Швейцария призывает фермеров к увеличению площадей под органическими зерновыми
Швейцарский ритейлер Coop заявил, что в будущем будет полностью полагаться на швейцарское зерно для производства экологически чистого хлеба. Это даст дополнительный стимул к развитию органического земледелия в стране
Органическое производство в Швейцарии растет, но для производства органического хлеба часто используется иностранное зерно, пишет Джонас Ингольд в статье на портале www.lid.ch. Например, 40 процентов пшеницы и 25 процентов полбы поступают из-за границы. Но доля местного зерна теперь, вероятно, увеличится: Coop решил выпекать весь органический хлеб, используя только швейцарскую муку к 2027 году.
«В настоящее время неизвестно, какое именно количество органического зерна используется для выпечки хлеба. Мы ведем переговоры с Coop, чтобы уточнить точное количество, — говорит Дэвид Херрманн, пресс-секретарь зонтичной швейцарской ассоциации органического земледелия Bio Suisse. — Но уже ясно, что требуется значительно больше пшеницы швейцарского происхождения и качества».
Однако, существующие органические фермы не могут удовлетворить спрос своими зерновыми площадями. По этой причине Bio Suisse ищет переработчиков, заинтересованных в выращивании органического хлебного зерна. В основном это пшеница и полба – две наиболее широко выращиваемых культуры в органическом секторе в Швейцарии.
Bio Suisse рассматривает решение Coop и его последствия не только как дополнительную возможность заработка для отдельных фермеров, но и как важный шаг на пути к органическому сельскому хозяйству в Швейцарии в целом. «Это решение является подтверждением того, что сельское хозяйство вместе со всей продовольственной системой может стать более устойчивым. Если спрос правильный, компании меняют направление», — говорит Дэвид Херрманн.
(Источник: www.lid.ch. Автор: Джонас Ингольд).
Читать полностью: https://www.agroxxi.ru/mirovye-agronovosti/shveicarija-prizyvaet-fermerov-k-uvelicheniyu-ploschadei-pod-organicheskimi-zernovymi.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews%2Fsearch%3Ftext%3D
Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Здоровье почв, экосистем и людей.
Вступить в Союз органического земледелия
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
https://www.facebook.com/sozrf
https://www.instagram.com/soz.bio/
https://vk.com/union_of_organic_agriculture
