Новости

25/09/2018 в 14:36

РБК: бизнес на дикоросах как вывести из тени?

В студии телеканала РБК тему комментирует и обсуждает Председатель Правления Союза органического земледелия. 



Позиция Союза органического земледелия:

Сбор дикоросов, и не только грибов, должен быть в России возрожден. Государство должно поддерживать через корпорацию МСП или другими способами не только сбор, но и переработку дикоросов. Собираться дикоросы могут в любом виде. Сейчас эти огромные ресурсы не используются, а это живые деньги для населения и государства, которые очень нужны. Продукция из дикоросов востребована в ритейле и сбыт ей гарантирован. Продукция дикоросов, которая будет иметь статус органик, получит дополнительное конкурентное преимущество и премию для экспорта. Все лесные продукты по качеству превосходят выращенные искусственно. Увеличение употребления качественных дикоросов благоприятно скажется и на здоровье населения.

Дикоросы — это витаминная продукция, экологически чистая,в которой содержатся необходимые организму витамины, минералы, микронуклиенты. Из-за интенсификации сельхозпроизводства в промышленной продукции их практически нет. Тем временем, в России 50% заболеваний связаны с некачественным и неполноценным питанием, том числе сердечно-сосудистые заболевания и онкология. Поэтому лишать населения дикоросов означает лишать его здоровья.

В плане дикоросов Россия использует огромнейшие лесные ресурсы лишь на единицы процентов. Например, по оценкам экспертов, Россия имеет биологический запас грибов около 4 млн тонн, фактически собирается лишь 300-350 тыс тонн.

Необходимо наладить в России систему сбора у населения и сертификации по стандартам «органик» дикоросов. Это относительно простая процедура – у населения должны быть справки из Лесхозов, что лес не обрабатывался химией. Такую продукцию должен собирать сертифицированный пункт, упаковывать, замораживать в соответствии с требованиями сертифицирующей компании. Этого достаточно для получения международного статуса «органик» и экспорта за границу сертифицированной органической продукции с повышенной стоимостью. Тогда это становится выгодно и населению и государству.

Объем 3 потребления грибов в России составляет порядка 500 тыс. тонн, около 3 килограммов на человекаСейчас, по данным ФТС, Россия экспортирует: грибов — на $15 млн, кедрового ореха — на $8,5 млн, лесной ягоды — на $0,5 млн, что очень мало. Основные рынки для экспорта – Италия, Германия, скандинавские страны, Украина и Казахстан, в больших объемах замороженные грибы и ягоды закупает Китай.

Сейчас же ситуация ровно наоборот – мы импортируем переработанные грибы. Основные импортеры грибов в Россию – Польша, Голландия, Бельгия, Китай.

Если говорить о потенциале международного рынка дикоросов, то он огромен. Заготовка дикоросов в основном осуществляется в Восточной Европе, Азии (в основном, Китай) и Южной Америке. Страны Азии и Америки сталкиваются с дефицитом и сокращением экологических лесных ресурсов, в то время как именно экологические дикоросы наиболее востребованы.

Что касается экспорта, в Сибирском регионе переработкой дикоросов занимаются более 30 фирм. На местном товарном рынке остается около 15 процентов продукции. Примерно четверть расходится по областям Сибирского федерального округа, 40 процентов переработанных дикоросов идет на российский рынок и еще 20 процентов отправляется на экспорт.

Объем 3 потребления грибов в России составляет порядка 500 тыс. тонн, около 3 килограммов на человека. В США, например, эта цифра не превышает 2,5 кг. Основная доля потребления приходится на «дикоросы».

НАЗАД К СПИСКУ ВСЕХ НОВОСТЕЙ