохождении сертификации
• Ежегодный инспекционный контроль над сертифицированным объектом в течение срока действия сертификата

Каждый органический сертификат имеет

• Личный номер в системе учета конкретного органа по сертификации
• Срок действия
• Указание какой вид деятельности прошел сертификацию (растительное сырье, животноводство, переработка, экспорт)
• Список продукции, на которую выдан сертификат

Списки всех, кто успешно прошел регистрацию публикует у себя на сайте орган по сертификации.

Но номеру сертификата на сайте органа по сертификации можно уточнить необходимую информацию про каждого производителя.

В российском едином государственном реестре можно узнать сведения о производителях, сертифицированных по ГОСТ 33980-2016.

Органический сертификат — это юридический документ, гарантирующий покупателям и продавцам, что продукция произведена в полном соответствии с органическими стандартами. Ответственность за достоверность сертификата лежит на органе по сертификации. За недостоверность данных, фальсификат орган по сертификации может лишиться лицензии и не сможет продолжать свою деятельность.

В России успешно работает система сертификации по российским и международным стандартам.

С актуальным списком органов по сертификации  органической продукции можно ознакомиться здесь

Союз органического земледелия — независимое общественное движение за развитие органического сельского хозяйства, экологизации и биологизации земледелия.

Вступить в Союз органического земледелия

/join/