Являются ли органические яйца более питательными, чем неорганические?

В качестве потребителей, мы стремимся к большому выбору, и производители яиц понимают это, предлагая широкий спектр яиц, учитывая индивидуальные вкусы, ценности, предпочтения и потребности каждого человека.

Независимо от типа яиц или способа их производства, все яйца питательны и могут быть частью любого здорового образа жизни.

Два основных типа помещений, в которых выращивают цыплят — это свободный выгул и обычные клетки. При свободном выгуле есть специальные места, где птицы могут садиться и откладывать яйца в зоне гнезда.

Разные виды яиц

1. Белые яйца против коричневых

Вопреки тому, что многие думают, различий в питании между белыми и коричневыми яйцами нет; просто белые куры дают белые яйца, а коричневые — коричневые. Однако, поскольку коричневые куры крупнее, они едят больше, и поэтому коричневые яйца немного дороже в производстве, чем белые.

2. Яйца кур свободного выгула без свежего воздуха

Эти яйца производятся курами, которые свободно разгуливают в широко открытых концептуальных сараях (но не выходят на улицу), оборудованных гнездами и получающих стандартный многозерновой корм. Таким образом, эти яйца одинаково питательны и также являются отличным источником белка, витаминов и минералов.

3. Яйца кур, выращенных на свободном выгуле

Куры, которые производят эти яйца, имеют доступ к наружному воздуху, если позволяет погода. На улице куры могут свободно клевать траву, жуков, червей и другие природные элементы, которые могут повлиять на питательный состав их яиц.

Из-за этого количество жиров, витаминов и минералов потенциально может отличаться по сравнению с яйцами, выращенными на непастбищном выгуле, которым скармливают стандартизированный корм.

4. Яйца «Престиж»

Их получают от молодых кур на пике продуктивности. Эти яйца отлично подходят для жарки, потому что белок и желток хорошо соединяются, они застывают на сковороде и при подаче на стол придают им великолепный товарный вид.

5. Яйца, выращенные на вегетарианских условиях

Основное различие между этими яйцами и обычными яйцами заключается в том, что кур, производящих эти яйца, кормят исключительно вегетарианской пищей, которая не содержит животного белка. Однако следует отметить, что цыплята от природы всеядны, поэтому корм для этих кур модифицирован, чтобы гарантировать получение ими других источников белка.

6. Яйца, обогащенные омега-3

Яйца с содержанием омега-3 имеют тот же питательный профиль, что и стандартные яйца, и являются таким же хорошим источником белка, витаминов и минералов, но, в отличие от других яиц, куры получают дополнительный источник жиров омега-3 из льна и витамин Е для защиты жиров омега-3 от повреждения или окисления.

7. Яйца, обогащенные омега-3, лютеином и витамином D

Они улучшены в питательном отношении для тех потребителей, которые ищут натуральные продукты с большим количеством необходимых питательных веществ. Эти яйца обеспечивают дополнительный источник омега-3 жирных кислот, добавляя небольшое количество рыбьего жира в корм цыплятам. Кроме того, экстракт календулы добавляется в качестве источника лютеина, а яйца дополнительно обогащены витамином D.

Одна порция яиц содержит 125 мг DHA, 0,5 мг лютеина и является отличным источником витамина D.

8. Органические яйца

Эти яйца производятся от цыплят, которых кормят органически выращенным рационом из нескольких злаков и которые имеют доступ к прогулкам на улице, если позволяет погода. Чтобы считаться органическими, зерна выращиваются без использования пестицидов, гербицидов или химических удобрений. При производстве органических яиц не используются антибиотики и гормоны роста.

Органические яйца столь же питательны, как и неорганические, и являются отличным источником белка, витаминов и минералов.

Все продукты питания содержат различные питательные вещества, но яйца, безусловно, занимают особое место в этом списке. С одной стороны, они доступны и просты в приготовлении, а с другой стороны, являются отличным источником белка, витаминов и минералов. Несмотря на это, некоторые люди беспокоятся о содержании жиров и холестерина в яйцах.

Однако, важно отметить, что жиры омега-3, являются исключением из правила о негативном влиянии жиров на здоровье. Яйца, выращенные на пастбище, содержат немного больше жиров омега-3, чем яйца обычного производства. Но несмотря на это, разница между ними минимальна. Если вы хотите получить максимальную пользу от яиц в качестве источника жиров омега-3, следует выбирать яйца, обогащенные омега-3.

На фото: органические яйца «Экофермы Рябинки», участнице Союза органического земледелия

Источник: https://www.medpulse.ru/

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture