В общественных столовых Рима каждый день сервируется около 1 миллиона порций блюд с органическими продуктами

В Риме ежедневно кормят около 150 000 школьников в рамках одной из крупнейших в Европе программ школьного питания.

• Около 70% ингредиентов сертифицированы как органические
• Большинство блюд готовится в школе или на близлежащих муниципальных кухнях
• Там, где это возможно, предпочтение отдается местным продуктам и продуктам, произведенным в непосредственной близости от места реализации
• В основе меню — питательные сезонные продукты средиземноморской кухни

Вместо того чтобы заключать контракты с наименьшей стоимостью, Рим уделяет приоритетное внимание качеству продуктов, питанию, экологичности и благополучию детей.

Разве здоровое питание наших детей не является одним из лучших вложений, которые мы можем сделать?

Если Рим может сделать полноценное питание приоритетом для своих детей, чего мы сможем добиться, если поступим так же?

Недавно опубликован тендер на поставку продуктов для школ Рима с бюджетом в 766 миллионов евро на четыре года.
Объявление было опубликовано 16 июля, а торги завершатся 15 сентября. Программа будет охватывать детские сады Рима, подготовительные классы, муниципальные и государственные ясли, начальные школы, неполные средние школы, а также педагогический и вспомогательный персонал для учеников с ограниченными возможностями. В рамках программы будет организовано почти 23,6 миллиона обедов в год — около 150 000 обедов в день.

Согласно тендеру, средняя стоимость одного блюда составляет 6,53 евро и покрывается местным советом, который не может принимать предложения с более низкой ценой. Продукты глубокой переработки исключены из меню, предпочтение отдается органическим продуктам, продуктам с защищенным наименованием места происхождения, продуктам с защищенным географическим указанием, сезонным продуктам, а также свежей рыбе. Будет увеличено количество фруктов и овощей, а также широко применяться минимальные экологические критерии (Minimum Environmental Criteria, CAM).

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/unio