Капусту, яблоки и грибы включили в список полезных сезонных продуктов

Топ самых полезных сезонных продуктов в беседе с «Мослентой» назвала врач-терапевт, диетолог «СМ-Клиники» Елена Тихомирова. В список вошли капуста, грибы и яблоки.

«Очень актуальна сейчас капуста: белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская. Во всех видах содержатся индолы, противораковые вещества, которые полезны в целях профилактики онкологических заболеваний. Кроме того, в любой сырой капусте содержится большое количество витамина С. Так, если мы съедаем порцию обычного салата из белокочанной капусты, то мы потребляем суточную норму витамина С», — рассказала специалист и добавила, что этого витамина много также и в болгарском перце.

Разные виды полезного сезонного овоща выращивают участники Союза органического земледелия —  ЗАО «Экоферма Рябинки» (Московская область), «Органик Эраунд» (Ставропольский край), органическая ферма «Веси» (Ленинградская область), «Ферма Никола-Ленивец» (Калужская область), ЛПХ Анастасии Вейшторт (Ростовская область), ИП Кулаков А.Н. (Тульская область), ИП Роганин (Воронежская область).

На фото: пряная капуста «Фермы Никола-Ленивец»

Кроме того, в рацион рекомендуется добавить грибы: в них много клетчатки, а она выполняет функцию сорбента. А еще грибной клетчаткой питаются полезные микробы организма, поэтому этот продукт идеально впишется в любую диету, продолжила терапевт.

Органические грибы можно заказать у участников Союза — ГК «Континент» (Самарская область).

Специалист также упомянула и сезонные яблоки. Кроме витамина С, в них содержится много пектина, также выполняющего функцию сорбента. «Все овощи, собранные или купленные в сезон, максимально полезны, в них больше всего витаминов и микроэлементов», — резюмировала Тихомирова.

Яблоки, выращенные без применения химических пестицидов и удобрений есть у ИП (КФХ) Бочков Д.А. (Тамбовская область), «Фермы Никола Ленивец» (Калужская область), ИП Кулаков А.Н. (Тульская область).

На фото: яблоки «Фермы Никола-Ленивец»

Источник: Мослента

Союз органического земледелия — независимое общественное движение. Рост производства и потребления здоровых, органических продуктов, обучение, просвещение потребителей, научные исследования, внедрение экоагротехнологий в АПК.
Мы за здоровье почв, экосистем и людей! Вы с нами?

Вступить в Союз органического земледелия

Подписывайтесь на нас в социальных сетях:
Телеграм:
https://t.me/organicsozbio
Вконтакте:
https://vk.com/union_of_organic_agriculture