Сертификация органической продукции
Органическая сертификация — это оценка и контроль процессов. Независимые органы по сертификации проверяют все этапы жизненного цикла производства продукции:
- во время личного посещения инспекторов органа по сертификации минимум 1-2 раза в год
- во время возможных внезапных и внеплановых приездов инспектора
- через контроль документации организации, проверки всех закупок, продаж и процесса транспортировки
- через утверждение и контроль агротехнологических карт
- через утверждение всех средств производства, которые используются в процессе производства продукции
Пока хозяйство имеет статус «органик», оно находится под постоянным контролем органа по сертификации, происходит непрерывное общение и взаимодействие.
Подтверждение статуса органик происходит каждый год, работа органа по сертификации также оплачивается ежегодно.
Затраты на сертификацию составляют по российскому стандарту ГОСТ 33980-2016 от 150 тысяч рублей, по международным стандартам от 300 тысяч рублей.
Малые и средние сельхозпредприятия проходят точно такие же проверки, как и крупные, особых условий для них нет, за исключением коллективной сертификации, которая широко практикуется в других странах. Коллективная сертификация – это процесс прохождения сертификации группой небольших сельхозпроизводителей, которые работают на одной территории.
Процесс прохождения органической сертификации требует высокого уровня менеджмента, организации и администрирования процессов, заполнения специальных документов, форм. Сельхозпроизводитель должен быть готов аргументированно обосновать каждый свой шаг, что он сделан в соответствии со стандартом.
Замечания инспекторов необходимо принимать и вести по ним работу, исправлять. Желательно, чтобы в штате был человек, ответственный за общение с органом по сертификации.
- Переход на органическое сельское хозяйство добровольный
- С момента перехода на органическое сельское хозяйство сертификация обязательна
- Сертификация осуществляется независимыми аккредитованными в Росаккредитации по ГОСТ 33980-2016 органами по сертификаци или международными органами по сертификации, имеющими аккредитацию на необходимый Вам стандарт
- Сертификат — юридическое подтверждение того, что продукция произведена со строгим соблюдением стандарта, по которому Вы прошли сертификацию
- Сертификат создает доверие между покупателем и производителем
Важно!
- Проверьте аккредитацию органа по сертификации на необходимый Вам стандарт прежде, чем заключать договор на сертификацию
- Все органы по органической сертификации российские и международные не дают консультаций, консалтинговые услуги им запрещены, чтобы не было конфликта интересов. Органы по сертификации осуществляют только функцию проверки. Разобраться во всех вопросах, касающихся конкретных решений, средств производства и агроприемов придется самостоятельно или обратиться к сторонним экспертам
- В международном органе по сертификации поинтересуйтесь на каком языке Вам придется вести взаимодействие. Если Вы не говорите на английском, немецком или другом иностранном языке, выбирайте органы по сертификации, в которых есть русскоговорящие сотрудники.
- Органический сертификат не гарантирует очередь из покупателей, продажи необходимо организовывать, это отдельный процесс
Что проверяет орган по сертификации?
- Сельхозугодья и их окружение (при необходимости делаются анализы почв)
- Посадочный материал, семена, гибриды
- Места содержания и выпаса животных
- Кормовую базу
- Агротехнологические карты
- План технологических операций на год
- Все средства защиты и питания растений, ветпрепараты, корма и кормовые добавки, которые будут использоваться
- Бухгалтерию (что конкретно закупали, сколько продукции продали)
- Склад
- Оборудование
- Сельхозтехнику
- Средства мойки и дезинфекции
- Тару и упаковку
- Переработку (чтобы продукция не смешивалась с обычной)
- Ингредиенты при переработке
- Количество собранного урожая и произведенной продукции (количество урожая должно совпадать с органическими площадями, чтобы не выдали за органическую продукцию с обычных полей)
- Во время инспекции опрашивается персонал. Если кто-то из сотрудников обнаруживает неприверженность органическому сельскому хозяйству, высказывает сомнения, это отмечается в протоколе инспекции и хозяйство проверяется с удвоенным вниманием. Могут опрашиваться сотрудники соседних хозяйств.
- На транспортировку по международным стандартам делается транзакционный сертификат – полная прослеживаемость движения груза, прикладываются фото
На фото: инспекция органических сельхозпредприятий органами по сертификации — «Экоагрос», филиалов Россельхозцентра по Воронежской области и Краснодарскому краю
Обратите внимание!
Использование ВСЕХ средств производства (биопрепараты, биоудобрения, ветпрепараты, витамины, кормовые добавки и др.) в обязательном порядке согласовывается с органом по сертификации. Даже те, у которых есть документы о возможности использования в органическом сельском хозяйстве.
Процесс согласования применения биопрепарата или биоудобрения — долгая административная процедура, требующая подтверждающих документов от их производителей. Она может длится 2-3 месяца, поэтому использование биопрепаратов и биоудобрений необходимо согласовывать с органом по сертификации заранее, до начала сезона.
В 2021 году Союз органического земледелия готовит вторую редакцию Перечня средств производства для использования в органическом сельском хозяйстве. Это справочно-информационное издание, которое носит рекомендательный характер.
На сегодняшний день в России имеют международные сертификаты для использования в органическом сельском хозяйстве:
Производителей биопрепаратов: ООО «Органик лайн» (БТУ-центр), ГК «Бионоватик», ООО ПО «Сиббиофарм», Италполлина С.П.А.
Производители удобрений и стимуляторов роста: ООО «Экохарвест», «АгроПлюс», ООО «Альта-планта», ООО «Саф-Нева», ООО «Еврохим Трейдинг Рус», Life Fоrсе Groupe, ГК «Фитерра», ООО «Институт органического сельского хозяйства».
Некоторые биопрепараты и биоудобрения, которые не имеют подтверждения для использования в органическом сельском хозяйстве, все же возможно применять после согласования с органом по сертификации. Все решается в индивидуальном порядке с органом по сертификации по каждому конкретному средству производства.
Процедура сертификации универсальна и включает следующие этапы:
- Заполнение заявки и согласование стоимости
- Заключение договора
- Сбор документации и заполнение форм
- Очный аудит предприятия (комплексная проверка по всем критериям стандарта)
- Лабораторные испытания в аккредитованной лаборатории
- Вынесение результатов на совет по сертификации и принятие решения о выдаче сертификата
- Выдача сертификата соответствия при успешном прохождении сертификации
- Ежегодный инспекционный контроль над сертифицированным объектом в течение срока действия сертификата
Каждый органический сертификат имеет
- Личный номер в системе учета конкретного органа по сертификации
- Срок действия
- Указание какой вид деятельности прошел сертификацию (растительное сырье, животноводство, переработка, экспорт)
- Список продукции, на которую выдан сертификат
Списки всех, кто успешно прошел регистрацию публикует у себя на сайте орган по сертификации.
Но номеру сертификата на сайте органа по сертификации можно уточнить необходимую информацию про каждого производителя.
В российском едином государственном реестре можно узнать сведения о производителях, сертифицированных по ГОСТ 33980-2016.
Органический сертификат — это юридический документ, гарантирующий покупателям и продавцам, что продукция произведена в полном соответствии с органическими стандартами. Ответственность за достоверность сертификата лежит на органе по сертификации. За недостоверность данных, фальсификат орган по сертификации может лишиться лицензии и не сможет продолжать свою деятельность.
В России успешно работает система сертификации по российским и международным стандартам.
С актуальным списком органов по сертификации органической продукции можно ознакомиться здесь
Союз органического земледелия — независимое общественное движение за развитие органического сельского хозяйства, экологизации и биологизации земледелия.
Вступить в Союз органического земледелия
