Закономерности питания растений (на примере винограда)
Автор: доцент кафедры агротехнологий и экологии ФГБОУ ВО Южно-Уральский ГАУ, канд. с.-х. наук Ваулин А.Ю.
К сожалению заблуждений в вопросе о протекании процесса питания винограда ещё больше, чем в вопросе его формировки. И, закономерно, вред, который мы наносим растению своими неправильными действиями при регулировании его питания, ещё серьёзней и, что ещё печальнее, последствия этих действий наносят колоссальный вред нам самим.
Если хочешь сделать что-то хорошо – обратись к мудрецу (Природе), который оттачивал интересующий тебя процесс многие сотни миллионов лет и довёл его до совершенства. В качества образца для подражания давайте возьмём тропический фитоценоз. (СЛАЙД 1 ниже в презентации)
ОН, как ни парадоксально, не смотря на то, что в его почвах содержится только 0,5 % гумуса и никто там не вносит даже грамма минеральных веществ, умудряется формировать более 1000 тонн надземной органической массы на гектаре. Причём эта органическая масса не смотря на высокую температуру, очень высокую влажность, а также практически постоянное наличие капельно-жидкой влаги на её поверхности прекрасно себя чувствует и существенно не страдает ни от болезней, ни от вредителей.
В то время, когда наши плантации при в 10-15 раз большем содержании гумуса в почве и внесении сотен килограмм минеральных элементов, даже на орошении формируют на гектаре только мизерные 20-40 тонн органического вещества. И не смотря на многократно худшие условия для их развития на наших плантациях, болезни и вредители без интенсивного пестицидного прессинга практически гарантированно всю продукцию нам уничтожают.
Закономерно возникает вопрос почему так происходит. Причина такого парадокса в основном кроется в нарушении нами естественного (природного) цикла питания растений.
В чём отличие в прохождения этого процесса в природном фитоценозе по сравнению с нашими плантациями?
В нём происходит непрерывная ротация большого объёма органического вещества по спиральному циклу, причём именно органического вещества, который является там основным строительным материалом для формирования нового органического материала у растений (а совсем не минералы, как в основной массе считается сейчас).
Как вы думаете насколько будет вероятным вариант, что СУПЕР РАЦИОНАЛЬНАЯ ПРИРОДА начнёт расщеплять качественную сложную органическую структуру потратив на это много энергии, а потом будет тратить её ещё больше в растении или другом организме, чтобы синтезировать тоже самое. Конечно этого не происходит в природе и потому все органические структуры имеют универсальное строение лизин, триптофан или другая органическая молекула может быть строительным материалом тела и микроорганизма, и гриба, и растения, и насекомого, и птицы, и животного, и нас тоже именно благодаря этому возможен и происходит круговорот органического вещества в фитоценозе. (СЛАЙД 2). То, что растения способны усваивать из окружающей среды не только минеральные, но и органические компоненты хорошо известно. Яркими представителями растительного мира, наглядно демонстрирующими эту способность растений, являются хищные их представители. (СЛАЙД 3) При культивировании меристемных культур растения с большим успехов берут их из питательных сред на которых они растут. (СЛАЙД 4)
И мы должны понять, что если в растении или другом организме фитоценоза синтезировалась качественная, без нарушений в её структуре сложная органическая молекула, то она после отмирания какой-то части растения и попадания её в пищевую цепочку ризосферы переходит по ней из одного организма в другой без каких либо изменений пока вновь не поглотится растением (такое правильное органическое вещество мы отнесём как аллегорический образ к категории — (Булат). (СЛАЙД 5)
Но синтез органического вещества это чрезвычайно сложный и многоступенчатый процесс, который обуславливается огромным количеством факторов и поэтому даже в природном фитоценозе, часть вновь синтезированного органического вещества получается бракованным, то есть в его структуре, что-то получилось с нарушением, его мы отнесём, как аллегорический образ, к категории — Гвозди. Так как бракованный материал не позволяет создать полноценное, конкурентное растение, то если нарушение системное в растении и количество такого материала в особи существенное, то включается природный отдел технического контроля (ОТК) — это болезни и вредители, они начинают выполнять ту функцию, которая на них возложена природой в фитоценозе – уничтожать бракованный органический материал.
