Антибиотики в продуктах питания
Антибиотики в мясе. Что делать с вынужденно убитыми,
лечеными антибиотиках животными?
ООО «Бизнес Фуд Сфера» (птицеводческая компания, Белгородская область) стало первым предприятием в России, продукция которого будет выходить под знаком «без антибиотиков» программы СКАМП (Система контроля антимикробных препаратов).
Генеральный директор ООО «Центр сертификации сельскохозяйственных предприятий» (Санкт-Петербург) Светлана Щепеткина сообщила об этом на пресс-конференции в пятницу в Белгороде, организованной агентством «Интерфакс».
«Мы делали контрольную закупку. Ленинградская межобластная ветеринарная лаборатория выдала протокол результата исследований: нет антибиотиков ни микродозы, как они прописаны в разрешающих документах. По системе СКАМП даже остаточных количеств антибиотиков быть не может», — сказала С.Щепеткина.
Она добавила, что такой результат стал возможным благодаря организации производственного контроля остатков антибиотиков в каждой партии до выпуска продукции в реализацию.
По словам исполнительного директора ООО «Бизнес Фуд Сфера» Дмитрия Конева, компания, образованная на базе белгородского дивизиона холдинга «Белая птица», поставила перед собой задачу выйти на новый уровень качества продукции, и сейчас выпускает более 90 наименований продукции без антибиотиков. На внедрение СКАМП было затрачено порядка 20 млн рублей.
Как пояснил главный ветврач ООО «Бизнес фуд сфера» Виталий Пономаренко, работа по сокращению применения антибиотиков в продукции началась еще в составе холдинга «Белая птица» полтора года назад.
«Первые полгода ушло на то, чтобы подобрать эпизоотический фон, то есть, схему вакцинации, которая будет давать птице возможность развиваться без применения антибиотиков, и чтобы птица не была мишенью для бактерий, которые нас окружают. И еще год ушел на то, чтобы постепенно убирать антибиотики один за другим, замещая их продуктами растительного происхождения, органическими кислотами, пробиотиками», — отметил В.Пономаренко.
Представители компании утверждают, что затраты на внедрение системы контроля не отразятся на цене продукции. В то же время маркетологи ожидают увеличения объемов продаж благодаря повышенному спросу на продукцию с маркировкой «без антибиотиков». По информации компании, продукция со знаком СКАМП появится на полках магазинов во второй половине января будущего года.
Начальник управления ветеринарии Белгородской области Данила Карайченцев сообщил, что все крупные сельхозтоваропроизводители региона активно включились в реализацию программы снижения антибиотиков. Ожидается, что в 2019 году по программе СКАМП будет сертифицирована продукция и других белгородских компаний.
ООО «Бизнес Фуд Сфера» зарегистрировано в 2017 году в Белгороде. Основной вид деятельности — оптовая торговля прочими пищевыми продуктами. Компания принадлежит ее гендиректору Александру Немакину.
Агрохолдинг «Белая птица» работает по полному производственному циклу. Холдинг включает растениеводческий дивизион, собственное производство комбикормов, воспроизводство и откорм бройлеров, а также собственную глубокую переработку мяса и дистрибуторскую сеть. Мощности «Белой птицы» расположены в Белгородской, Курской и Ростовской областях.
Ранее сообщалось, что постановлением правительства Белгородской области от 7 августа 2017 года принято решение о сокращении применения антибиотиков в птицеводстве, молочном и мясном животноводстве и кормопроизводстве региона. Речь идет о постепенном отказе от кормовых антибиотиков, запрете на применение препаратов группы А, то есть, запрещенных во всем мире, и переходе к применению пробиотиков, пребиотиков, органических кислот и ферментов.
Программа СКАМП разработана в рамках «Стратегии по предупреждению распространения антимикробной резистентности в Российской Федерации на период до 2030 года», утвержденной распоряжением правительства РФ от 25 сентября 2017 г. Принципы организации системы контроля антимикробных препаратов отражаются в стандарте организации «Система контроля антимикробных препаратов для обеспечения безопасной для жизни и здоровья граждан продукции».
Белгородская «Бизнес фуд сфера» в 2019г планирует удвоить экспорт мяса птицы
ООО «Бизнес фуд сфера» (выпускает продукцию под брендом «Белая птица», Белгородская область) планирует увеличить экспорт мяса птицы в 2019 году в 2 раза, сообщил руководитель отдела оптовых продаж компании Александр Дроздов.
«На сегодняшний день мы поставляем в страны Таможенного союза и СНГ около 1 тыс. тонн продукции в месяц — примерно 12% общего объема выпуска. Это — не предел, в будущем году планируется увеличить экспорт до 2 тыс. тонн в месяц», — сказал А.Дроздов.
Он добавил, что основным партнером ООО «Бизнес фуд сфера» является сеть ресторанов KFC, которые компания снабжает мясом птицы помимо РФ в Казахстане и Киргизии.
«Также планируется выход на Армению и Грузию, но пока нет разрешительных сертификатов. Мы рассчитываем их получить в середине января (2019 года — ИФ) и будем работать дальше», — сказал руководитель отдела.
Кроме того, по словам А.Дроздова, в настоящее время также идет подготовительная работа по получению разрешительной документации на поставки мяса птицы в Китай.
Как пояснил «Интерфаксу» директор по убою и производству ООО «Бизнес фуд сфера» Павел Сысталюк, вся продукция компании является халяльной.
«Нельзя сделать так, чтобы выпускать партиями то «Халяль», то не «Халяль». Мы идем на эти меры (выпускать халяль — ИФ), чтобы идти в ногу со временем», — сказал он.
География поставок продукции ООО «Бизнес фуд сфера» в России — это сетевые магазины «Пятерочка», «Магнит», «Перекресток», «Лента», «Линия» около 50 регионов.
Источник: http://www.interfax-russia.ru