Если гвоздей в тканях появляется в существенном количестве, то они ещё на живом растении уже приступают к его утилизации. То есть поражение растения болезнью — это сигнал нам, что сильно нарушен процесс питания, и это привело к синтезу бракованного органического материала, который принесёт вред любым организмам, в которые он попадёт, снизит их конкурентоспособность, а, значит, и всего фитоценоза в целом, а они (ОТК) этого допустить не могут. После того как бракованное растение убито надземным ОТК, ризосферный ОТК продолжит этот процесс в почве, выбирая и прибирая булатную органику и расщепляя бракованные органические молекулы на компоненты, которые идут на новый цикл синтеза. Так как тропический фитоценоз существует уже очень давно он накопил огромный объём булатной органики и поэтому органы и ткани растений в нём в основном состоят из неё и лишь в незначительных количествах присутствует неправильная органика – гвозди. Это в основном и обеспечивает защиту тропических растений от болезней. Существует ещё второй страховой фактор сдерживания болезней в тропиках, он чаще нужен молодым растениям ещё не полностью включившимся в связь с ризосферой или наоборот для слишком старых растительных особей ослабленных возрастом. И там и там возможно большее нарушение нормального синтеза органического вещества и возрастание гвоздевой органики до уровня возможного начального поражения болезнями. Такие особи решают эту проблему заимствованием у симбиотических грибов антибиотиков в обмен на глюкозу. Растения в начале поражения тормозит развитие патогена антибиотиком, полученным от грибов, а за это время отрабатывает выработку антигена по уничтожению данной расы патогена и не позволяет ему прогрессировать и наносить ощутимый ущерб. Патоген играет в этом случае роль вакцины, стимулирующей укрепление иммунитета и исключая в последующем возможность нанесения серьёзного ущерба.
Но симбиотические грибы и другие ризосферные микроорганизмы поставляют растениям природного фитоценоза не только антибиотики, но и ещё массу нужных им компонентов — калий, фосфор, азот, макро и микроэлементы, разнообразные гормоны, причём когда и сколько им нужно. Учёные выяснили, что оказывается растения до 50 % синтезированной ими глюкозы отдают симбиотической корневой ризосфере в обмен на нужные им компоненты. Почва тропического леса с её богатой ризосферой чем-то напоминает пищеварительную систему жвачных копытных, где в разных отделах желудка культивируются разнообразные микроорганизмы, переваривающие сложную органику, а после их отмирания уже более доступная органика переваривается и усваивается животным. Что-то подобное происходит в ризосферном сообществе тропического и любого другого природного растительного фитоценоза. Но эта система работает только в при наличии постоянного поверхностного притока органического вещества, наличия влаги и целостности структуры основной части почвы.
Как вы понимаете с выполнением этих условий на наших плантациях есть проблемы. Прерывая ежегодный приток свежей поверхностной органики на наших участках, мы разрываем естественный органический круговорот, что приводит к гибели подавляющей части представителей ризосферы от голода и этим мы вынуждаем растение перейти в основном на минеральный тип питания. Теперь оно не может в достаточном количестве взять булатную органику, так как её поступает совсем немного от разложения гумуса. Поэтому основную часть органического вещества растение вынуждено строить заново используя минеральные компоненты. Как это уже отмечалось выше, синтез нового органического вещества, даже в природном варианте, где растению по первому щелчку ризосфера всё предоставляет, обязательно сопряжён с определённым процентом брака, то понятно, что при крайне усеченной и подавленной минеральными удобрениями ризосфере процент брака многократно возрастаёт. Закономерно в этой ситуации, что ткани и органы растущего в этих условиях растения будут в значительной степени состоять не из булатной органики, а из гвоздевой. Как мы понимаем, согласно объективных законов, нравится это нам или нет, но в обязательном порядке последует интенсивная работа ОТК. И мы побежим прыскать, спасая урожай.
Но здесь нам стоит задуматься и очень серьёзно, немного продлить пищевую цепочку и спрогнозировать возможные последствия. Нам природные неподкупные эксперты (болезни и вредители) кричат нельзя есть БРАК – ОПАСНО ДЛЯ ЖИЗНИ. А мы, вместо благодарности, за предупреждение об опасности, уничтожаем их всеми возможными средствами.
Давайте попробуем проанализировать, какие последствия могут быть если мы проигнорируем их предупреждения.
Как бы мы не кичились сейчас своей технической и технологической мощью, мы остаёмся живыми существами в глобальном ценозе и на нас действуют объективные закономерности, согласно которых если мы упорно будем продолжать вместо булатной органики растительного и животного происхождения пичькать себя гвоздевой органикой, то боюсь что природное ОТК которое, как вы понимаете, над нами тоже есть, откроет на нас серьёзную охоту. Появление НЫНЕШНЕЙ ПАНДЕМИИ подтверждает, что это не только мои больные фантазии, а, к сожалению, реальность из которой мы должны сделать правильные выводы, только тогда у нас есть шанс выйти из этой ситуации живыми.
В связи с этим, закономерно возникает масса вопросов если всё так серьёзно, то почему об этом практически нет информации, почему не бьют в колокола, не принимают государственные или даже планетарные масштабные программы по срочному исправлению этой катастрофической ситуации? Ответ, к сожалению, прост и ужасен одновременно. Современной цивилизации, где правит бал капитал и прибыль, не нужны 8 миллиардов на планете Земля. У неё в планах довести в ближайшие десятилетия численность только до одного миллиарда, а для уничтожения лишних ртов все средства хороши, в том числе и эти.
Поэтому ситуация для нас привычная, спасение утопающих — это дело рук самих утопающих, а они у нас работящие и если мы будем внимательно учиться у природы, то обязательно выплывём всем ветрам и богачам назло.
Думаю теоретической вводной достаточно давайте перейдём к тому как трансформировать нашу не очень хорошую систему питания любимого виноградного растения в какую-то приближенную к природной.
Первая сложность заключается в том, что ломается природная система быстро, а вот включить её щелчком пальцев не получится, но если правильно двигаться к этой цели, то за 5 лет реально её значительно активизировать. Что для этого нужно делать?
- В первую очередь нужно наладить ежегодное внесение на поверхность почвы участка свежей органики слоем около 10 см; (это может быть: самый хороший вариант измельченная зелёная масса молодых трав, скошенных не позже фазы цветения, можно опил или измельчённую солому, можно навоз животных или птицы, но только после холодного компостирования, перегной, полученный методом горячего компостирования, для этих целей крайне не желателен);
- Для активизации микробиологической активности желательно периодически проливать уложенную органику раствором свежего навоза КРС, разведённого с водой в соотношении 1-10, можно добавить к этому обработку биопрепаратами типа Байкал, травяными настоями, коровяком;
- В обязательном порядке постараться восстановить грибную составляющую почвенной биоты на вашем участке (внесение микоризных препаратов, мицелия полезных грибов всех, что сможете отыскать);
- Неплохой положительный эффект даёт регулярная некорневая подкормка растений зольным раствором ( вытяжка из 1 литра золы в 9 литров воды плюс 100 г хозяйственного мыла) обработка хорошо снабжает растения микроэлементами, а кроме этого сдерживает болезни и убивает личиночные стадии вредителей.
Как вы видите ничего сверхъестественного делать не нужно все операции нам знакомы и реальны к выполнению.
Презентация
ВИДЕО
Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Здоровье почв, экосистем и людей.
Вступить в Союз органического земледелия
Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
https://www.facebook.com/sozrf
https://www.instagram.com/soz.bio/
https://vk.com/union_of_organic_agriculture
